东利多和颐是东利多株式会社与香港和颐集团的合资公司，主要经营范围是中国大陆、港澳地区、新加坡地区的东利多集团旗下品牌。

在日本拥有500家店铺就被称为大型连锁店。丸龟制面在日本拥有600家店铺，以每年开设100家店铺的速度发展着，是日本最受关注的连锁店。

丸龟制面是在2004年开始正式在日本发展起来的。短短不到10年的时间，店铺迅速增长，已成为日本分店最多的乌冬店。

丸龟制面日料凭借提供刚做好、纯手工制作的商品以及最好的微笑服务获得了日本第一乌冬面的称号。

丸龟制面的乌冬面，使用100%日本产小麦。执着于日本产小麦特有的芳香和风味。赞歧乌冬面，仅用小麦、盐和水制成。这些都是非常简单的食材。正因为如此，制作时一丝不苟，精心制作。在店内制面时，即使仔细研究所使用的小麦，根据季节改变用水量和温度，面的风味也会每天不同。

因此，每天清晨，试尝最先煮好的乌冬面，以数十秒钟为单位来调整当日的煮面时间。乌冬面的煮面时间依季节和天气而异，但面的状态与煮面时间关系最大。虽有将面搁置、让其醒面的工序，但充分醒面者与未充分醒面者会有差异。各店负责煮面的员工，每天都在仔细地确认面的最佳状态，精心地煮好面。

菜单不同，乌冬面的煮面时间也会有差异。锅捞面，看准煮面时间至关重要。面煮好的仅仅数分钟前的面才能品尝到那种有嚼劲的锅捞面。如果错失此时机，锅捞面则变成原味乌冬面或水浸面。点锅捞乌冬面或蛋伴乌冬面的顾客等待时间较长正是由于这个缘故。

丸龟制面日料的各店内所使用的“浇用调味汁”、“蘸用调味汁”(浓汁)的原料——白调味汁，每天都在各店煮制。如果一次大量制作调味汁，则其质量会降低，因此对一次的制作量有严格的规定。在制作调味汁方面也会花费不少功夫。丸龟制面在这方面也执着于尽量使用手工制作。要说赞歧的调味汁，首先要说的是海参干。但是，丸龟制面的调味汁中海参干含量较少。

在日本全国宣传赞歧乌冬面的美味及其文化之时，严格挑选了数种风味，以尽量让更多的人接受并喜爱赞歧乌冬面。

以日本产海带为主，调配鲭鱼、鲣鱼、圆鲱鱼等鱼的刨花进行制作。以长时间煮制此食材而成的白色调味汁为基础，调整并添加2种成分，分别制成“浇用调味汁”和“蘸用调味汁(浓汁)”。

追求赞歧乌冬面昔日美味的丸龟制面，自然也非常执着于乌冬面不可或缺的辣味佐料。姜、青葱、油炸屑和芝麻等，可在辣味佐料角随意取用。当然这是人们所熟悉的赞歧大众自助式乌冬面店的独特体制。

其中，生姜是赞歧乌冬面不可或缺的辣味佐料之一，每天在店内磨好后备用。时常听顾客说：“丸龟制面的生姜是茶色的”，实际上这就是我们执着的证据。中国产的许多品种磨碎后呈深黄色的较多，看上去很好吃。与此相反，日本产生姜的特点是：颜色稍深，有很好的香味和适度的辣味，绝妙地展现了赞歧乌冬面的风味。日本产生姜的价格稍高，但丸龟制面果断地使用日本产生姜。

丸龟制面中国一号店上海打浦桥店自今年4月正式开业以来，客流不断，生意火爆。未来10年内，我们计划在中国开展1000家店铺。丸龟制面以全球战略为目标，准备成为世界性的丸龟制面。

品牌故事：

【丸龟制面】秉承1200年乌冬历史，

在制作乌冬的每一个步骤中都坚持以匠心精神为准则。

食材选择上，【丸龟制面】选择专用于制作乌冬的优质小麦，

并精心挑选肉质鲜美的进口牛肉以及让天妇罗更香脆的天妇罗粉，

与乌冬搭配出美好滋味。

制作工艺上，

【丸龟制面】坚持使用传承至今的古法技艺，

二次醒发，二次揉压，4小时的等待，

只为得到一份合格的制面原料。

为了保留乌冬纯正的口味及品质，

【丸龟制面】根据不同季节及湿度，

调整制面原料配比，

你所尝到的每一根乌冬都饱含着【丸龟制面】秉持初心的制面态度。

如今，

【丸龟制面】已凭借其广受喜爱的口味，

成功将乌冬打造成消费者青睐的美食。

而它也正带着沉淀多年的乌冬文化，

飘洋过海来到中国，

旨在为更多人带去一碗原汁原味的乌冬面。

丸龟制面加盟优势

1、操作简单：灵活简单，操作量化，傻瓜式操作，保障制作简单。

2、专家培训：业界专家培训，无需创业经验，3天即上手，7天快速立店。

3、轻松回本：毛利60%，净利45%，一天2-3千销量，利润还用算!(预估参考)

4、轻松盈利：多元化系列，时时更新产品，多重盈利翻倍爆点，盈利不断。

5、投资灵活：多种经营模式，随心选择，款款赚大钱!

6、投资低额：投资少、风险低、投资几万元，适合个人、小成本创业!

丸龟制面加盟条件

1、诚实守信，具有强烈的团队合作精神，能够与人和谐相处，注重协调关系;

2、不少于按投资规模一定量的投资资金;

3、认同并接受丸龟制面体制约束，诚信守约;

4、理解丸龟制面产品形态和运营方式;

5、具有当地合法的经营主体资格，并且具备相应的投资费用，提供法人的身份证明;

6、加盟者应无犯罪记录，如有隐瞒，一经发现丸龟制面有权单方面自动解除合同。

丸龟制面加盟流程：咨询合作事项 索取详细资料并熟知合同内容

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。

丸龟制面店址选择技巧

1、要随时注意店外和店内的环境，一定要干净整洁卫生，这样才能吸引更多顾客。

2、学校附近最适合开店的地方，人流量大，人口多，是开店赚钱绝佳的位置。

3、选店址自然选择商圈内高客流量的，那么这就得对商圈内客流量的规律有所了解。

4、在和房东谈价格时,要找到自己有实力负担起并且这个价位能让生意有预期的利润可图,而且打听下附近的门店的价格,看价位是否一致,才可以找到合适的价位。

5、选择一个性价比高的地段，就要考虑到周围的环境，客流量，还有行业竞争都是需要考虑。

6、选择店址，就要选择客流量高的地段，大型商场，还有娱乐场所都是可以考虑的。

通过上面的了解，投资丸龟制面餐饮创业是不错的。针对没有创业经验的加盟商，进行一对一的服务。多年发展下来，丸龟制面餐饮一直是加盟商创业项目关注的对象。品牌在市场已经赢得消费者高度认可。对于这样优质品牌，但是加盟成本也是非常少。想创业的朋友，可以免费为你邮寄一份加盟资料进行详细的了解。