龙袍蟹黄汤包是南京的传统美食，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，在明清时期已经享有盛誉，特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。

龙袍蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，在南京六合常年举办龙袍蟹黄汤包节，盛况空前享誉海内外。

龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料，再用面皮包制而成，具有皮薄馅大，汤汁浓厚，味道鲜美的特征，深受广大美食爱好者的喜爱。

历史文化

龙袍蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝，已有一百四十多年历史，相传曾为朝廷贡品。其始源于清朝乾隆年间。相传乾隆六下江南时逢经龙袍，品尝了乡民们特地为其制作的以蟹黄蟹肉等为馅的包子以后，龙颜大悦，连声赞美“好吃、好吃”，乡民们也受宠若惊，便称此种包子为“乾隆汤包”。

清朝末年，划子口街道的陶戟师傅创办了“太平春饭馆”，继承了乾隆汤包传统工艺并对包馅进行了再加工，佐以多种配料，使汤包味道更佳且更名为“蟹黄汤包”开展经营，20世纪30年代，陶戟将此艺传至秦有发、易春炳、沈老二继续经营，深得食客好评，誉满乡里。20世纪60年代，秦有发传人周玉春接手“老鸿园”，将蟹黄汤包工艺传承并发展起来。进入80年代以来，改革开放的大好形势为我镇汤包业的发展提供了极好的机遇和环境，“六八酒家”、“长江大酒店”等餐馆应运而生，取得了很好的社会效应和经济效益。2004年，在市餐饮商会的关心支持下，成立了由24家汤包店组成的“南京餐饮商会龙袍蟹黄汤包分会”，从而使得龙袍蟹黄汤包业做大做强，盛况空前，享誉海内外。

以其用料讲究、配方独特、制作精良、难以仿制而著称，仅制作工序就多达33道。长期以来龙袍蟹黄汤包绝技传人恪守“不外传”的祖训，使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节，都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。据介绍，龙袍蟹黄汤包的主料必须选。据《六合县志》记载，“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名，以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称，于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。”

菜品特色

其选用正宗长江系中华绒螯蟹，熬制蟹黄油、制作皮汤、做馅、擀皮、蒸包等均有严格要求。制作出的汤包形如秋菊、皮薄如纸、汤色金黄、香气浓郁、汁多味鲜、富含氨基酸，实为不可多得之佳点，堪称“中华一绝”。

龙袍汤包加盟特色

1、经营灵活：消费群体广泛，在医院、写字楼、社区、学校周边。

2、简单管理：龙袍汤包总部派技术师傅到店指导，提供全套经营模式，无基础，没学历，没技术，一学就会。

3、操作简单：无需聘请专业厨师，1人即可操作，30-50㎡开店，照单操作做出好味道。

4、出餐快：急速出餐，10分钟吃完。

5、食材易购：龙袍汤包所有食材自行采购，无需大厨，无需标准厨房，成本自然省。

6、四季热卖：物价波动小，无淡旺季，受众性强，餐品不受地域限制

7、快速立店：证件办理容易，连锁经营，统一形象，统一广告，店面类型多样化。

龙袍汤包加盟费用多少钱？

龙袍汤包加盟需要投资者准备8-12万，其中1-2万元的加盟费，保证金1-5万元，剩下的费用就是开店必不可少的费用，例如开店必备设备设施费用3-5万元，还有店面装修费用，房租水电费以及开门所需厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用总计5-10万元。无论是加盟还是自主创业，这一部分的费用都是不可避免的。加盟龙袍汤包，其实只需额外支付一定费用，就可以快速开单，总部会提供协助选址，活动策划营销等服务，帮助加盟商快速收回成本，实现盈利。

龙袍汤包加盟费不高。另外，借助总部实力，加盟龙袍汤包还有消费市场等优势，所以龙袍汤包投资很有保障。如果您还在为寻找投资项目而发愁，龙袍汤包不失为一个好选择，关于该品牌加盟的其他问题，有意向的创业者可以在线或是电话咨询具体加盟详情。

龙袍汤包加盟优势-开启一站式服务，为你负责到底

1、品牌优势：品牌的市场口碑很好，而且产品价格亲民，让消费者能够以更低的金钱购买到更优质的产品。实惠的价格优势能够更好的凸显品牌优势，吸引消费者的认可和忠实。

2、产品优势：龙袍汤包产品已经获得无数消费者的认可，市场前景广被看好。

3、技术优势：龙袍汤包的研发团队会迎合市场需求研发消费者喜爱的产品。

4、培训优势：完善的加盟体系以及培训系统，将让每一位加盟商都能在短时间内成为销售大师。

5、服务优势：龙袍汤包拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是加盟商都可以切身感受到其周到的服务。

6、投资优势：龙袍汤包产品质量可靠、性价比高、服务完善，值得投资。

龙袍汤包加盟支持-众多支持，扶你奔前程

1、协助选址与评估：协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

2、区域保护：龙袍汤包将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策；

3、人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，龙袍汤包总部提供人力支持及辅导。

4、统一形象与装修：为确保品牌统一形象，店铺由龙袍汤包总部空间设计师统一进行店铺形象设计；店铺装修工程由龙袍汤包总部审核合格的工程队施工，龙袍汤包总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

5、不断的指导及培训：店铺开业前，龙袍汤包总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。开业后由龙袍汤包总部派督导驻店，指导店铺开业；每个月新品上市开设相应的产品培训课程；同时，为加强与加盟商之间的交流，龙袍汤包总部定期举办加盟商大会。

6、产品研发：根据市场实际需求及崭新流行趋势，龙袍汤包总部的研发部门进行市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，加盟商的权益。龙袍汤包总部会不断的进行新产品的研发，完成全国市场产品的推陈出新。

龙袍汤包招商加盟条件

一、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。

二、认可并接受龙袍汤包品牌的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

三、拥有一定的资金实力和良好的商业信用。

四、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

龙袍汤包加盟流程

1、投资咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向龙袍汤包总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到龙袍汤包总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：龙袍汤包总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：加盟商按所选择的投资类型向龙袍汤包总部交纳相关的费用。

6、总部培训：龙袍汤包总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：龙袍汤包总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：龙袍汤包总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。