杏花楼是一家闻名中外的广东风味特色菜馆，创办于1851年。杏花楼隶属于上海杏花楼(集团)有限公司，该公司是以餐饮、酒店和食品加工业为主的大型企业集团，汇集了中华美食之精华。特色饭店和老字号酒楼有南新雅华美达大酒店、杏花楼、新雅粤菜馆、扬州饭店、沈大成、香满楼、德兴面馆、燕云楼、洪长兴、老正兴、功德林、老半斋、德大西菜社等二十余户。

上海杏花楼(集团)股份有限公司，创办于2002年7月5日，是一个以特色餐饮业、品牌食品加工业和现代酒店业为核心产业的大型企业集团，公司拥有杏花楼、新雅粤菜馆、功德林、沈大成、小绍兴、扬州饭店、洪长兴、燕云楼、五芳斋点心店、老正兴、德大西菜社、德兴面馆、老半斋、鲜得来等一大批老字号餐饮品牌企业以及南新雅大酒店(五星级)和甲级写字楼鸿祥大厦。

2003年后，面对日益增长的市场需求，为扩大集团食品工业的规模和产能，集团先后投资建立了八万平方米的两大食品工业基地(包括杏花楼、新雅、功德林、沈大成四个食品厂和大型现代仓储物流配送中心)，同时开设近800多家特色食品连锁专卖店(柜)，销售网络遍及上海市、区城镇，辐射长三角地区，形成食品工业生产规模化、营销网络化和产品系列化的现代化经营模式。每年中秋，公司旗下的杏花楼、新雅、功德林三户月饼总销量占上海月饼市场的半壁江山。集团公司食品产业的销售额接近整个集团公司销售额的60%，成为集团公司较重要的支柱产业。

今后集团公司将以坚持品牌特色、发扬品种优势、做强企业品牌为宗旨，坚持大众化的发展方向、深挖企业文化和加快产品结构调整。以思维变革、大众转型、产品创新为突破口，加快餐饮产业的转型提质，用创新发展的思维推进老字号餐饮的连锁发展和食品工业的跨地域发展，使企业的核心竞争力和经济规模跃上一个新的高度!

杏花楼供应菜肴、点心、糕饼、腊味等，花色繁多，名菜有：蠔油牛肉、葱油鸡、咕咾肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等，还擅长烧煮蛇、猫、狗、兔、鸽、海狗鱼及山鸡、水鸭等各类野味。名点有：叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球大包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云呑等；还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、白绫酥、南乳小凤饼、薄脆，以及奶油蛋糕等各种广式和西式糕点。

此外还有各种香肠、腊肉、腊鸭等腊味。在端午节前后该店还供应自制的什锦裹蒸粽、鲜肉蛋黄粽等各式广式粽子。“四马路杏花楼、素以擅治粤菜、驰誉全国、每年所制广式月饼、尤为脍炙人口。1936.09.11申报14版杏花楼月饼上市。”杏花楼的月饼，享有盛名，选料考究，操作认真，色泽均匀，印纹清晰，皮薄馅丰，酥香可口;有豆沙、百果、金腿、莲蓉、椰蓉等品种。花色月饼还冠以嫦娥奔月、西施醉月、月中丹桂、月宫宝盒、三潭印月等名称，风雅别致。

杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。杏花楼最有名的豆沙必用海门的特级大红袍，莲芸一律用湖南通心湘莲，椰蓉来自海南的特级椰丝，五仁中的榄仁来自广东西山，杏仁来自新疆北山，核桃则用云南头箩核桃，其用料十分考究。精细的制作工艺，是杏花楼月饼成功的较大奥秘。

经过几代人近百年的积累，杏花楼月饼的独特配方已成为经典品牌资产。 杏花楼月饼在秉承中秋古韵的同时，根据市民生活的需要，不断创新登高。聘请全国唯一的月饼高级技师陈明信精心制作的上等鱼翅鲍鱼月饼，用茅台酒提香，颗粒清晰，层次分明，满足了高档需求。

在上海人心目中，杏花楼几十年如一日，就像一个老朋友，为其所信赖。其实，杏花楼是杏花楼集团旗下一个最著名的品牌，而杏花楼集团是上海乃至全国餐饮业老字号品牌集聚较多的企业。一大批著名的老字号餐饮品牌，历经市场大浪淘沙，依然一幅“红杏枝头春意闹”的绚丽图景。

加盟杏花楼食品理由有哪些？迎合客户需求，创富无忧

低投创业，快速起航：单店加盟+区域代理，压缩创业风险。

产品组合，更受欢迎：多个系列，多种单品，多重口味，满足不同需求。

转营团队，物流供货：物料及时供货，省心省力，专制培训，学会为止。

操作简单，上餐快速：标准化流程，半成品制作，加快上餐不久等。

智慧餐饮，双线经营：依托互联网+餐饮，线上接单外卖，线下堂吃坐席，多维度经营更可靠。

杏花楼食品加盟费要多少钱？盈利不担心

杏花楼食品加盟费用总计预计需要4-25万，杏花楼食品总部收取品牌管理费1000-2000元/3年，加盟费2-3万元，保证金1-4万元，用于获取品牌的使用权，为确保加盟店的形象与总店保持一致，总部会提供品牌vi，协助加盟店选址，出具装修设计方案，协助加盟店筹建等，大部分的费用都用在店面筹建中，需要设备费1-3万左右，首批进货费2-3万元，店面租金和装修费用3-6万元，店面经营中也需要一部分费用，预留流动资金5万元，用来店面日常经营过程中的各项开销。

想要加盟一个有发展潜力的品牌，选择加盟杏花楼食品就对了，杏花楼食品总部为投资者提供一条龙服务，从开店选址，门店设计装修到后期运营，总部各个环节都会给予加盟商相对应的支持服务，确保加盟商顺利创业，想要快速实现盈利，选择加盟杏花楼食品就好，投资回报率高，9个月左右就可以收回成本，短期内就可以实现盈利。如果您想加盟杏花楼食品，那就赶快行动起来吧！

杏花楼食品加盟支持：总部一站式帮扶，为成功经营保驾护航

1、品牌形象支持：杏花楼食品总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片、店员培训手册等。

2、店面装修支持：免费提供店铺装修方案及店面布置方案，统一品牌形象。

3、开业指导支持：带店师傅亲临指导经营，直到店面正常运转提供长期全程跟踪服务。

4、技术培训支持：杏花楼食品总部的培训人员帮助加盟商驻店指导，灵活掌握、熟练运用。

5、区域保护支持：严控门店数量，确保每个门店有充足的客源，保证盈利。

6、营销活动支持：依据全国各种节假日量身为各加盟商提供营销活动策划。

杏花楼食品加盟有哪些优势？诸多加盟优势，创业无忧

1、营销优势：品牌广告资源共享，提供完善有效的营销方案。

2、管理优势：多年的餐饮管理经验，降低创业风险。

3、餐品优势：专业的餐品研发中心，维护长期市场竞争优势。

4、技术优势：标准化操作，优质原料供应，严格品控管理。

5、培训优势：为加盟商提供专业系统的培训。

6、设计优势：从规划到设计到施工到验收，全程跟踪落实。

杏花楼食品如何加盟？流程不复杂，值得选择

1、申请开设：提交合作申请表。

2、确定场地：通过杏花楼食品公司考察评估，选定合适店面。

3、签订意向：签署意向书，出具平面设计概念方案。

4、签署合同：签署合同，安排开店筹备工作。

5、装修装饰：设计、装修，配备门店面所需设施设备。

6、竣工验收：共同验收，提供人员培训，试营业。

7、正式营业：提供营运指导。

杏花楼食品加盟条件有哪些？超低门槛，流程简单

一、具有创业热情，有一定社交能力。

二、认可并接受“杏花楼食品”的经营理念和经营模式。

三、有一定的资金能力，要能承担的起门店建设过程中各方面的费用支出。

四、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。