鹅夫人港式茶餐厅是王品(中国)餐饮有限公司旗下的品牌，其拥有香港米其林烧鹅餐厅的专属鹅源。初创“鹅夫人”品牌时，团队就追求极致，以实地走访的方式搜索海量信息，通过不间断的梳理、对比在粤菜中确定了烧鹅的主题，把菜品集中在一个特定领域。

初创团队吸取了众多港式烧鹅大厨的经验，走遍香港、广州多地寻访，找到制作拳头产品烧鹅的地道鹅源，在选材上极为考究，只选用生长在广东5斤半左右、生长期为90天、肉肥瘦比例适宜的黑棕鹅。

为了保证鹅肉的鲜甜美味，鹅从鹅场宰杀后在24小时内直送到门店。经过“鹅夫人”的大厨秘制酱料的腌制、烘焙等过程。考虑到户外空气质量，“鹅夫人”的烧鹅食材都会送入风干房。为了保证每一只烧鹅都能被360度风干，“鹅夫人”特地为风干烧鹅这一步骤量身定制了风干房。

除了菜品的精致，王品集团在“鹅夫人”的服务团队配备方面也下了功夫。选用颜值、情商双高的服务人员，让食客获得超值的用餐享受。对人才选用的高标准、高要求，令“鹅夫人”无论在菜式和风格上都营造出高贵质感，创出特色品牌。

品牌亮点

凭匠思妙想设计风格环境

以烧鹅为主题的餐厅，也可以摩登、时尚。“鹅夫人”店里的装修打破传统港式餐厅怀旧、复古的家庭感风格，以英式典雅氛围为主打，主色调紫色，搭配黑色雕花镂空钢材，再加之墙面、地板大片鹅羽毛图案营造出高贵典雅的环境氛围，给人以尊贵的宴会厅之感。

店内顶面用延展的羽翼绘画覆盖了顶灯，以羽毛质感绘画营造出SOMA的3d顶面的梦幻感，亚克力质感的“羽毛灯”也增添了用餐的情调。外围的坐席打的都是侧光，每道餐品上来都会有唯美的倒影。

设计师把鹅的羽毛做成局部放大的装修元素和主题。墙上、天花板沿用立体的白羽毛天花板吊顶装置，视觉冲击为主，通过视觉系来与年轻人沟通。在餐盘上，也装点有蓝紫色的羽毛。以视觉色彩感塑造时尚潮流和优雅的概念。此外，在菜品的展示上也颇有设计感，一道“天鹅叉烧酥”把叉烧酥做成一对脖子弯成心形组合的别致天鹅造型，将美食和美景完美交融打造出视觉上的盛宴。

靠匠魂管理铸造品牌标杆

“鹅夫人”一直就以米其林的标准来要求自己，且从未改变过这个标准。摘取米其林星星之后，更加提高了对自我的要求。从结果往回看，如此光环的背后自然少不了有条不紊的管理。切口小是出精品的前提，“鹅夫人”的菜单以有一定门槛的功夫港式烧腊和港式点心为主，与市场形成区隔与差异，这也是“鹅夫人”得以脱颖而出的要诀所在。

好吃和性价比是港式餐厅吸引食客最基本的元素，也是其自身的核心竞争力。“鹅夫人”最早以75元人民币的平均客单价切入大陆中餐市场。但经市场调研后重新定位，将平均客单价90至95元人民币之间，虽略有提高，但仍不脱离大众消费的范畴。

基于王品集团多年积累起的成熟的操作系统，“鹅夫人”亦建立了严谨的标准化流程，保证了食物和服务的品质一致。可见，米其林一星餐厅“鹅夫人”的背后不是一个点子，也不是一个技术，而是依赖可靠、稳健的体系在持之以恒地支撑、运转。

鹅夫人港式茶餐厅加盟理由

一、鹅夫人港式茶餐厅的餐品种类丰富多样、口味的选择性也多，可以满足不同消费者的需求。

二、鹅夫人港式茶餐厅总部为加盟商提供整店输出，可以直接进行复制，让加盟商省时省力省心。

三、鹅夫人港式茶餐厅餐品制作比较简单，不需要大厨，2-3天就可以上手，两人就可以进行开店。

四、投资门槛低，不需要太多的成本，小额投资就可以起步，成本小，回收成本快，风险性比较小。

五、鹅夫人港式茶餐厅总部对加盟门店提供宣传、活动策划、物料等全方面的协助，公司还对加盟门店的授权区域进行保护。

鹅夫人港式茶餐厅加盟费用多少钱？简单经营,无需高额投入

鹅夫人港式茶餐厅加盟费用大概在10-20万元之间(跟店面规模和城市经济水平有很大的关系)，这个加盟费用在加盟行业中属于中等水平。鹅夫人港式茶餐厅是知名的品牌，加盟鹅夫人港式茶餐厅更易打开当地消费者市场，实现盈利并不难。而且10-20万元的加盟费用其中也包含了品牌加盟费1-2万元，保证金1-5万元，厨房设备和餐桌餐具以及食材采购3-5万元，其它费用预计在5-10万元之间，投资总金额在10-20万元左右，是小本创业品牌，大部分费用都是用在了门店筹建中。

鹅夫人港式茶餐厅在市场上得到了更多人们的认可，并且总部有很多扶持，非常具有市场发展潜力，值得加盟商加盟，加盟后总部提供免费的物流配送，可以降低加盟商的投资成本。

鹅夫人港式茶餐厅加盟优势-优势多多,帮你抢占蓝海市场

1、品牌优势：鹅夫人港式茶餐厅一直在各大媒体不断进行广告宣传，已建立了自己的连锁网络，树立了较高的品牌形象，在业内具有极高的声誉和影响力。

2、餐品优势：鹅夫人港式茶餐厅时刻关注行业流行趋势，不断引进最新的工艺设计，紧随最新潮流，抢占有利时机推出最新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。

3、技术优势：鹅夫人港式茶餐厅总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新餐品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术最前沿，保持良好的市场竞争力。

4、培训优势：鹅夫人港式茶餐厅不定期举办一些活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象。

5、服务优势：鹅夫人港式茶餐厅有着专业服务支持，引领新致富浪潮。

6、投资优势：鹅夫人港式茶餐厅有透明的价格体系，严格的市场控制手段，高效长期的营销推广策略，确保您的利润稳步增长。

鹅夫人港式茶餐厅加盟支持-保姆式扶持,创业从此踏上坦途

1、底料供应支持：鹅夫人港式茶餐厅总部统一集中采购原材料降低成本、提供质量，拥有近万平米的底料生产车间为加盟商提供底料加工、统一配送、味道统一；

2、物流配送支持：鹅夫人港式茶餐厅快捷稳妥的物流配送系统，可获得质量稳定、可信、可靠的餐品和服务，让加盟商更放心、省心；

3、运营指导支持：鹅夫人港式茶餐厅品牌运营团队将对全国加盟店进行宏观调控，实时跟踪解决问题；并根据不同地区、季节、节假日等提供全套营销方案；

4、技术研发支持：鹅夫人港式茶餐厅研发部门、调味师不断进行新菜品、底料的开发和创新，为不同区域、人群、季节提供更适合的底料，增强竞争力；

5、品牌形象支持：鹅夫人港式茶餐厅免费提供VI形象设计图纸；提供统一店员服装等设计方案，为了让加盟商尽快进入经营状态，少走弯路，鹅夫人港式茶餐厅总部特编配了各类经营手册。包括员工管理手册，前厅管理手册，后厨管理手册，财务手册等；

6、店铺选址支持：鹅夫人港式茶餐厅在加盟商对自己选择的某几个店面位置不确定，鹅夫人港式茶餐厅总部将上门或者电话提供意见；

7、店面装修支持：鹅夫人港式茶餐厅总部将更具加盟商的店铺平面图提供装修方案且可派人上门指导装修；

8、开业指导支持：鹅夫人港式茶餐厅免费提供开业营销策划方案，开业时可派一名有经验的师傅亲临指导经营，直到店面正常运作；并不定期进行巡店管理；

9、系统培训支持：鹅夫人港式茶餐厅总部在加盟店开业前会对其进行全方面的培训，包括市场调、市场定位、物料采购、成本控制、操作流程、店铺经营管理、员工招聘、营销策划等。

鹅夫人港式茶餐厅加盟条件

一、申请人必须年满18周岁，可以承担独立的民事责任能力。

二、意识健全，思路清晰，对投资比较理性。

三、认同“鹅夫人港式茶餐厅”企业文化和管理模式，赞同鹅夫人港式茶餐厅总部提出的各类合理方案。

四、鹅夫人港式茶餐厅加盟商要有一定资金实力和承担风险的能力，达到鹅夫人港式茶餐厅加盟费用的最低标准。

五、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。

六、能够遵守鹅夫人港式茶餐厅的保密协议，不向竞争对手透露鹅夫人港式茶餐厅详细情况。

鹅夫人港式茶餐厅加盟流程

1、咨询了解：通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，安排投资顾问为您服务。

2、实地考察：潜在加盟商前往鹅夫人港式茶餐厅总部进行实地考察，与鹅夫人港式茶餐厅总部人员进行详细的交流与沟通。

3、加盟申请：加盟商如果对品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。

4、签署加盟合同：确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。

5、确定店址：确定店址，鹅夫人港式茶餐厅总部综合分析所选商圈的可行性。

6、店铺装修：由鹅夫人港式茶餐厅总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。

7、系列培训：鹅夫人港式茶餐厅总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。

8、开业筹备：开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。

9、正式开业：按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。