山林大红肠是上海山林食品有限公司名下项目，它的店内经营的卤味熟食众多，其中山林大红肠、酱牛肉、熏鱼销量十分高。这个店内有主有次的产品零售形式，更容易顾客进行食品挑选，它是当代熟食加盟品牌中较为赚钱的一款招商项目。

项目公司创建于1990年，总部位于上海，是当地较为知名的熟食生产、零售企业。在连锁开店方面该品牌公司有管理体制建立，有运营规范制定，通过系统的服务支持供应，实现了不少商家的熟食创业梦想。

山林大红肠，上海颇有名气的地方特色美食，不少80后一代表示吃山林大红肠是他们儿时的美好回忆;色、甜、鲜、香的山林大红肠通体大红圆润，是海派熟食的经典代表，或零嘴、或冷盘，当然也可用来烧一锅美味可口的罗宋汤。山林大红肠肉质鲜嫩，有嚼劲，弹性好，营养丰富，香味浓郁!归功其选料的讲究和工艺的复杂，山林大红肠选用精制冷鲜肉，通过腌制、按摩、滚揉、蒸煮等10多道工序打造而成，可谓是大师之作，上乘之选。

山林大红肠品牌故事

二战末期，盟国对日管制委员会成立后，山林大红肠发明人“饶甲中”跟随其父“饶弟锽”(黄埔军校第七期、国民革命军荣誉第二师副师长)自越南海防乘飞机经南京转往上海，待命赴日驻守之际，其父所在军突然被临时投入内战战场，饶弟锽因抵制内战孤身辗转至台湾，政治生涯受阻，生活清苦，靠经营家乡的卤味为生，在一次偶然的机会下，帮助了一位维也纳厨师“施瓦劳斯”……感恩的施瓦劳斯将维也纳最有名的红肠制作工艺传授给饶弟锽……饶弟锽几经改进做出了具有家乡风味的红肠，希望有朝一日带回家乡。

改革开放后，饶甲中几经波折，前往台湾探望父亲。得知父亲最大的心愿，就是将自己前半生的荣誉勋章、后半生发明的家乡风味红肠能够带回家乡!饶甲中带着老父的寄托回到上海，依照父亲的红肠制作工艺开发出了具有浓郁上海风味的大红肠。

因当时“饶甲中”在上海开有熟食连锁公司山林熟食，于是这大红肠又叫“山林大红肠”。山林大红肠弹性好、肉质鲜嫩、营养丰富、香味浓郁，一经上市便供不应求，深受上海市民的喜爱，红遍大上海，已经成为上海本土的美食名片。

山林大红肠加工工艺

腌制

将绞碎后原料肉加盐后用滚揉机按摩2小时后，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的2%左右，同时时加入盐重5%的食用硝，瘦肉必须使用冷鲜四号肉，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于0～4℃冰箱(冷藏保鲜库)内冷藏1～2天。

搅拌

将腌制过的肉，装进搅拌机搅拌，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的10～15%，以肉馅带粘性为准。

斩拌

将搅拌均匀带有粘性的肉泥倒入斩拌机内斩拌，斩拌时注意斩拌温度必须加冰斩拌，斩拌3分钟左右。

灌肠

用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，每根长50cm左右，肠衣头用细绳或卡扣扎牢。

蒸煮

先将天然红曲红等色素加入蒸煮锅内溶解均匀，然后将红肠放进蒸煮锅内蒸煮，蒸煮温度掌握在75～850℃，蒸煮时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤蒸煮标准以肠衣呈大红色，肉馅呈红色为佳。使用红色塑料肠衣的直接放入清水中蒸煮。蒸煮时以肉馅呈红色为佳。

冷却

蒸煮后的产品迅速拉入12℃左右的散热间晾凉，晾凉后迅速包装发货。

山林大红肠加盟怎么样？加盟福利多,为你的创富事业保驾护航

1、品牌优势

山林大红肠品牌经过多年的历练，在市场上面具有占有自己的一席之地，知名度相对而言也是高于同行业。

2、产品优势

产品独特，品种多样，特色突出，创新不断，让您的店面永葆市场竞争力。

3、技术优势

专业的技术研发团队，免费为加盟商提供新产品研发支持和技术升级。

4、培训优势

投资山林大红肠加盟项目，专业团队系统化培训，你也能成为行业精英，并提供精英上门带店。

5、服务优势

专业的服务体系，推动了整个行业的规范化和行业化。

6、投资优势

准确的市场定位、高性价比的产品，系统、合理的定价体系，确保加盟商利润保障。

山林大红肠加盟费多少钱?低成本,轻松走向成功之路

山林大红肠作为知名的连锁品牌，已经建立了完善的山林大红肠加盟体系以及多方位的山林大红肠加盟支持，山林大红肠有着先进的技术设备以及制作理念，让山林大红肠的品牌可以更好的打动投资商的心。开业支持能提供给山林大红肠加盟商好的开业方案，更好的吸引顾客，那么山林大红肠加盟费多少钱？下方了解下。

大家若是想要投资进去山林大红肠的话需要准备好几万元以上的预算，就山林大红肠品牌加盟费的额度来看，由于各个地区的消费水平和人力物力成本不同，投资山林大红肠那么选择不同的区域就会产生不同的成本，所以会造成山林大红肠总体加盟费用不同。山林大红肠品牌的加盟费，除去固定加盟费，还有房租、装修费、设备物料费、员工工资、一定的流动资金等，这些加起来总投资费用大概在4万到15万左右。

现在大家都知道山林大红肠加盟费多少了吧，山林大红肠作为创业品牌，山林大红肠的投资预算并不高。山林大红肠不管投资者们有没有创业经验都可以加盟到山林大红肠品牌来，加盟山林大红肠之后还有各种山林大红肠总部的帮助，让大家都能够快速的走上成功道路。

山林大红肠加盟利润怎么样?投资成本,全年无淡季

山林大红肠加盟品牌是大家投资的好品牌，山林大红肠总部有山林大红肠专业的制售团队，山林大红肠从采购到营养搭配，从制作到销售，是能为山林大红肠加盟商提供一体化的流程。选择开一家山林大红肠是非常不错的选择。市场上山林大红肠加盟品牌非常火爆，适合创业者加盟投资。那么，山林大红肠加盟利润怎么样？

山林大红肠投资从整体来说并不大，要加盟山林大红肠发展是很不错的考虑，利润也高，其实山林大红肠品牌开出的连锁加盟店不少了。大家对这个品牌进行更深的了解，还能看到项目的更多优势。山林大红肠是一个可以带领创业者获取高回报的品牌，现在意向加盟山林大红肠的人不少。大家现在投资进来这个咖啡品牌就是抢占先机了，现在加盟进去就可获得丰厚利润，选择山林大红肠就是成功的开始！

山林大红肠是一个很专业的项目。所谓的专业要表现在产品上，山林大红肠特色的产品会让消费者更能对山林大红肠进行肯定。山林大红肠加盟利润怎么样？这个问题的答案必然不会让大家失望的，山林大红肠简直就是为投资者们量身定做的，小编相信在山林大红肠加盟总部的帮助下没有开店经验的山林大红肠加盟商也能迅速开店盈利，所以有投资想法的朋友们就快点来吧。

山林大红肠加盟支持：全面服务,服务支持

1、品牌形象支持

公司对终端店铺的装修形象会做统一要求，使用统一的品牌形象和品牌logo，对终端营业人员也会进行统一的着装设计并佩戴相应的工作证及品牌标识卡，从而促使人与物的有机结合，保证加盟店形象与品牌形象的高度统一。

2、整店输出支持

包括店铺选址，店面设计，施工方案，设备安装，店员服装，形象事物用品等，总部提供一应俱全，一步到位的支援，实现以最快的速度入市操作。

3、免费培训支持

总部免费给予加盟店相关人员提供产品熟知、设备应用、管理技能等方面的培训。

4、物流配送支持

山林大红肠公司总部设有物流部，并与全国各大物流公司保持长期的合作的关系，保障加盟商与公司总部之前的无缝连接。

5、媒体广告支持

公司将根据加盟商的年度销售情况给予不同级别的广告补贴。

6、市场运营支持

根据当地实际的市场状况，总部将为其制定适合的开业计划。

7、跟踪服务支持

总部对加盟店定期不定形式地进行抽查与调研，对加盟店的各个方面进行考核和评估提出指导意见，互相探讨，共同提高。

8、选址装修支持

总部会派出专员进行商圈分析和评估。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，也可委托总部设计施工。

9、区域保护支持

公司总部严格执行垄断经营制度，在加盟商所在区域内，不在出现第二家加盟店，避免同品牌恶意竞争。

10、话术支持

加盟总部有成熟的销售团队，阶段性的对加盟商的销售人员进行话术培训，保障加盟商开店无忧，轻松创业。

山林大红肠加盟条件：

1、须有较强的品牌意识，了解山林大红肠品牌知名度和忠诚度，认同山林大红肠公司的企业文化和品牌价值，认识加盟山林大红肠品牌优势。

2、认可并接受山林大红肠的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

3、具备足够的资金实力，可满足投资所需的资金要求。

4、合理的店铺选址，经公司实地考察确定后统一装修方案。

5、重视品牌的维护、经营， 按特许专卖店的标准要求规范经营。

6、良好的商业信誉，在本地有广泛的人脉关系。

7、具备勤奋踏实的工作态度。

山林大红肠加盟流程：

1、咨询加盟信息

加盟商如果对于山林大红肠品牌比较感兴趣，留下您的联系方式索取最新的加盟详情和政策，以及方便投资顾问及时跟您联系帮您解决加盟难点。

2、考察洽谈

有意加盟者可以到山林大红肠公司进行考察，进一步了解公司实力。

3、加盟申请

通过对该项目做初步的了解，加盟商可以提出申请加盟，总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订加盟合同

签订《加盟合同》，缴纳相关费用，总部提供《营运手册》及相关资料。

5、店铺选址

公司给予找铺指引，对意向铺位评估审核。

6、店铺装修

总部会协助加盟商为其量身打造非常合适的店铺设计方案，拥有统一的装修风格与设计方案。

7、人员培训

加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。

8、开业筹备

总部帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面开业宣传活动。

9、开始营业

总部全程协助开业，后期跟进指导加盟店经营运作，提供长期店铺经营支持。