二姐兔丁是一道以兔子为主要食材制作的川菜。本菜品具有色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润的特点。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

二姐兔丁在用料上讲究下个“精”字，不但选用的兔肉肥嫩，所用的各种佐料亦是好中选优。特别是海椒，定要选用成都二筋条和朝天椒;花椒选用汉源优质品料;酱油、豆豉、花生、芝麻、无不精挑细选，采用最佳原料。在火候上、刀工上，红油的炼制上她都匠心独运，讲究制作工艺程序。所以她拌出的兔子，色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

名字由来

20世纪80年代初，在四川成都市鼓楼街开设了一家私营饭店，女老板姓陈排行第二，人称二姐。该店经营的拌麻辣兔丁深受人们的喜爱。后来，该店改为专营拌麻辣兔丁，店名为“陈记二姐兔丁店”，成为成都的名优小吃。

在成都卖兔肉的不只她一家，可是为什么她做的味道就是与众不同。诀窍就在这豆豉上。因为兔子肉紧实，不容易入味，调料也很难附着在肉上。二姐经过数不清的尝试，终于找到了这个方法：把豆豉碾成茸，于是才“巴味”(四川话，意思是味道附着在主料上)，那黑不溜秋的调料竟然成了成功的奠基石。

兔肉厚瓷，在这道菜上一定要避免大块吃肉，大口喝酒的豪气。兔子要宰成大拇子大小才容易入味，连着骨头一起啃，让你吃得心欠欠的。二姐兔丁的特色还有就是大量的葱，常常是在葱头里找骨头，烤花生也是不能少的。吃二姐兔丁，第一先吃的一定是脆脆的花仁，然后是兔子，最后是葱头。

二姐兔丁加盟理由

1、餐品丰富，品类齐全：各类餐饮等几十种餐品，传承好味道，绝对让你欲罢不能。

2、无需经验，无需大厨：二姐兔丁所有菜品一站式操作，无需大厨，配合二姐兔丁配送的核心料包，使每一个员工都能轻松操作。

3、全程量化，统一标准：无论是后厨操作，还是烹饪设备、流程，前厅管理、操作以及就餐环境全部采用统一标准，使二姐兔丁百店如一。

4、出餐迅速，利润丰厚：所有餐品出餐速度，快速出餐，让客户不必焦急等待，绝对是所有快餐店最快的。

5、定时更新，研发牛掰：每月都有新品上市，而且根据季节定时更换，还可以根据客户当地独有风俗特色进行DIY设计，使二姐兔丁更具竞争力。

6、价格实惠，利润丰厚：店店火爆店内所有餐品价格亲民，餐品毛利70%，人人消费的起的美味。

二姐兔丁加盟费用多少钱？

加盟二姐兔丁项目前期需要加盟者投入8-12万的加盟资金。其中包含了品牌加盟费1-2万元、品牌保证金1-5万元，设备/厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元。另外加盟商除了需要承担加盟费用以外，还需要承担比如店面租金，店面装修费用，水电杂费，人员费用等其他杂费，预计需要5-10万元。在加入之前公司也会和加盟者签订合约，让这些加盟者能够快速的，相信今后还会有更多的人会选择加盟这样一个好的项目。

二姐兔丁具备显著的市场优势，产品优势等，加盟前景可观，而且现在市场上的二姐兔丁知名品牌有不少，携手实力品牌，无需经验和技术，总部会将多年的经验全部输出，并提供一对一的帮扶与指导，让加盟商们都能够快速上手，轻松开店，赢得非常丰厚的实现目标，毫无压力地实现做老板的梦想！

二姐兔丁加盟优势-创业投资者信赖的加盟项目

1、品牌优势：独特的企业文化，不断升值品牌价值。

2、餐品优势：二姐兔丁品牌拥有专业开发团队，为您不断研发新餐品，让您的店面独领行业风骚。

3、技术优势：技术全面升级，研发新餐品保障您开店收益源源不断。

4、培训优势：不定期举办一些活动，进一步提高二姐兔丁品牌知名度和品牌形象。

5、服务优势：加盟商在确定了加盟区域之后，二姐兔丁总部保证不会在该区域内发展其他的加盟，使得二姐兔丁加盟商得到区域保护，保证二姐兔丁加盟商的利益。

6、投资优势：加盟二姐兔丁品牌，市场无竞争，属蓝海商机，垄断生意，想不赚钱都难。

二姐兔丁加盟支持-总部一站式帮扶,轻松甩手当老板

1、物流配送：二姐兔丁总部遍布全国的物流体系，店面所需所有的新鲜食材物料，都有二姐兔丁总部采购并配送，随叫随到，方便快捷。

2、培训支持：二姐兔丁总部提供开店运营培训，令你快速掌握真本事，快速迎接大客流。

3、运营支持：二姐兔丁总部提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系列安心护航您的经营。

4、装修支持：提供品牌形象的完整识别光盘，让您的店铺终端装修可以标准化落地完成。

5、区域保护：二姐兔丁总部实施严格的区域保护政策，只为合作商的权益不受侵犯。

二姐兔丁招商加盟条件

1、认同二姐兔丁的各项管理及制度。

2、拥有足够开设加盟分店的资金，具有投资和抗风险的能力。

3、有合适的经营场所，且拥有一定的经营管理能力。

4、持有合法的居民身份证或二姐兔丁营业执照。

5、具有独立承担民事责任的自然人或二姐兔丁法人。

6、完全认同二姐兔丁经营理念，要有从事餐饮的热情。

7、愿自觉维护“二姐兔丁”产品形象。

二姐兔丁加盟流程

1、通过电话或在下方留言，二姐兔丁总部客户经理第一时间为您解说【二姐兔丁】的经营理念、加盟制度、加盟的优势。

2、加盟商预约前往二姐兔丁总部或加盟商预约前往二姐兔丁总部考察。

3、签订加盟合作协议书，确定合作经营意向，签订合作经营合同，缴纳加盟费用，合作保证金。

4、二姐兔丁总部在直营店内或代理商直营店内进行一些实际操作，为新进加盟商安排教育训练课程，让加盟商能快速进入状态。

5、二姐兔丁总部运营指导专员与装修指导运营中心指派专业人员进行开业前期跟踪服务及开业后的技术咨询、经营指导，同时进行店面装修指导。

6、以上一切就绪，【二姐兔丁】加盟店准备试营业前，辅导专员将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能就绪，准备营业。

7、试营业试营业时，二姐兔丁总部或代理商可以指派技术指导员开业支持。

8、正式营业。