永年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一，属于冀菜系。不知始自何年。民国年间，酥鱼出售成了各饭馆热门食品，供不应求。人们吃鱼担心的是怕鱼刺扎嗓。不知是那个师傅，创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。鱼骨是磷、钙多的物质，过去白白扔掉，十分可惜，如今变成了可口的食品，供人吸收，山珍海味，在营养价值上，也不过如此。

永年酥鱼，素以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻为广大消费者所称道。近年来，该县不断增加投入，引进先进加工技术和设备，培育扶持骨干企业，鼓励发展个体加工户，主攻精深加工，积极研制开发新产品，提高产品科技含量和加工档次，形成了集养殖、加工、销售为一体的产业链条。

今年1~4月份，该县加工酥鱼产品总量达3000吨，实现产值3500余万元，创利500万元，酥鱼加工业已成为永年农民增收致富的又一特色产业。永年县是河北省内陆渔业重点县，拥有14400亩无公害水产品养殖基地，淡水鱼种类繁多，以罗非鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼为主，其中罗非鱼养殖区位居全国第七位、省第二位。目前，该县有近15万农民从事鱼类养殖、酥鱼加工和销售，每年人均实现目标可达8000~2000优惠。

随着酥鱼产业链条的日趋完善，永年县推行“公司+基地+农户”的生产格局，实施“两条腿走路”的战略。一方面资质审查，授予无产品标牌的酥鱼加工户有偿使用“广府牌”、“春风牌”等商标使用权，把酥鱼加工企业和个体加工户联合起来，统一标识，利用目标效应参与市场竞争。另一方面与养殖户签订产销协议，实行定单渔业。

一系列举措的实行，无疑给广大养殖户和加工户吃了一颗“定心丸”，充分调动他们的积极性，酥鱼产业呈现出合格的发展态势。该县还充分利用新闻媒体做好广告宣传工作，组织酥鱼生产厂家参加国内各种农展会、渔博会、农产品交易会等，千方百计提高产品名气，扩大产品市场占有率。目前，该县酥鱼产品已畅销冀、鲁、豫、京津等地区，产品供不应求。

永年酥鱼投资理由

1、匠心专业的运营托管团队！

永年酥鱼为加盟商门店提供最有力的经营保障，根据门店需求科学合理输送或配置管理团队，最大化的降低人力成本，同时系统高效解决前中后期运营中遇到的种种问题，第一时效运用总部-单店的信息回馈系统，解决门店运营的燃眉之急。

2、行业首屈创新模式！

永年酥鱼系统科学的为加盟商提供解决方案，在筹备期间完成预定目标；区分同行业的核心竞争优势，打造差异化经营的商业模式！强大的定制后台程序为顾客大数据采集，维护，提供有力保障。领先的营销管理系统通过手机终端一目了然掌握天下。

3、餐品线不断融合创新！

永年酥鱼集结行业厨师精类，强大的后台研发，不断创新出品，提升门店营业额。为加盟门店科学合理的培训及输送精英厨部团队，打造核心餐品线。

3、众成文化供应链！

总部下设：品牌、运营、演绎、物供、厨房4D管理系统等中心，为门店提供源源不断的软硬件支持和资源输送保障。

总部运营建立的强大资源无缝链接到门店，让门店搭乘最大价值的资源共享快车，拓宽分店发展。雄厚的产业链，坚持产业化和品牌化并举的战略思想，多元互补、紧密协作、资源共享、不断研创新品牌，最大限度的开发市场。

4、管理运维体系！

总部储备和培养专业管理团队，不断开发标准创新型服务管理体系和运维体系，建立完善的模块化、标准化、流程化的服务及客户管理体系，将服务落实到各个环节。

永年酥鱼加盟费用多少钱？

加盟永年酥鱼需要费用8-12万，其中包括加盟费1-2万元，保证金1-5万元，开店设备设施费用3-5万元以及厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用及流动资金等其他费用要5-10万元，其中保证金，在无违约情况下，合同期满会无条件退还的。房租装修费用占据也大部分的费用支出，永年酥鱼品牌除实惠的代理费外，还有健全的永年酥鱼代理政策支持，有利于永年酥鱼投资人长远发展。

作为市场中相对有知名度的品牌，永年酥鱼帮助创业者成就一番好事业，成就自己的创业梦，这个品牌很靠谱，能带来很客观的利润收益，选择它投资，好品牌经营省心。

永年酥鱼加盟优势：专业团队服务，立业无忧

品牌优势：深厚的品牌积淀，市场口碑良好，并且形象统一，识别度高，在广大的食客心中树立了良好的品牌商誉。

广告优势：永年酥鱼自成立以来，一直在各大网络平台上投入大量广告来提升品牌的影响力，目前永年酥鱼已经在餐饮市场上拥有良好的声誉！

口味优势：地道配方口味创新，标准化的原料生产基地，统一口味，方便操作；并且永年酥鱼总部拥有一支创新化的研发团队，新产品实时上新！

管理优势：永年酥鱼总部拥有一套成熟的经营管理体系，并且各职能部门齐全，为门店的经营管理出谋划策！

营销优势：市场营销团队，成熟的市场营销系统，线上+线下强势的品牌及产品宣传，使得永年酥鱼的美食理念深入人心！

售后优势：完备的售后服务体系，及时解决门店在经营过程中出现的各种问题，并提出合理的建议避免后期出现类似的问题。

永年酥鱼加盟支持：全面扶持，轻松加盟

品牌支持：永年酥鱼总部提供统一的形象识别，店内装修设计，海报吊旗，确保百店如一。

媒介支持：永年酥鱼总部定期进行广告媒体推广，确保永年酥鱼加盟合作商户知名度持续提升。

新品支持：专属研发中心，针对不同地域、人群、口味需求、季节等定期推出永年酥鱼新品组合。

物料支持：核心物料由永年酥鱼总部统一配送。确保每个永年酥鱼加盟店铺口味一致，让火热生意长效持久。

培训支持：对合作者进行“0”经验辅导，确保永年酥鱼专属技术迅速学会，并马上投入实践经营操作。

营销支持：永年酥鱼总部根据永年酥鱼合作商市场的当地特点，为其提供针对于当地特质的促销方案，确保客户各个创收。

区域支持：重点区域发展代理商，享受永年酥鱼总部区域保护，垄断市场，利润专享，开放市场。

永年酥鱼加盟条件

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。

2、有良好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性；

3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投资实力；

4、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力；

5、认同永年酥鱼的经营理念，服从永年酥鱼总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

永年酥鱼加盟流程

1、首先预定：了解永年酥鱼项目的加盟体系。

2、实地考察：到永年酥鱼总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

3、投资申请：双方签订意向书并缴纳一部分的意向保证金。

4、资格审核：永年酥鱼总部对加盟者材料及能力的审核，确认投资者的合作资格。

5、签订合同：签订加盟合同，提出新店方案。

6、店面装修：永年酥鱼总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件，永年酥鱼总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。

7、开店筹备：永年酥鱼总部协助开店及对员工培训。

8、货物配送：物料的输送，永年酥鱼总部会给予运输帮助。

9、试营业：试营业的时候做些打折等优惠活动，吸引客户。

10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

11、售后服务：正式开业后，永年酥鱼总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。