奥灶面面馆，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的汉族传统面试小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

奥灶面面馆深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水;汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度;碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。

刘锡安大师江苏昆山人，现年66岁，13岁开始从事饮食工作，1960年被送往苏州烹饪学校深造学习，之后在苏州松鹤楼、味雅、黄天源、义昌福等百年老店学习。1972年先后到上海红房子西菜馆、成都饭店、喜来临西点、新雅饭店、常熟王四酒家等各大酒店学习各家之长。曾经在昆山饮服公司属下的张义兴、万家春、大众饭店、玉山饭店、三江春、昆山饭店、云记馆、春城馆直至重振百年老店奥灶馆、百年老店天香馆等饭店担任经理、主任乃至昆山饮服公司副总经理职务。

刘锡安大师不仅重振倒闭的百年老年奥灶馆，并把奥灶面面馆的品牌打响国内外，并且又把真正的百年老店“天香馆”挖掘出来。在含痛离开奥灶馆后，刘锡安接收了“天香馆”，并把这家真正的百年老店开到了匈牙利首都布达佩斯，重操了老本行，生意果然很兴隆。所以奥灶面加盟是一个不错的选择。

奥灶面加盟怎么样?投资少，品质有保障

一、加盟资金

由于各个地方物价有所区别，地段场所租金有异所以加盟所需资金尽请电话或来访联系。

二、食材食料

我们承诺：只要您加盟了刘锡安大师奥灶面，我们将为您提供由总公司根据刘锡安大师秘制配方而提供的统一食材食料，并保证所提供的食材食料绝对新鲜，绝对是刘锡安大师奥灶面的正宗口味。

三、品牌管理

我们承诺：只要您加盟了刘锡安大师奥灶面，我们将为您的店面提供统一的装修风格，并可以根据当地当地适当实情适当进行本地化的装修风格调整。我们也将为您提供统一的员工服装、餐具用品、灶具用品及其它相关设备和用品。并提供统一的品牌化管理，共同打造和维护刘锡安大师奥灶面品牌。

奥灶面加盟支持众多，经营有保障

技术培训支持

专家教学，达标结业(培训一周)。全程标准化操作，无需具备任何经验，专业教师技术倾囊相授，轻松开店。

装修指导支持

专业定制、服务全面。加盟商只需提供门店尺寸、图片，总部专业设计团队将为您量身打造装修图，确保店铺装修标准化的同时，彰显时尚、简约风格，吸引客流。

全套科技化设备支持

进口国际最先进的鲜饮设备，将传统制作流程标准化、速度化、便利化、智能化，保留茶道精华，保障产品品质。

品质保障支持

坚持品质第一， 所有原料均具备进出口食品检验检疫合格证明及QS认证(食品安全质量检验报告)，所有操作符合国家食品安全条例，保障饮品安全，维护品牌形象。

技术研发支持

推陈出新、升级服务。 总部与台湾市场同步，掌握市场最新动态，将经典饮品与个性化新潮主题相结合，根据不同节气每季度研发新品，树立行业风向标，确保四季新品不断，各加盟商可随时回总部免费培训学习。

物流配送支持

仓储配置齐全、专业物流配送。 拥有行业内NO.1的原材料合作伙伴，均保证原产地最优原料进口，保证成本控制，专业物流配送，无需奔波。

开业指导支持

免费提供标准化开业筹备，专业设备调试，个性化开业活动设计，打造形象，聚拢人气，提升客流，确保加盟商快速、顺利开业。

营销策划支持

免费提供日常促销和节假日活动策划支持、活动海报、菜单等各种设计制作，提升销量。

区域保障支持

提供半径500米范围保护，保障经营效益，保障投资商利益，助您实现利益最大化。

售后服务支持

总部管家式贴心服务，凭借多年经验全程与加盟商沟通技术、管理、运营、营销、配货等多方面问题，针对每位加盟商进行分析定位，根据不同的因素为其量身打造不同的营销策划方案。资深运营督导，不间断上门店进行技术指导，软件硬件全面支持，保证加盟店的活力与创新，最大限度提升加盟商收益。

奥灶面加盟门槛低，资金要求少

1、必须有独立承当民事责任能力的个人或独立承担民事责任的企业法人。

2、有品牌意识及管理经验，按公司要求统一店铺形象和管理流程，并能按公司管理要求经营。

3、对企业有一定的了解，能够理解并认同公司的品牌文化和经营理念。

4、具有一定的个人品质和商业信誉。

5、具备一定的固定资金和流动资金的投资能力，有共同发展的信心。

奥灶面加盟流程简单，总部全程指导

1)步骤一

拨打招商加盟热线电话(推荐)或网站留言进行详细咨询，了解奥灶面面馆加盟费多少钱等问题。

2)步骤二

按要求下载,填写加盟申请表内容并发电子邮件至加盟邮箱。

3)步骤三

资料经初步审查合格者,区域评估组将于7个工作日内予以回复，发放进一步加盟资料,并电话通知意向合作伙伴当面洽谈时间安排。

4)步骤四

进行首次当面洽谈，以及了解产品，我们将协助分析制定具体合作方案。

5)步骤五

双方签订合作协议，三个工作日内，交纳加盟费、管理费确立伙伴关系。

6)步骤六

发放启动相关资料，项目启动专员与合作伙伴共同调研考察并确立店铺地址。

7)步骤七

合作伙伴及技术人员至总部进行实习和培训。

8)步骤八

项目启动专业人员驻场实施启动支持。

9)步骤九

加盟中心开业，正常运营支持。