莱西市利丰特色面馆有限公司老姜山胶东摔面是面食行业中数一数二的，在餐饮行业市场发展这么多年，已经积累了比较丰富的经验。胶东摔面作为胶东地方小吃，其文化内涵极为丰富，在 “面”食系列中是一枝独秀，具有独特的饮食文化和制作工艺。手工制作、肉烂汤鲜、面质精细、快捷方便，这是“胶东摔面”的主要特点。吃起来清淡、爽口、实惠、价廉，而且拉、抻、摔起来风情万象，令无论是品尝的人或者是路过的人，均感到奇妙无比，不可思议。把它视为面食艺术的造型表演，实不为过。

“摔面”突出了一个“摔”字，用摔代替了“揉”，使做出来的面更有韧性，口感也更好。调好面以后，在面板上摔的过程中，一定要用好力道，要“摔”得恰到好处，使“摔”好了的面有筋有骨，软硬合适，这样才能抻出高质量的面条。

一张面案、一个大笸箩、一个面盆、一个锅灶、一口锅、一把笊篱，一碗面，一辈子。这就是摔面师傅的真实写照。它始于清朝早期的康熙、雍正年间，距今已有三百余年的历史，现在已经成为胶东地区的一种具有独特文化底蕴的地方小吃。

常言道“民以食为天”，那么对待食物我们该保持怎么样的态度?老姜山胶东摔面加盟后生意好吗，《舌尖上的中国3》第五集导演大竹表示，把“食”字拆开来，就是“人”及“良”两个字，这寓意着食物和人的密切关系：人只有用心良善，才可以做出美味的食物。

胶东摔面讲究面的花样，像粗丝面、细丝面、三棱面、宽面、窄面、空心面等等。

此外，还有各种口味的“卤”，供食客自主选择。有香味四溢的排骨汤打卤、使人垂涎三尺的海鲜卤、四川味道的牛肉麻辣卤等等，香辣各异，鲜美可口。

一张面案、一个大笸箩、一个面盆、一个锅灶、一口锅、一把笊篱，一碗面，一辈子。这就是摔面师傅的真实写照。

老姜山胶东摔面它起源于清朝早期的康熙、雍正年间，距今已经有三百余年的历史，现在已经成为胶东地区的1种具有特别文化底蕴的地方小吃。“胶东摔面”的制作和其他拉面的制作既有相似的地方，又有着明显的区别。

老姜山胶东摔面不用蓬灰，而是在调面的同时放入碱及盐，有“一把碱，一把盐”之说，即老艺人们所说的“碱是骨头，盐是筋”，这是关键一步。“摔面”突出了1个“摔”字，用摔替代了“揉”，让做出的面更有韧性，口感也更加好。调好面之后，在面板上摔的途中，要用好力道，要“摔”得刚刚好，让“摔”好的面有筋有骨，软硬合适，如此才可以抻出高质量的面条。

摔面是个体力活，胶东摔面的重点就在于一个摔，摔的动作行话叫做打条儿。

而老姜山的面好吃，除了摔的技巧，奥秘还在于那一锅骨头汤。老姜山的骨头汤每天全是新鲜熬煮的，天不亮，他就会去市场采购熬汤的大骨。有人讲，越是弥足珍贵的味道，外表看上去越平淡无奇，胶东摔面亦如此。一碗朴实无华的摔面必经过层层工序不省一力，将柔软的面团赋予筋骨，既融入了摔面人顺应自然的人生哲学，又承载着手艺人对技艺的敬畏和坚守。

老姜山胶东摔面加盟后生意好吗，为弘扬胶东摔面这非物质文化遗产，老姜山胶东摔面特意聘请正宗摔面传人于文志亲自指导制作。为让更多人了解吃到胶东摔面的味道，老姜山胶东摔面也面向国内招商加盟，同时招收学员，手把手亲自操作。每天过来考察学习的学员络绎不绝。

老姜山胶东摔面加盟费多少钱?低门槛，创业压力小

然而，对于投资一家老姜山胶东摔面加盟店需要的资金来看，由于每个地区的消费水平和人力物力成本不同，那么在不同的区域开一家老姜山胶东摔面加盟店，就会产生不同的成本，所以投资费用才会不同，总体来讲加盟一家老姜山胶东摔面费用不高，投资成本低可快速创业开店。

老姜山胶东摔面加盟优势

一、总部八大运营保障：连锁八大运营保障体系，充分体现了总部的实力和对加盟商的鼎力支持;

二、业内首创的伙伴式加盟合作模式：连锁全力构建1VS1式工作体系，为加盟店带来丰厚的利润;

三、深入人心的企业文化确保总部全心全意为加盟商服务。

四、一个永恒的黄金产业：随着现代社会生活节奏日益加快，促简洁、方便、风味奇特的快餐很快进入大众消费;

五、强有力的专家型实战型支持服务团队：中央厨房、设计部、新品研发部、加盟店运营支持部、品牌管理部;

六、绿色通道一站式配送：及时研发新品种，满足吃货的需求，解决了加盟商担心产品更新慢而留不住吃货的难题;

老姜山胶东摔面加盟条件：积极配合总部的市场运作

1、能够百分百执行加盟老姜山胶东摔面食品设计机构的各项规范及标准;

2、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力;

3、申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有对零售业的创业愿望;

4、老姜山胶东摔面加盟商必须是具有合法经营许可的法人或自然人;

5、愿意交纳保证金(合作终止时予以退还)。

6、认同老姜山胶东摔面经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法。

老姜山胶东摔面加盟流程：向总部索取加盟详细资料 熟知合同内容

1、加盟咨询：投资者以电话、网上留言向总部专业的投资顾问咨询，索取有关资料。

2、加盟申请：进行实体的考察，洽谈了解。

3、签定《加盟合同》：总部对加盟商进行审核好，双方就可以确定正式的合作关系了。

4、门店装修：总部需要派专业的人员对加盟商的店面进行了解，了解后期发展方向。

5、系统培训：加盟商的店址选择情况，还有店面的装修，都是有专业的人员到现场指导，帮助加盟商更快经营起店面。

6、开业准备：一切就绪之后，那么对于店面的服务上要求高一些，对于店面员工要进行专业服务培训。

7、开业运营：总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

老姜山胶东摔面选址技巧：商场附近和方便行人购物街道

1、在靠近经营方向类似的商店选址,可以借助这些店同行的协调作用。

2、投资商如果觉得自己的老姜山胶东摔面店铺客流量少，那么跟大品牌合作是非常明智的选择。

3、选店址自然选择商圈内高客流量的，那么这就得对商圈内客流量的规律有所了解。

4、租赁时能与房东谈的尽量与房东谈，实在不行再通过中介，租下来后要把之前的租赁人改成自己。

5、了解周围设施是否影响店面，是否方便行人选购，主要以距离近，方便为行人选择关键地方。

6、在大型商场附近，还有电影院附近是不错的，来这里人比较清闲，而且有购物欲望自然是很好的地段。