老胡记棒棒鸡属于成都老胡记连锁经营管理有限公司。“棒棒鸡”乃四川著名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。当时用棒打的目的是使鸡的肉质紧实。

老胡记棒棒鸡主要菜品有：鸡菜品系列、鸭菜品系列、猪肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鲜菜品系列、其他菜品系列等共计八大系列，400余种菜品。公司新菜品研究开发机构聚集专业人员，专业从事“老胡记”系列菜品的研发，不断推出让消费者尽享川菜饮食文化的美味佳肴。

“棒棒鸡”起源于明清以前四川青神县岷江边的汉阳小镇。厨师用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，成为四川名菜。因为此菜烹制时用木棒敲打，故称“棒棒鸡”。其制作时用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。

棒棒鸡后来传至四川荥经，“棒棒”的使用由其直接敲打鸡肉逐步改变为敲打宰鸡用的菜刀。从此，“棒棒鸡”也由“鸡丝”变成了“鸡片”，成为现在一直延用的宰切方法，这是历史上对其的第一次改进。棒棒敲打菜刀，目的是使宰切出的“鸡片”均匀且薄、大，类似于四川的另一名菜“连山回锅肉”的片切刀法，目的同样是为了使菜品更加入味。所以，现在一般所说的“棒棒鸡”是指用棒棒敲打砍刀所形成的鸡片拌菜，而“棒棒鸡丝”则是指用木棒敲打鸡肉，拉成鸡丝的拌菜。

老胡记棒棒鸡加盟品牌故事：

“棒棒鸡”深受广大川人的喜爱，李白曾有诗曰“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嘻笑牵人衣”。“棒棒鸡”随后被引入成都。成都历来是西南的饮食文化中心，“棒棒鸡”引入成都后，也不断地被改良，主要体现在调味品的制作上，这算是对其第二次大的改进。据清末《成都通览》中记载的小吃，计有二百余种，这些著名小吃，不仅大部分被继承下来，而且还不断发展、创新，其中“棒棒鸡”源流至今。

老胡记棒棒鸡加盟品牌文化：

一、我们的纲领：让顾客满意，助员工实现梦想。

二、我们的定位：绿色的美味食品领航者。

三、我们的服务理念：服务他人，成就自我。

四、我们的境界：健康、快乐、互爱、成功。

五、我们的口号：老胡记让我们一起实际梦想，加油!加油!!加油!!!

六、老胡记的四大心态：

1.遇到问题就说是别人的问题，你立刻原地踏步，简称“自杀”。

2.公司找你来是为了解决问题，没有问题你立刻失业。

3.白天在公司上班，私下说公司不好，就是在出卖自己的身体和灵魂。

4.记住这是你的工作，你享受了荣誉和收入的同时也要承担相应的责任和委屈。

老胡记棒棒鸡加盟品牌特色：小本投资，广受青睐

持续经营：优秀的餐品品质，广阔的市场空间，餐品的推陈出新，良好的诚信，鲜明的品牌形象，全新的经营理念，避免市场无序竞争是你我永远经营的保障。

市场购买：成本低、投资少、见效快、利润高，易于被各层级消费者所接受，是不可多得的创业投资品牌。

技术简单：标准化技术操作，总部手把手教学，统一口味，简单易学，快速上手，几天就可掌握技术。

老胡记棒棒鸡加盟怎么样？快速致富好项目,致富佳选

前期准备

协助选址：专人协助选址有及商圈评估。协助设计：包括店面的装修，以及墙面形象画，菜单灯箱片、形象窗贴、海报、DM单等终端宣传物料。

中期经营

人员招聘：协助招揽人才，提供薪酬管理方案。营销方案：提供全套的培训服务，营销方案、促销支持、投资商只需套用模式持续经营，即可轻松创收。物料配送：提供财物制度及配方、基础装备、产品式样、服装、宣传物料等供应，规范店内的进、销、存流程。

后期服务

促销支持：提供各类广告设计和节假日促销方案的服务。危机处理：提供完善的续危机处理方案，确保经营无忧。持培训：有老胡记棒棒鸡老胡记棒棒鸡店加盟总部提供长期免费的持续培训和营销策划支持。

老胡记棒棒鸡加盟费多少钱?只需小投资的资金,风险小

当前，老胡记棒棒鸡加盟品牌的投资费用，具体费用根据加盟商选址地区不同，而会有所不同。总部将会全程指导，从开业、活动、营销到售后，总部提供保姆式服务，全程指导，可上门带店，确保每一位投资代理者运营无忧。

该品牌加盟费并不高的，品牌优势众多，大家的投资价值极高。投资成本一般8万~12万元左右，品牌总部还有专业的精英团队，同时提供有效的驻地支持(选址、装修、策划、运营)，还有专业的该品牌技术老师亲自下店提供技术支持，试营业期间，老师驻地带店，直至成功运营。

大家无需担心该品牌加盟费多少的，只需要准备好无压力元的资金就可投资进去的。而且该品牌加盟费少的同时，开店还可以享受到在各个方面的优惠，设备赠送、选址装修等一切都不用操心，省心省力当老板。，对技术和经验也没有太多的要求，有总部的一站式项目，人人都能轻松复制成功，短短数月回本，创业无风险。

老胡记棒棒鸡加盟利润怎么样？市场红火,利润持续翻倍

老胡记棒棒鸡在内地行业市场极具知名度，实体门店超千家，消费者对于品牌的较高认可度奠定了品牌扎实的市场基础，如果选择该品牌加盟，那么客源问题就不再是需要担心的，自带客流量的品牌效应，让每一位加盟商开店就有火爆生意，按照总部指导运营，创业轻松，致富无忧。

选择该品牌加盟，还可以得到总部专业人员的精细化开店指导，开店的风险性相比于其他的创业项目来说要低很多。现在已经在全国各地成功开设众多加盟连锁店，这些品牌店的火热运营，足以见证消费者对该品牌的高度认可，也说明是一个盈利性很强的创业项目。

现在市场上可以加盟的品牌是非常多的，各个品牌的市场和和受欢迎程度也是不同的。该品牌大家都是可以投资进去的，是投资的最佳选择，赚钱经营定然不会出错。

老胡记棒棒鸡加盟支持:1对1保姆式的帮扶支持,开店盈利在望

品牌支持——免费提供品牌使用权，提供授权证书;

运营支持——免费提供运营指导手册;

开业支持——免费为加盟方提供全国统一的VI方案;

策划支持——免费制定市场分析、拓展方案和市场营销战略;

宣传支持——免费享受总部的广告资源和强有力的品牌推广;

管理支持——免费提供市场销售指导与成功销售管理等技巧;

服务支持——免费提供个性化教育支持服务及产品技术的升级;

产品支持——教育教研体系及师资系统保证质量，免除后顾之忧!

老胡记棒棒鸡加盟条件：

有一定的经济基础和社交能力，具有较强的进取精神;

对“老胡记棒棒鸡”品牌有所了解，并对其实行的标准、各种管理内容认知、认同。

对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练;

资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动;

任何投资都存在风险，对风险和收益有正确的认知和充分的心理准备

老胡记棒棒鸡加盟流程：

1)公司总部协助加盟商店面选址，确保加盟商后期盈利能力。

2)公司特有的快速培训模式，实行全天制封闭式学习，一周时间既能熟练掌所有技术。

3)公司对所有加盟店统一设计、统一装修、统一配送。

4)公司安排区域人员跟踪服务，提升店面盈利能力。

5)公司设有400全国统一服务热线，随时用心为你服务。