米酒汤圆的做法（传统年节美食，简单易学）

在中国的传统节日里，汤圆是必不可少的美食之一。而在南方地区，米酒汤圆更是备受欢迎。米酒汤圆的制作过程简单易学，下面就来详细介绍一下。

传统年节美食：米酒汤圆的做法

材料准备

制作米酒汤圆需要准备以下材料：

- 糯米粉

- 开水

- 冷水

- 米酒

- 冰糖

- 水

制作步骤

1. 将糯米粉放入大碗中，用开水慢慢倒入，用筷子搅拌均匀。

2. 继续加入冷水，搅拌至面团变得柔软有弹性。

3. 将面团揉成长条状，切成小块备用。

4. 取一小块面团，搓成圆形，压扁成薄饼状。

5. 将一小块冰糖放入薄饼中央，将饼皮包住冰糖，搓成圆形。

6. 将汤圆放入沸水中，待汤圆浮起后再煮3-5分钟即可。

7. 将煮好的汤圆捞出，放入碗中。

8. 加入适量的米酒和水，根据个人口味加入适量的冰糖。

9. 搅拌均匀后，用小火煮沸即可。

小贴士

- 制作汤圆时，可以在面团中加入适量的食用油，这样汤圆口感更加柔软。

- 汤圆煮熟后，可以用冷水冲洗一下，这样能去掉表面的黏性，口感更佳。

- 米酒选择时，建议选择口感较甜的米酒，这样能更好地融合汤圆和冰糖的味道。

结尾

制作米酒汤圆虽然简单，但是口感却非常好。在这个传统的年节里，不妨尝试一下制作米酒汤圆，感受一下传统美食的魅力。