老磁器口豆汁店：豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年(1753)，有人上殿奏本称：“新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。

产生背景

豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年(1753)，有人上殿奏本称：“新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。老北京人喜欢这口的比较多，因此老字号的豆汁店也有不少，老磁器口豆汁店是多年前锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店，并且迅速发展了多家分店，每家分店平均每天卖出近千碗豆汁，店内除了豆汁外，还有螺丝转、墩饽饽、焦圈、糖火烧等各种老北京传统小吃。

特色小吃

豆汁：北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。过去卖豆汁的分售生和售熟两种。售生者多以手推木桶车，同麻豆腐一起卖;售熟者多以肩挑一头是豆汁锅，另一头摆着焦圈、麻花、辣咸菜。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。

关于豆汁

提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”豆汁是什么?

实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。

喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。

老磁器口豆汁店加盟理由

技术研发，不断创新：老磁器口豆汁店总部有专业的研发团队，根据季节不同会推出不同的菜肴，新品在直营店推广成功后，再推广加盟店，保证一年四季没有淡旺季之分。

统一采购，原料正宗：老磁器口豆汁店核心餐品由总部监制，委托合作厂家按照老磁器口豆汁店秘方生产，核心设备按生产需求配置，确保物美价廉，保证了口味更纯正。

主力消费，潜力巨大：老磁器口豆汁店以特色系列餐品为龙头，以早、中、晚、宵夜为目标市场，餐品适合各年龄人群，营养，健康，快捷，卫生，唯有支持。

专业选址，最稳投资：选址是开餐饮门店最重要的一步，选址成功，等于成功了一大半，老磁器口豆汁店拥有最专业的选址标准和经验，为加盟商提供最优的选址建议，并有从业多年的资深选址专家亲赴加盟店协助选址。

老磁器口豆汁店加盟费用多少钱？

老磁器口豆汁店加盟费不是很高，加盟费和加盟商所在城市以及店铺面积大小有关，并不是统一的。加盟商向公司缴纳加盟费用后，就可以获取老磁器口豆汁店品牌的使用权，而且在经营老磁器口豆汁店中途不再需要交纳其他费用，加盟老磁器口豆汁店的费用预计在8-12万，其中加盟费1-2万元，保证金1-5万元，开店所需厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元。创业者要想成功开设老磁器口豆汁店加盟店的话，创业者还需有相应的资金用于门店的筹建，主要用于门店的租金、装修、设备等，开店少不了房租以及装修等其他杂费，预计5-10万元。

由于实际开店的费用要结合加盟商所在城市和所选地段以及门店大小才能做出准确评估，因此，您如果对老磁器口豆汁店加盟感兴趣，可以在下方留言咨询。

老磁器口豆汁店加盟优势-加盟不冷门,全年无淡季

1、品牌优势：老磁器口豆汁店经过多年的历练，在市场上占有一席之地，知名度也高于其他品牌；

2、餐品优势：在同行业中具有绝对的竞争优势；

3、技术优势：老磁器口豆汁店的研发团队会根据市场需求研发顾客喜爱的新餐品；

4、培训优势：强势的技术团队带您全程培训、现场指导，并贯穿整个经营活动始终；

5、服务优势：服务多样化，以迎合不同顾客的服务需求。

老磁器口豆汁店加盟支持-总部保驾护航,让致富不复杂

1、开业支持：全面的品牌情况介绍，合作方式及注意事项，总部为老磁器口豆汁店加盟商提供行业分析及市场前景分析。

2、选址支持：总部将协助老磁器口豆汁店加盟商选址与评估，以获得更佳的利润空间。

3、设计支持：总部提供整体设计方案；提供办理证照手续的流程及资料明细；提供开业前筹备及协助，筹备人员进场筹备，所有员工上岗培训；核心原料由老磁器口豆汁店招商总部提供，价格合理，配送及时，并赠送开业相关用品；筹备人员会同加盟商拟订开业活动建议。

4、后续支持：总部提供重要节日的营销方式，协助加盟商制定营销策略；全国范围内统一广告全部共享，可根据单店的特别需求提供单店广告设计；老磁器口豆汁店招商总部为加盟店理顺营业秩序，建立良好的营业准则，可有偿提供管理人才留店服务；不定期巡访给予经营管理上的指导。

老磁器口豆汁店招商加盟条件

一、认同品牌运营理念、市场定位、企业文明，情愿临时从事老磁器口豆汁店事业。

二、具有创业热情、开放的认识、敏感的目光、安康的心态。

三、作爲老磁器口豆汁店投资者，必需要具有良好的运营管理才能和敬业精神。

四、具有良好的社会关系及公共关系处置才能。

五、协作时期，老磁器口豆汁店总部会提供培训指点，加盟商需求配合老磁器口豆汁店总部去完成。

六、在合同签署之时，乙方应按特许企业的运营规模向甲方交纳加盟费及合同保证金。

老磁器口豆汁店加盟流程

1、加盟咨询：想要投资老磁器口豆汁店的加盟商可以留下您的联系方式获取最新的加盟资料，让您对加盟政策、加盟金额等有更深度的了解。

2、实地考察：由品牌招商部相关人员作加盟详细介绍，直营店参观等，同时加盟商介绍自身情况，双方作面谈并相互了解与考察。

3、加盟申请：投资者向老磁器口豆汁店总部提交加盟申请并等待回复。

4、签订合同：老磁器口豆汁店总部对加盟商提交的申请表进行核查无误后，便会通知加盟商前往签订加盟合同，确定合作事项。

5、门店选址：选址有以下要求：①门店的规模需要符合老磁器口豆汁店总部的最低要求标准。②门店的位置最好选择在人流量大、交通便利的地方。

6、装修设计：老磁器口豆汁店会出具合适的装修方案以及设计图纸给予加盟商，加盟商通过图纸寻找合适的施工团队施工即可。

7、人员培训：加盟商需要在开业之初前往老磁器口豆汁店总部进行一系列的技能培训。并在开业之后总部也会配备专业人员进行不定期的培训。

8、开业计划：老磁器口豆汁店总部协助制定宣传方案和开业指导，指导加盟商进行开业筹备工作。

9、正式营业：加盟店运营选择吉日开业，老磁器口豆汁店加盟店正式运营。