“铁蛋”嘛，“西安人都知道”。刀削面分“汤面和干拌”两种，配上一瓶冰峰，那叫一个“爽”。鸡汤刀削面“筋道”、“有嚼劲”，“大冬天”来上一碗，“特热乎”;干拌刀削面则适合夏天，味儿“重”，就一口大蒜，“十足陕西味”。饭点“人很多”，建议“时间有限”的朋友“赶早去”。

铁蛋鸡汤刀削面总店位于西安交通大学南门金水路，现拥有100多家加盟连锁店，其日常主要经营铁蛋鸡汤面、铁蛋干拌面。铁蛋鸡汤刀削面是经过长期探索、研究而开发的一种别具一格的特色刀削面。其面制作工艺考究，面条色白、筋光;哨子选料严格，制作细腻，调味独特，讲究用汤，成面哨子肉香、汤鲜、口感嫩爽。铁蛋鸡汤刀削面上市以来，深受广大群众的欢迎，已成为肿好面一族之首选。顾客朋友们，您工作之余，吃一碗铁蛋鸡汤刀削面，体验精彩生活，感悟咱西北人豪爽之气。

铁蛋刀削面品牌历史

刀削面是中国面条百花园中最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。

一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。

可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁，就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆一看，铁皮薄而钝，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。

老汉气愤地说：切”不动就 “砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

铁蛋刀削面发展前景

行情分析

王喜庆认为，陕西小吃并不缺乏实力，而是缺少机会，大众目前对陕西小吃的关注，就是一次很好的发展机会。他建议成立陕菜研究所，专门负责研究怎样让产品工业化、怎样让陕西小吃标准化经营等问题，同时每年出一本陕西西安小吃白皮书，让更多人了解陕西西安的风味美食。

王喜庆还建议，建设一条能够体现西安餐饮水平的陕西风味小吃一条街，企业在销售小吃的同时，展示陕西小吃的历史文化、制作工艺等。这样就能形成一个“活”的、“能吃”的陕西小吃博物馆，顾客在游玩、体验中品尝美食，有利于提高陕西小吃的知名度。

此外，王喜庆还认为，应该抓住重大国际性会议和国内会议的契机，多向异国异地的嘉宾推荐、呈现陕菜及陕西美味小吃，让更多人了解陕西美食，提高大家对陕西美食的认知度，进行有效推广。

铁蛋刀削面市场前景

近年来，随着人民生活水平的提升，和生活节奏的加快，使得饮食方面出现了新的变化，从目前消费者的需求以及市场的发展来看，陕西小吃这个市场正处于蓬勃发展的阶段。

在西安大街小巷只要是能够摆摊，开店的地方，都能够看到西安特色小吃的身影，并且往往人声鼎沸，由此可见西安小吃行业在市场中的极大吸引力。加之当今社会，人们对饮食要求的方便快捷、时尚特色、健康营养等特点，使得西安小吃行业更为火爆。

选择特色小吃投资是非常明智的，铁蛋刀削面特色小吃就专业是在大众需求下应运发展，逐渐壮大。特色小吃专业囊括陕西本土特色小吃，从简单到复杂，从汤底熬制到创业技巧，凭着真实力赢得社会人士的赞誉。

刀削面是北方人比较喜欢的一种面食，铁蛋刀削面是西安的知名品牌，它经过长期的探索研究，研究开发出口味独特的鸡汤刀削面，深受消费者的喜爱。铁蛋刀削面目前在西安已有加盟店近百家，另外在北京、沈阳、郑州、洛阳等也有多家加盟店，如果您也想加盟面食，不妨考虑铁蛋刀削面，相信定不会让您失望!

铁蛋刀削面加盟怎么样?致富好项目,好项目不容错过

我们的任何一个加盟店都不是从零开始的。从项目的咨询、前期筹备到正常营运过程都是在公司的辅助下进行的，我们交给加盟商的每一个店都是能够正常营运的餐厅，即成熟餐厅。

铁蛋刀削面加盟优势：

整店输出

提供包括开店投资选址、装修设计、店员培训、促销宣传等诸多方面的项目，增强其市场竞争力与持续赢利能力。

品牌资源

免费提供品牌商标、字号的使用权，全套品牌形象vi系统、店员培训、营销管理方案等，让投资者坐享品牌的强大市场号召力。

产品研发

总部拥有一支专业、实效的研发队伍，不断开发出贴合市场需求的新口味产品，保证项目具有持续性的赢利增长点。

技术设备培训

拥有专业讲师传授产品制作工艺、设备的操作技能，使投资者轻松运营操作。

后期服务

从签约开店到经营管理，总部将全程跟踪，通过对店内各岗人员培训及定向沟通，做到及时跟进。

物流配送

为保证门店的正常运营，总部将通过完善的物流系统，安全、准确、快速的将店面日常经营的物料第一时间到达店面。

品牌宣传

总部通过电视、网络、杂志、报纸、户外、电台等媒体进行宣传，以提高品牌的知名度、美誉度，实现店面火爆人气，提高店面

商圈保护

实行严格的区域保护政策，规范区域开店数量，在相应的区域内确保投资者的经营，避免不良竞争，健康发展，持续。

铁蛋刀削面加盟支持:全程帮扶,整店复制,选址到开店一气呵成

1.品牌支持：

客户可以在合同范围内免费使用公司的品牌，让小石头经过十多年市场沉淀，积累优良口碑 的的品牌为您带来无尽的财富。

2.服务支持：

店开业，新品上市，重大活动，公司或者总代理，将派遣专业的服务人员进行商品成列，人 员培训，店铺运营等全方位指导服务。

3.货柜支持：

公司将提供统一VIS标示的货架与装修标准，并提供统一的平面，3D，装修图纸，提供功能 完善的最新货架，将您的店面装修成为最佳的消费场所。

4.人员支持：

各省都会配备经过公司培训的专业市场人员，协助并配合您解决在店铺运营中的一切问题。

5.推广支持：

公司将提供统一的周边配套物料产品，无论是必备的衣架模特，还是可爱的公仔，都将成为 您的销售好帮手。

6.货品支持：

公司将在每季为我们的客户设计清新可爱的系列货品，除此之外还有特价款，活动款等特殊 货品，丰富您的产品线，达到最佳的卖货效果。

铁蛋刀削面加盟费多少钱?创业费用低,轻松开店创富

铁蛋刀削面加盟费多少钱?一般来讲，1到5万元之间的加盟费就可以，这是一个受到了人们热捧的小投资高回报的知名连锁大品牌。靠着自己独特的产品优势，赢得了消费者的一致信赖，所以在市场上展现了非常红火的发展形势，让投资者加入进来是一个很不错的商机。铁蛋刀削面加盟费多少钱?它的加盟费很少，万元就可起步。 然后就是对门店进行装修，在对门店进行装修的时候可以参考总部提供的装修图纸，在装修费用上的支出大概在2-3万元左右。

铁蛋刀削面加盟利润怎么样?一店多赚,高毛利,生意火爆

铁蛋刀削面操作方式非常的简单，有健脾开胃的功效，是老少皆宜的美食，铁蛋刀削面是纯绿色美食，没有任何的添加剂，深受消费者的热烈追捧。铁蛋刀削面得到了消费者的好评，很多人都喜欢我们的菜色，很多消费朋友们都向身边的亲朋好友介绍我们的产品，这里的口味众多，供给消费者很大的选择。它辅以秘制的油酱配方，继承并发扬了传统排骨制作和当代品味的特点。目前来说，开一家的铁蛋刀削面店利润是挺高的，如果你对铁蛋刀削面感兴趣，欢迎在下方留言，并可领取铁蛋刀削面最新的详细投资方案和资料，同时会有专业的加盟顾问，为您解答心中的疑问。

铁蛋刀削面加盟条件：

1.有独立成担民事责任能力的自然人，具有良好的信誉基础和积极向上的创业精神。

2.认同公司的经营理念和发展目标，遵纪守法，规范经营。有兴趣从事“铁蛋刀削面”经营业务，愿与公司携手共同开拓市场

3.能够积极接受，配合公司的系统技术培训，遵守公司的经营管理规定。

4.具有良好的为顾客提供服务意识，自觉维护“铁蛋刀削面”的品牌声誉。

5.具良好的吃苦耐劳精神，务实认真，并具做事业长远发展的眼光

6.对当地市场要有一定了解，有足够信心投资开店

铁蛋刀削面加盟流程：

1.项目资询

2.电话咨询/网络互动(充分了解品牌)

3.到总部考察

4.签订加盟意向

5.总部派人协助商圈调查(确定店面选址，进行选址评估)

6.签订正式合同

7.总部派员出图协助装修

8.同时协助加盟商招聘人员提供支持

9.总部派资深督导/讲师协助开店准备

10.派主要骨干(店长、厨师、收银和服务员)到总部直营店学习和实操

11.供货日程表确定

铁蛋刀削面店址选择技巧：

1、在靠近经营方向类似的商店选址,可以借助这些店同行的协调作用。

2、人口多，交通方便的商业街是最受消费者光顾的地方。

3、交通便利是一个好的店址所具备的，像车站附近就很合适。

4、如果是租用的铁蛋刀削面店铺，租之前一定要对铁蛋刀削面店铺背景有了解，防止上当。

5、店址的选择，不仅要了解周围客流量的问题，那么在同行业竞争也是需要考虑到的。

6、了解周围的消费群体，还有地段未来的发展，综合考虑选择一个时候自己的店面的地段。