刘聋子牛肉粉是以经营牛肉粉和牛肉钵为主的著名小吃品牌，创立于1938年。经刘聋子牛肉粉制作的牛肉粉和牛肉钵子，烂度适中，咸淡适宜，具有辣、滚、香、鲜的特点。在市面众多牛肉粉馆中独标一格，深受顾客喜爱。经过几十年来的不断发展经营，刘聋子牛肉粉目前已经是一个深受广大消费者们认可和喜爱的品牌，在市场上拥有众多忠实的顾客群，对于想要开一家米饭店的亲们来说，加盟刘聋子牛肉粉，是一个非常不错的选择。如果您对于加盟刘聋子牛肉粉感兴趣，就赶紧来了解一下加盟费用的详细资料吧!

1930年，一个当时毫不起眼的人来到了常德。对于这段经历，《津市志》中只用了一句话，“刘在常德开馆，经营米粉生意，规模甚微。”这个人就是“刘聋子”粉店创始人，原名刘松生，幼年因患中耳炎导致耳聋。当时的常德，市民生活极其丰富，有饭馆、酒楼、粉坊百余家，还开了照相馆，理发店，当时名不见经传的刘松生并没有在常德打开市场。转眼到了1938年，常德遭日本飞机轰炸，城区所有酒店、旅馆、客栈逐渐被迫关闭或迁往外地。津市却因为特殊的地理位置，尚能偏安一隅，周边商人纷纷到津市经商。这年，刘松生举家迁往津市，在**家开起了粉馆，粉馆店堂不大，房屋简陋，八张方桌一溜靠东摆放，店堂内终日肉香氤氲，往来食客络绎不绝。1938年的一个夜晚，日寇飞机轰炸常德，刘聋子听不到震耳欲聋的爆炸声，只觉得地动山摇，仿佛是世界的末日到了。第二天开门看到满街都是逃难的人，人们都为了逃命，谁还记得开门做生意。这时，刘聋子的姐姐和姐夫赶来，要拉他逃命。刘聋子舍不得那锅煮好的牛肉和那筐滑嫩的米粉白白浪费，情急之下，干脆分给逃离的难民吃，不收一分钱，聋子的这一举动，无疑给自己做了一回广告。人们不单知道这个刘聋子的心好，而且牛肉粉也做得好。

“刘聋子本人并不是回族，但与回族人交往十分紧密，”津市牛肉米粉协会会长朱定梅说，“他来到津市后，清真寺就接纳了他，同意他按照清真寺的规定，开设粉馆。”在刘聋子粉馆之前，津市的牛肉粉都是毛汤粉，“汤未经任何加工的牛肉煮出来的汤下的粉。毛汤粉保留了牛肉的鲜味，但它的局限是分量有限。”然而学过草药的刘松生用20多种香药，包好放进锅里，上面放牛肉一起煮，香药的香味渗入牛肉中。经刘制作的牛肉粉和牛肉钵子，烂度适中，咸淡适宜，具有辣、滚、香、鲜的特点。

“直至上个世纪五十年代，公私合营之前，津市牛肉粉有名的就是刘聋子。”朱定梅说，“我将抗战中后期到新中国成立初期这段时间称为刘聋子时代。但这一阶段，吃牛肉粉只能算一个特色餐饮小吃，还没有成为民俗**惯。”， “长沙人出差，会特意绕道来津市吃一回米粉”

1949年，常德解放，餐饮店相继恢复。“黄宪记”改为了“大公粉馆”，黄祖宪的儿子黄官清穿上蓝布工作服，成为“大公粉馆”的工作人员;“刘聋子粉馆”改成了西河街饮食店，刘松生本人被调到了另外一家店。尽管，这一时期的粉店不再像此前那么异彩纷呈，但制粉工艺却出现了质的变革。在个五年计划时期，津市正处于向工业城市的转型期。“澧水河隔开了工业区和生活区，工人们要赶七八里路，坐公车去上班，时间特别紧张，吃粉渐渐成为工人们早餐的优先。”于是，从二十世纪五六十年代开始，津市的重点革新项目放在了改造粉机上，“米粉制作开始从手工变成机械化，提高生产效率，解决了米粉产量问题，解决津市工人上班族的早餐问题。”朱定梅说，“使津市所有的餐饮企业，家家都可以卖粉。”

刘聋子牛肉粉加盟费多少钱?投资几万元快速开店

刘聋子牛肉粉加盟属于小本经营项目，一人或者两人均可经营，因此在加盟资金投入上不是很大，综合来看只需几万元即可。具体包括加盟费，管理费、原料费、店面装修设计维护等。具体数据要看投资规模和开店具体地址所在地。如果您想更加详细了解本项目，可在本网站留言或致电咨询我们客服。

刘聋子牛肉粉加盟优势：全方位跟踪扶持 提高开店成功率

支持全面，物流健全：开业、营运、培训、企划、物流、实务等六大支持全面指导，跟踪服务。并建有自己生产基地、加工厂和供应商网络的物流配套体系，使物料供给正常及时、持续充分保障。

培训实用，研发有素：统一范本，专业师资，结合案例，实际施教，边学边用，合格上岗。产品专业研发，不断改进出新，使顾客感受既传统又时尚、味道营养兼得，保持旺市份额。

核心技术：全国顶级食品技师为您提供核心产品的制作技术培训，让您拥有绝对优势的核心技术。

专家选址：食品专家团指导评估协助选择最佳开店地址，保证消费人群最大化。

装修指导：提供VI、SI等品牌识别光盘，提供店面设计平面设计图和门头。

专家营运：全国几百名资深运营专家团队为您提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。

营销策划：品牌中心的顶级策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持，店店促销更火爆。

物流配送：物流中心开发的在线订购平台，实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。

技术研发：研发中心强大新品上市支持，让您的店铺产品时时更新，让食客流连忘返，生意不断。

区域保障：食品管理总部严格控制合作区域，保障投资商利益，在合同约定区域内不发展第二家代理。

刘聋子牛肉粉加盟问答：

刘聋子牛肉粉售后怎么样?

总部提供全套服务：如装修图纸设计、配套企业宣传等服务，确保新VI系统在店面的最佳应 用效果。同时加盟商所需的店面活动设计，还将由企划部提供专属定制服务让你全程无后顾之忧，开店后更有专业人员为你答疑解惑，创业更轻松。

刘聋子牛肉粉的知名度怎么样?

新的一年度刘聋子牛肉粉将投入数千万巨资在央视，各省卫视和时尚报刊杂志、大型门户网站投入巨额广告推广，打造优塔的品牌形象，让优塔品牌更快速深入人心，大幅提升品牌知名度，提高店面销售额，刘聋子牛肉粉将会是新鲜美味餐饮的代名词。

刘聋子牛肉粉加盟条件：能够全身心投入到经营中

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情

2、认可并接受刘聋子牛肉粉项目的经营理念和模式，有志于创造投资的人。

3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

4、执行和遵守刘聋子牛肉粉项目的各项经营管理体系。

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

刘聋子牛肉粉加盟流程：

1、了解刘聋子牛肉粉：与有意加盟的您面对面或是电话初步分析，为您解说刘聋子牛肉粉的经营理念，加盟制度，分析刘聋子牛肉粉的加盟优势。

2、审核-确定店面：合作经营者签订房租租凭合同

3、签约-签订加盟合同：确定合作经营意向，签订合作经营合同，缴纳前期费用，包括商标使用费、保证金、管理费。

4、设计-装修方案：项目启动，确保所有尺寸后，5-7个工作日确保完成效果图和平面摆设图，和客户确定方案后，完成施工双方的工程事项。

5、施工-店面工程施工：按照设计方案，进行施工，有变化即使与公司总部营运部沟通工程的进展。培训-公司及直营店内进行实际操作和理论培训为期10-15天进行加盟商教育及训练营运课程，以及实际操作培训。

6、验收-装修完毕验收：验收合格、设备、器具、原料到位。

7、准备：试营业前，培训老师讲权利协助加盟商，是加盟店开幕前一切都能就绪，准备试营业。

8、营业：营业当天，培训老师留店观察，指点营运。

刘聋子牛肉粉店址选择技巧：降低店铺夭折率

1、选择障碍物较少的街道开店,可以让行人集中精力观看店内陈设。

2、在租赁房屋时，要调查了解该房屋的使用情况。

3、如果可以建议先与房东谈，不行再找中介，谈判成功后需要更改租赁人姓名。

4、对于店面地理位置的要求，考虑到周围环境，还有行业的竞争，这些重点考虑的。

5、上班族是个不错的消费群体，有经济实力，那么店址可以考虑在商务楼附近。