龙记斑鱼庄即现在的“丽江龙继斑鱼庄”，原“丽江龙记斑鱼庄”已于2011年7月正式更名为“丽江龙继斑鱼庄”，并由著名相声表演艺术家、书法大家姜昆题写店名。

“龙继斑鱼庄”(即原“龙记斑鱼庄”)开业于2006年，老店位于云南丽江市东界河。一经开业，即在丽江引起了轰动，并迅速成为深受广大中外及港澳台地区游客、丽江本地人、在丽江经商的外地人喜爱的餐饮名店。由于东界河店面面积有限，不久，原“龙记斑鱼庄”在距离丽江古城更近的花马街开设了新店(东界河店继续保留)，面积达600平方米。2009年12月，花马街店移到旁边200米处，面积扩大到1300米,以满足广大顾客的需求。

创业历程

“龙继斑鱼庄”唯一调理技术为陈龙保先生(又称“龙宝”，并被加盟商和朋友称为“龙老板”)。根据网上资料显示，来自广西的陈龙保中学毕业后，曾经短暂插队下乡、从军并参加过中越边境的法卡山争夺战、复员后短期当过警察、当过工人。工厂倒闭后，钟情于厨艺的他研发出斑鱼(又称乌鱼、黑鱼)火锅的烹饪方法。2006年应在云南丽江经商的朋友邀请前往丽江共同创业，一炮打响，享誉至今。“龙继斑鱼庄”自2007，四川攀枝花。截至目前，已经先后在云南、四川、重庆、辽宁、河南、吉林、黑龙江、山东共发展加盟店40余家。

品牌提升

由于“龙记”两字的餐饮类商标名称已经在之前由他人注册，为了提升品牌影响力，原丽江“龙记斑鱼庄”经向国家商标局申请，正式注册并取得了“龙继”商标使用权，并且自2011年7月起统一改称“丽江龙继斑鱼庄”。

品牌保护

目前国内有若干仿制“龙继”斑鱼火锅店，但事实上，陈龙保先生从未公开过秘方。上述斑鱼火锅做法纯属仿制，与真正的“龙继”有着较大差别。特别需要提醒的是，目前在北京、山东、辽宁等地已经相继出现了打着原“丽江龙记斑鱼庄”店名的仿冒斑鱼火锅店，并假冒“龙宝”名义发展加盟商，妄图扰乱“龙继”的品牌和消费者视线，在此提请广大消费者注意：目前仍继续以“龙记斑鱼”名义开设的各类所谓“斑鱼火锅店”，与2011年7月以前在丽江的“龙记斑鱼庄”及之后的“丽江龙继斑鱼庄”没有任何关系(丽江市内也已经没有“龙记斑鱼庄”)。

丽江龙记斑鱼庄加盟品牌特色

管理模式

彻底摒弃火锅行业粗放随意的管理模式，全面推行先进的管理模式，倡导客户管理、亲情服务、数据分析。

锅底技术

采用二十多种原料秘制而成，配以各种原料现炒而成，锅底原材料均是纯手工加工，将营养成分发挥到最大化，保证了锅底的麻、辣、鲜、香及各种味型的有效融合，食后不油腻、不辛辣，不刺激肠胃。

菜品创新

用菜品垄断取代菜品统一，每年开发多款独家菜品，保证菜品始终领先同行并独家垄断。

场地选择

丽江龙记斑鱼庄经过多年的场地选择与判断经验，探索并建立了量化分析的先进模型，保证加盟商拥有良好的经营口岸。

丽江龙记斑鱼庄加盟理由

1、食客的体验：口感辣而不燥，温馨的服务和消费环境。

2、总部的指导：公司核心团队有20余年的火锅经营经验，全国有多家合作店。

3、锅底的品质：地道的中药原材料，底料的加工工艺、原材料的合理搭配。

丽江龙记斑鱼庄加盟费用多少钱？

加盟丽江龙记斑鱼庄，开店加盟费用要根据店面的大小和装修情况来定，一般投资8-12万就可以轻松加盟，其中设备和开店需要的厨房设备设施和餐桌餐具以及火锅底料和食材采购费用为5-10万元；人员工资房租水电等其他费用需要4-5万元；加盟费3-5万元，品牌保证金2-3万元。整体来说，丽江龙记斑鱼庄是一个投资不高，回报可观的好项目。预计只要3-6个月就可以收回成本。

丽江龙记斑鱼庄总部为投资者设计出了多种不同的加盟方案，投资者可以根据自己的投资预算，选择适合自己的加盟方案，无论您选择哪种投资加盟方案，总部为您提供的服务支持都不会打折，丽江龙记斑鱼庄总部确保每一个加盟商成功开店。

丽江龙记斑鱼庄加盟优势-六大优势加盟商轻松做老板

1、品牌优势：丽江龙记斑鱼庄品牌已经遥遥在同行业中大多数品牌，属于行业内的明星品牌，并以文化的力里感染消费者，建立品牌信任感与美誉度。

2、产品优势：研发中心强大新品上市支持，让您的店铺产品时时更新，让顾客流连忘返，生意不断。

3、技术优势：品牌致力于标签化操作的研发，很大程度精简操作流程，让加盟商零经验就能轻松上手的、快速案握，很大大程度减少成本和时间，增加利润。

4、培训优势：凝聚了一批高素质的专业人士，具有执着的专业追求和强烈的创作敫情。结合多年来的经营实战，积累了丰富的项目操作经验，为每个加盟商提供全方位系统化培训，为加盟商成功开店打下坚实基础。

5、服务优势：企业为加盟商提供一站式服务支持，从品牌形象支持到广告宣传支持，加盟商大大节省了宣传费用，同时整店输出式加盟政策，加盟商无须过多程序直接可以盈利。

6、投资优势：丽江龙记斑鱼庄总部提供一整套成熟完善的经营管理模式、统一规范的技术指导和支持，使加盟商从选址、门店装修、定市场位、商品采销、推广策划、技木施工、基础管理等方面获得一站式服务，即使未做过管理也能轻松运作，降低了投资风险，提高了成功率。

丽江龙记斑鱼庄加盟支持-八大加盟扶持、全程贴心帮扶

1、选址支持：协助选址、落实装修、导入企业VI，把握好做店的优先关，如了解店的口岸、自然环境、人文环境、店的自身条件、装修效果等。

2、营运支持：提供标准的营运支持，包括可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营运诊断及远程24小时互动指导。

3、培训支持：丽江龙记斑鱼庄总部在开前15天派支持小组到加盟店给予定点支持，包括市场调研、价格定位、物料选购、招聘培训员工，制度建立、管理培训，开业营销方案，业务提升，营业评估等。

4、营建支持：为了确保总部的基本统一，提供一套成熟的营建与物配支持系统。如选址与装修规划、营建指导、工程施工、现场监理验收。菜品配送、服装配送、原料代购，核心原料配送、物品配送等。

5、手册支持：为了让加盟商尽快进入经营状态，特配后厨管理手册、前厅管理手册、员工管理手册、VI光盘、开业指导手册、财务手册、设备维护手册、广告营销手册等。

6、企划支持：经营策划方案协助，公司提供节日等促销方案，设计相关促销品，同时，总部也会针对经营发展的不同时期推出相应的广告宣传，提升品牌形象，扩大品牌知名度，如开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等。

7、技术支持：丽江龙记斑鱼庄研究所针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新产品开发，提供给加盟商使用。帮助加盟商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力。

8、无形支持：即在合同规定的范围内享受丽江龙记斑鱼庄品牌，文化体系，经营模式，管理系统、荣誉奖牌的支持。

丽江龙记斑鱼庄招商加盟条件

1、具有合法经营资格的法人、自然人或其他组织。

2、有积极的从业态度，有良好的商业信誉及品德。

3、对品牌充满信心，有与公司共同发展的强烈愿望。

4、积极配合丽江龙记斑鱼庄公司的市场运作，遵纪守法，规范经营。

5、认同丽江龙记斑鱼庄公司经营理念、企业文化及品牌价值。

6、服从丽江龙记斑鱼庄总部机构管理，认真接受公司的系统培训。

丽江龙记斑鱼庄加盟流程

1、加盟咨询：了解丽江龙记斑鱼庄加盟概况、模式加盟条件等，并明确加盟意向。

2、加盟审核：提交加盟申请，丽江龙记斑鱼庄总部审核申请人的经营、投资能力。

3、合同签订：明确合作级别，签订特许经营合同，缴纳相关加盟费用。

4、下派选址：加盟商初选，丽江龙记斑鱼庄总部下派选址经理复选，由丽江龙记斑鱼庄总部出具选址评估报告后，共同确定最终选址方案。

5、店面装修：丽江龙记斑鱼庄总部提供效果图与施工图，并在丽江龙记斑鱼庄总部的指导下，按丽江龙记斑鱼庄的门店形象进行选材，装潢。

6、正式营业：正式营业后，丽江龙记斑鱼庄将全程为您提供选品、采购、运营、售后、分析等多方位支持。