香河肉饼是河北小吃之一，是河北省香河县特产，也被称为京东肉饼，已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。其特点是皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。

这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。

香河肉饼品牌历史

四十多年前，香河县城里北街有一号“哈家老店”，肉饼是本店供应旅客的拿手饭食。颇有名气的“京东肉饼”，其实就是这儿的肉饼。这店里的肉饼，三个摞在一起也不过半寸厚。个一般大，一般圆，直径在一尺半开外。象是一个模子搞出来的，擀完以后又薄又软又大，能擀面杖把饼耍得团团转，面皮上也不出一点褶。在铛里烙出均匀一色焦黄嘎渣儿。火候一到，饼就鼓成球样，这证明面皮薄如纸，但没有漏馅漏气的地方。

起鼓后，用长毛刷在饼的两面刷油，面皮被油混得半透明，几乎看得见馅。如有的地或有一面刷油后透明程度不太好，这说明两面的面皮不一般厚。熟后面皮酥脆，里边是嫩生生香喷喷的一层肉馅。这种没熟时候是面皮起连接作用，熟后是肉馅始连一一起，成为一个大圆熟肉片。所以偌大个的饼，虽酥不碎。　和这种面时，面里要“加酥”。

不然的话，饼上刷油再多也不酥脆。加酥到什么程度，那就看手艺高低了;剁肉的方法有讲究，用的是羊肉，偶尔也用牛肉，肉剁得合适之后，把翻过来用刀背砸，把肉砸成肉泥，加入适量水搅成粥状、撬里只放葱姜和调味品，没有菜。烙时的标准是一斤水面要搁半斤肉馅。香油拌馅。豆油刷皮。吃肉饼要就着醋、蒜。不但好吃还不腻人。主副食全有了，很省事也很实惠。

香河肉饼加盟优势怎么样?独特工艺打造特色风味，为你提供完善加盟支持

品牌悠久，自然健康

香河肉饼作为河北省知名的特产，目前已经拥有两百多年的品牌品牌发展历史，是一个非常受欢迎的面食品牌，而且香河肉饼的主要食材是面饼和鲜肉组成，所以是一个非常自然健康的品牌。而且根据河北省人们习惯，香河肉饼一般可作为休闲食品食用，同时也可以作为主食食用，所以这种优势是非常符合现在消费者的消费需求的。

独特工艺，风味特色

香河肉饼虽然是一个肉饼，但是总体来说香河肉饼是又薄又脆的肉馅面饼，而且想要将香河肉饼做的较脆，那就要看制作者的手艺如何了，一般目前市场中虽然模仿香河肉饼很多，但是香河肉饼还是要数河北省香河县的比较正宗。而且选用新鲜的羊肉或者牛肉作为主要馅料，味道具有浓浓的北方风味，所以这种特色传统小吃在市场中深受喜爱面食的消费者欢迎。

制作简单，加盟投资低

香河肉饼的制作方式基本上和日常所食用的韭菜盒子制作方式方式一样，但是有一些细节的工艺只有香河肉饼才能够掌握。但是优势在于，加盟香河肉饼的投资者们，香河肉饼都可以将香河肉饼制作工艺传授给加盟者，而且是通过实践与理论向结合的方式进行培训，而且香河肉饼制作也相对简单，所以加盟者一般都能够很快的掌握。目前，香河肉饼经营模式是以香河肉饼销售为主，附带销售一些米粥等食品，所以整个香河肉饼加盟投资的成本相对来说是非常低的。这对于很多处于创业阶段的投资者来说是非常有优势的。

成熟的加盟支持，丰富的市场运营

对于一个传承200多年的风味小吃来说，香河肉饼在市场中有着丰富的行业从业经验。而且在人才管理方面香河肉饼储备很多自有人才，所以单凭市场发展这一点来说，香河肉饼拥有良好的基础。同时为了帮助加盟者快速投入到市场的运营中来，香河肉饼还向加盟者提供包括店面选址、广告支持、人员培训、后期的市场运营管理和活动策划筹备等全面的支持，同时为保证加盟者的合法利益，香河肉饼还与加盟者签订具有法律效益的合作合同等，基本上解决了加盟者的后顾之忧。所以综合来说，香河肉饼是一个非常理想的投资加盟品牌了。

香河肉饼加盟支持怎么样?全程保姆服务，助你轻松创业

1、专人选址：香河肉饼专人指导考察，选择潜力开店地址，保障香河肉饼客流量更大化。

2、装修指导：提供品牌形象的完整识别光盘，让您的店铺终端装修可以标准化落地完成。

3、技术支持：研发中西不断研发，保障香河肉饼产品实时更新，让食客流量忘返，生意不断。

4、物流配送：香河肉饼在线订购平台实现物流即时订购，物流配送成本和速度更满意。

5、营销策划：实力策划团队为香河肉饼加盟商提供节日经营销售活动策划支持，让店面更有人气。

6、专人运营：香河肉饼加盟为您专业运营团队及后续运营全程保姆服务，经营全面保障。

香河肉饼加盟案例

从小朋友们都羡慕我有一个弟弟，长大的过程不至于那么孤单，但是实际上也因为弟弟的存在，家里人对成绩平平的我并没有什么期待，所以当我提出要加盟香河肉饼的时候，家里人也没有抱任何希望。

之所以想到要自己创业，就是希望能够通过自己的方式建立属于自己的事业，也只有这样才能获得家人的注意，所以在精挑细选之后，我决定加盟香河肉饼这个项目，事实证明我的选择是正确的，这个项目不仅为我带来了稳定的发展，更是让我的事业蒸蒸日上。

投资香河肉饼之后，事业上的成功，让我变得越来越自信，而家人也逐渐关注到我，将我也视为自己的骄傲，这也充分的实现了我的投资目标。

香河肉饼加盟费多少钱?创业开店赚钱，加盟门槛简单

香河肉饼商铺面积一般在30平米，租金以及其他的费用加起来不超过1万元。店面所需支付的房租水电费主要是看加盟商所选的加盟地以及店面的大小以及所选的区域、商圈及街道所来决定的。店内装修费差不多在1-2万元，加盟商的店面装修风格工作必须符合总部对店面装修要求和内部设施布置的要求。只需1名员工即可，员工酬劳包括了社保、基本的工资等费用，在等级不同的城市其标准也不同，制定员工的待遇的时候，要根据实际的情况进行制定。预备一定量的流动资金，流动资金金额的多少一般会根据店面的大小、位置及经营状况决定。

香河肉饼加盟条件

1.具有固定的营业场所，固定的销售网络和完整的销售队伍。

2.有一定的经济实力及经营管理能力。

3.具备有较丰富的市场营销经验，有代理快速消费品的操作经验，能较快地切入当地市场。

4.在当地具有良好的商业信誉及社会关系，

5.热衷于餐饮事业的发展。

6.满足我们的加盟商授权标准。

7.有详尽填写加盟申请表等相关资料，并获得我公司审批通过。

香河肉饼加盟流程

1、向总部咨询、填制相关申请表格;

2、提供加盟商的资质证明、身份证明、目标市场的分析报告和经营计划;

3、提交候选店的照片、商圈位置图、装修方案;

4、提交加盟费用、签订特许加盟协议;

5、总部进行考察、评估、审核;

6、技术培训和宣传支持;

7、加盟店试营业、开业。

香河肉饼店址选择技巧：

1、想要确定自己香河肉饼店铺挣不挣得到钱，就要对商圈周围的情况多加打探。

2、投资商如果觉得自己的香河肉饼店铺客流量少，那么跟大品牌合作是非常明智的选择。

3、想找到商圈内的高客流量香河肉饼店铺，需要先清楚商圈内客流量的规律。

4、有比较好的意向店址后尽量和房东谈判免除押金.要求房东在出租前对房子进行基本整修.如水电设置等。

5、周围的设施对香河肉饼店铺是否有利,行人选择捷普要充分注意周围的交通环境。

6、店面租金也是需要考虑的，一般都是租金高地段比较好，但是也是完全正确。

由上面了解，投资餐饮行业选择品牌很关键。餐饮行业的品牌多。那么比较适合的还是香河肉饼品牌，是个不错的选择。开一家香河肉饼餐饮，香河肉饼餐饮总部给与的扶持力度大，成功率高。所以受到了顾客的一致好评，想加盟的朋友可以在下方留言。