关于鸡骨草煲猪骨所需食材步骤

鸡骨草煲猪骨是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，具有清热解毒、滋养身体的功效，经常食用还可以帮助提高免疫力。下面我们介绍该菜品的食材、步骤、贴心提示和总结。

所需食材：

• 猪骨 500克

• 鸡骨草 20克

• 生姜 适量

• 枸杞 适量

• 盐 适量

• 料酒 适量

• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将猪骨清洗干净放入开水中焯水，取出沥干水分备用。

2. 将鸡骨草用凉水洗净后泡水备用。

3. 生姜洗净并切成薄片，枸杞洗净，备用。

4. 将焯过水的猪骨放入炖盅中，加入清水，加入适量的料酒和姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

5. 将泡好水的鸡骨草放入炖盅中，再加入适量的枸杞，继续小火炖煮半小时。

6. 关火前加入适量的盐调味，翻拌均匀即可。

贴心提示：

• 选购猪骨要挑选新鲜无异味的。

• 炖盅最好选用砂锅或陶瓷锅，以免铁锅食盐等物料与鸡骨草化学反应影响口感。

• 当加入鸡骨草时，火候要适中，避免过热破坏鸡骨草的营养成分。

• 如果没有炖盅，也可以用高压锅、慢炖锅等设备进行烹饪。

总结：

鸡骨草煲猪骨是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有多种保健功效，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中要注意火候和调味，坚持使用新鲜、有保障的食材，才能做出一道美味、健康的鸡骨草煲猪骨。