清朝康熙年间，时任四川总督年羹尧在里塘平乱，行军途中见当地人用石锅做饭倍感好奇，遂命帐中大厨也用石锅为他烹制菜肴。总督大帐中几名厨师面面相觑，对着石锅均无计可施。此时一名宋姓厨师灵机一动，他先将四川独有的汉源贡椒搭配各类调料辅以中药材熬制成鲜香味美的酱汁，再将酱汁与鸡肉倒入石锅中耐心精炖。石锅特有的密闭性使得肉与酱汁均匀受热水乳交融，当打开锅盖的那一刻，鸡肉的原香混合着酱汁的酱香让人食指大动。

年羹尧大快朵颐后，对宋姓厨师连连夸赞，并询问这道菜名称出处，宋姓厨师忙道此菜名为石锅鸡。石锅鸡美名由此传开，后宋姓厨师随年羹尧进京，石锅鸡也享誉京城。石锅作为烹饪美食的器皿还被传入了宫中，深受御厨喜爱。直至年羹尧败落，宋姓厨师也从京城回到四川，在成都继续以厨艺为生，而石锅鸡便成了宋家代代传承的压轴大菜。

历二百多年风雨沧桑，经数代传承人对配方的不断改进和完善，如今的石锅鸡已深得川菜之精髓，尽享巴蜀滋味。石锅鸡第七代传人宋细平没有故步自封，而是大胆的将石锅鸡中融入各大菜系精华，加入石锅鱼、石锅牛肉、石锅排骨等菜品，将秘制酱汁加入多味消食化积、止咳祛痰的中药材，配上松软香糯的五常大米，使得石锅鸡在美味的同时兼具养生美颜之妙。

于是名声日渐高涨，市场上如雨后春笋般出现了多家仿冒的石锅鸡，味道口感之差严重影响了宋氏石锅鸡的声誉。为了和仿冒品区别开来，使消费者能够品尝到真正的宋氏石锅鸡。宋细平先生取宋氏第七代传人之意，注册品牌——宋小七·石锅鸡米饭

宋小七石锅鸡米饭加盟理由

1、新颖品牌：中国特色品牌，打破传统餐饮格局，竞争压力小。

2、市场前景：宋小七石锅鸡米饭迎合了当前餐饮市场的发展，力求打造中国特色美食品牌。

3、成熟经营：宋小七石锅鸡米饭经过多年的市场检验，已经形成了餐品标准化的制作流程和一整套成熟的运营管理体系。

4、管理模式：店铺由餐饮运营宋小七石锅鸡米饭打造标准化的连锁加盟的体系，从前期的选址到装修，以及后期店面管理，都有宋小七石锅鸡米饭把关，为加盟店提供打包式的服务。

宋小七石锅鸡米饭加盟支持:总部多方搀扶,运营便利

精心选址：宋小七石锅鸡米饭总部拥有选址评估老师，经系统培训并严格考核后持证上岗。

装修设计：设计师全程设计装修风格，全部选用绿色环保无害的材料。

服务带店：主厨亲自指导训练，星厨带店服务，为经营者成功保驾护航。

物流支持：宋小七石锅鸡米饭总部物流中心与各大物流平台结盟合作，成本低效率快，配送迅速。

宋小七石锅鸡米饭加盟怎么样？加盟不冷门,全年无淡季

1、品牌优势：宋小七石锅鸡米饭品牌所蕴含的商机将带给加盟商带来可观的收益，宋小七石锅鸡米饭是同行业中的领跑品牌。

2、餐品优势：优质品牌制造，形成了独特的产业优势及餐品研发创新优势。并拥有多项称号。

3、技术优势：宋小七石锅鸡米饭总部凭借强大的科技开发力量，在餐品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。

4、培训优势：加盟商到直营店免费培训，包括熟悉餐品、学习营销技巧、学习管理策略等，利于加盟店后期更好地经营。

5、服务优势：定期、不定期的监督与指导加盟商开店，使各销售网点能够严格按照宋小七石锅鸡米饭总部的统一标准和规范开展经营活动，保正出品质量才能保正销售额的稳定和攀升。

6、投资优势：宋小七石锅鸡米饭拥有相当稳定的客源，且宋小七石锅鸡米饭市场环境好，发展前景非常乐观，是加盟商创业投资的最佳选择。

宋小七石锅鸡米饭加盟费用多少钱？加盟门槛低,利润空间大

宋小七石锅鸡米饭为消费者们带来了不一样的消费体验，在市场中赢得了广大消费者们的喜爱。宋小七石锅鸡米饭在市场中的名气很大，品牌影响力强，很多的宋小七石锅鸡米饭投资者对宋小七石锅鸡米饭很是看好。选择宋小七石锅鸡米饭创业是可以放心的，宋小七石锅鸡米饭的保障能打消掉创业的顾虑，让一切顺利进行。加盟宋小七石锅鸡米饭的大概需要3-20万，其中加盟费1-2万元，保证金1-5万元，开店所需厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元。

创业者要想成功开设宋小七石锅鸡米饭加盟店的话，创业者还需有相应的资金用于门店的筹建，主要用于门店的租金、装修、设备等，开店少不了房租以及装修等其他杂费，预计5-10万元。宋小七石锅鸡米饭在市场有着较高的知名度，且该行业的市场发展前景乐观，是个值得加盟的项目，心动的话就行动起来吧。

宋小七石锅鸡米饭加盟条件

1、加盟商具有良好的敬业精神和管理能力。

2、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系。

3、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营。

4、认同并接受宋小七石锅鸡米饭项目的经营理念和品牌价值。

5、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

6、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合宋小七石锅鸡米饭总部的最低标准。

7、能够维护好“宋小七石锅鸡米饭”的企业文化，接受本项目的经营理念和管理模式。

宋小七石锅鸡米饭加盟流程

1、了解咨询：向宋小七石锅鸡米饭总部索取有关加盟资料，或进行在线咨询，了解详细的加盟信息。

2、实地考察：加盟商到宋小七石锅鸡米饭总部所在地进行店面参观了解，并与宋小七石锅鸡米饭总部加盟负责人员进行业务交流。

3、评估盟主：提交加盟申请解答加盟方案及合同，宋小七石锅鸡米饭总部对投资人及当地市场进行评估和审核。

4、签署加盟协议：加盟商在对宋小七石锅鸡米饭总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且宋小七石锅鸡米饭总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。

5、店铺选址：宋小七石锅鸡米饭总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。

6、店面装修：向宋小七石锅鸡米饭总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图，宋小七石锅鸡米饭总部免费为合作商设计，并指导装修。

7、人员培训：根据开业计划，提前选送人员到宋小七石锅鸡米饭总部直营店接受全程店面实务培训。

8、开业准备：落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

9、开业运营：宋小七石锅鸡米饭总部派遣专业督导下店，帮助加盟店顺利运营。