因起步于郑和公园，因此取名曰"朱记小郑酥烧饼"。"小"即"小心尊敬地对待每一位顾客"，"郑"即"不关门，不掩耳，"郑"重地潜心研究酥烧饼的制作工艺，不断进步。此乃"朱记小郑酥烧饼"的真正含义。

朱记小郑酥烧饼已成功经营多年年，单店日营业额过万元，在业界引起广泛关注。几年来朱记小郑酥烧饼致力于特色烧饼的研发与推广，已经帮助数百人成功创业。

主要成就

年少时家里做面点生意，他13岁就开始跟着父母学做烧饼，从事面点制作30多年。后来到南京之后，知道了南京有个"秦淮八绝"小吃，非常崇拜其中的鸭油烧饼，做梦都想做出让世人垂延的鸭油烧饼。上世纪90年代初，他开始在郑和公园摆过一个小摊讨生活，卖的就是鸭油烧饼，后来迁往夫子庙建康路170号;2013年第二家店开在老门东"南京味道"巷内。从2007年开始，朱丙山的店是开一家火一家。两家门店几乎天天排队，一般排队没有半个小时还买不到烧饼的。一开始取名"朱记小郑酥烧饼"，后来有人仅凭自己姓郑，冒充朱丙山的"朱记小郑酥烧饼"，于是朱丙山将店名改成"朱记 朱记小郑酥烧饼"，一时间，南京各式"朱记小郑酥烧饼"遍地开花。朱丙山在创造南京鸭油酥烧饼火暴的同时，也引路一片模仿他的"朱记小郑酥烧饼"一举一动之风!

2013年9月30日，应广大顾客及南京老门东历史文化街区的邀请，朱丙山在老门东“南京味道”街区开了第二家“小郑酥烧饼” 。在继续经营葱油及黑芝麻烧饼的同时，推出了鲜肉、萝卜丝、肉松、豆沙烧饼等品种，大受欢迎，多家媒体对其进行连续多次报道。一时间，南京冒出各式各样的“小郑酥烧饼”。为提高/增加广大顾客合格享用正宗好吃的“小郑酥烧饼”，朱丙山在自己的招牌加了“朱记”二字,以便广大新老顾客加以区分，也就是“朱记 小郑酥烧饼。数年来，朱丙山的“朱记 小郑酥烧饼”秉持“饼真价实 好吃不贵”的理念，在继承和发扬专有“南京味道”的夫子庙鸭油酥烧饼传统风味的基础上，博采众长，不断创立，制作的鸭油酥烧饼个头饱满，鸭油味很香，饼层酥得恰到好处且够扎实，或甜或咸，或鲜或嫩，不油不腻，松软酥脆，逐渐形成了自己专有特色风味的酥烧饼。

朱记小郑酥烧饼加盟理由

厨房：朱记小郑酥烧饼无需标准厨房，节省场地及设备费用。

厨师：朱记小郑酥烧饼无需厨师料理，自己培训三天即可上岗，节省人员开支。

配方：神秘配方，经现代营养学重新研发，食材易购，成本低。

效率：简单、快速，从点菜到食用快只需一分钟，翻台速度快，利润倍增。

环保：无明火，无油烟，不扰民。

运营：连锁经营，统一形象，统一广告，有强大的后续支持。

投资：门槛儿低，店面可大可小，5-50㎡均可；投资可多可少，万元即可开店，资金回笼快。

朱记小郑酥烧饼加盟费用多少钱？

加盟朱记小郑酥烧饼，目前总部统一收取的加盟费1-2万元，保证金是1-5万元，还有每年收取一部分的品牌管理费，这些都需要在签约之后按时缴纳，从而得到品牌使用权，享受总部提供的各种扶持和指导。开一家朱记小郑酥烧饼加盟店不仅仅有加盟费的支出，还有开业所需厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用，大概需要3-5万元。不过加盟开店还需要筹备其他的资金大概在1-2万元，总计投资金额在5-8万。

当大家知道朱记小郑酥烧饼加盟费多少钱之后，就不会白白错过了。这个项目所需费用少，能力强，关键是有实力和潜力，能够给大家带来不错的加盟平台。在总部的扶持下每个有志之士都能走向成功之路。加盟朱记小郑酥烧饼的前景比较利好，所需的加盟费相对来说也不是很高，是大多数创业者都可轻松具备的，感兴趣的创业者不要错失良机哦。

朱记小郑酥烧饼加盟优势-本小利大,收入迅速

1、品牌优势：朱记小郑酥烧饼品牌有着多年的运营经验，不仅专业性强，而且总部实力也很雄厚，能够为加盟店提供多重的加盟支持，为加盟店提供坚实的后盾支持。

2、餐品优势：朱记小郑酥烧饼享有多年来的市场声誉，让投资者快速打开市场格局。

3、技术优势：朱记小郑酥烧饼公司集研发与生产、销售于一体，因此在研发餐品时注入了较多的人力和财力，有专业的研究队伍。

4、培训优势：朱记小郑酥烧饼总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

5、服务优势：朱记小郑酥烧饼从加盟之日起，市场部与销售部全面提供市场推广支持，并结合当地实际情况量身定制推广方案。

6、投资优势：投资少，利润高，品牌知名度高、消费者信赖，盈利有保证。

朱记小郑酥烧饼加盟支持-全程跟踪指导,致富不愁

选址支持：朱记小郑酥烧饼安排专家团队实地考察，科学助力店铺选址。

培训支持：朱记小郑酥烧饼为加盟商提全面的技术运营、营销等培训。

物料支持：朱记小郑酥烧饼为加盟商提多种开业宣传物料，保证前期宣传。

设备支持：朱记小郑酥烧饼为加盟商提供专业的设施设备支持。

督导支持：定期派遣专家团队，对全国各地店铺进行督导、诊断。

新品支持：朱记小郑酥烧饼将不断不断推出新餐品，保证餐品迭代。

营销支持：朱记小郑酥烧饼持续策划多种营销活动，联合推广。

物流支持：全天候为加盟商提供即时响应式物流服务。

朱记小郑酥烧饼招商加盟条件

1、年满18周岁，身体健康，具有强烈的成功欲望和创业激情的您或您的家人；

2、有一定的投资和抗风险能力；并有良好的服务意识和人员管理能力；

3、认同“朱记小郑酥烧饼”的品牌价值与市场潜力，并有志于将其作为一项事业去发展 ；

4、认同朱记小郑酥烧饼的企业文化、经营理念、运营模式、考核管理制度等；

5、能统一使用“朱记小郑酥烧饼”品牌名称，并自觉维护其品牌形象。

朱记小郑酥烧饼加盟流程

一、在线留言、填申请表或电话形式提出加盟申请。

二、朱记小郑酥烧饼总部对申请人进行评估，核准加盟名额、区域、资金能力等加盟资格。通过初步评估之后，加盟申请人交纳合作意向保证金，朱记小郑酥烧饼总部收取保证金之后，保留申请加盟区域名额。

三、收取保证金之后，朱记小郑酥烧饼总部即配合加盟商进行加盟经营规划制定合理的加盟方案，包括加盟级别的确定、店铺大小、人员数量、装修投入，装修周期、周转资金、开业日期、回报周期等。

四、通过加盟规划之后，双方正式签订加盟合同，加盟商向朱记小郑酥烧饼总部支付投资金，朱记小郑酥烧饼总部即刻提供相关加盟资格及业前培训服务：授予加盟牌，提供相关管理手册，进行业主管理培训等。

五、朱记小郑酥烧饼总部安排相关人员按照既定的加盟规划协助加盟商开展前期的开业筹备工作，如选择店址，租金洽谈、评估，店面装修、人员培训、工商执照办理、开业策划、宣传资料制作等。

六、正式开业之前，朱记小郑酥烧饼总部协同加盟商验收相关的加盟筹备工作，包括装修验收、设备安装的调试、宣传方案及相关资料的验收、客人邀约情况的验收，各岗位人员到位的验收等，一一落实到位之后，朱记小郑酥烧饼总部出具开业同意书，即可安排正式开业。正式开业时，朱记小郑酥烧饼总部根据加盟级别大小不同安排不同的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功。