济宁寇记甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，济宁这个运河上的城市自然也受益匪浅。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创立，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，后来将成为济宁首届一指的小吃。古代的甏肉干饭店铺牌子名气很大的当属“老咬口”，而当代甏肉干饭的老品牌有寇记。

寇记甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，济宁这个运河上的城市自然也受益匪浅。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创立，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，后来将成为济宁首届一指的小吃。古代的甏肉干饭店铺牌子名气很大的当属“老咬口”，而当代甏肉干饭的老品牌有寇记。

北宋时期,这里的水泊梁山就成了好汉们的聚集地,随着梁山名气渐大,投奔而来的英雄剧增,普通炊具做饭量少愈慢,厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏充当炊具。把大块五花肉放在甏中,加老汤,填葱姜、佐料适中,将甏置于挖好的坑中,用干柴引火,木炭燃料,慢火细炖,逐渐甏肉如玛瑙般微泡四起,肉香扑鼻,碳白火暗,取大勺每人满碗,大块肉放入嘴中,闭口间,肉已滑入肚内,爽滑至极,却不油不腻,饮大坛高梁白酒,顿觉满口生津,荡气回肠!虽不是山珍美味,也没有精雕细琢,然大块吃肉,大碗喝酒,已是赛似般逍遥快活,越发彰显出梁山英雄的豪迈之气概!由此，用甏做肉之厨艺流传至今，甏肉加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。

寇记甏肉干饭加盟理由

1、统一料包，标准化操作，无需专职厨师，寇记甏肉干饭总部派专门老师教学，几天快速上手，迅速开店。

2、寇记甏肉干饭总部专业的美食研发团队，定期开发新品，让加盟店内新品不断，顾客长期吃不腻，全年开店没淡季。

3、开寇记甏肉干饭加盟店，面积可大可小，资金投入少，可堂食，可外卖，双线售卖，经营灵活，吸客能力更强。

4、寇记甏肉干饭从服务、质量、品牌、市场、财务、培训等方面，组织高效的管理团队，增强寇记甏肉干饭核心竞争能力。

5、寇记甏肉干饭专业人员对商业环境，人流动线，人口密度，消费指数等市场面的专业研究，为长远发展提供科学数据。

6、涵盖广告宣传、渠道建设，活动执行，企业策划、新媒体营销、促销策略等方面全方位提供寇记甏肉干饭品牌影响力。

寇记甏肉干饭加盟费用多少钱？

加盟寇记甏肉干饭所需加盟费为1-2万元，保证金1-5万元，厨房设备和餐桌餐具以及食材采购等费用3-5万元，房租水电等杂费5-10万元，总计8-12万。寇记甏肉干饭总部收取加盟费，加盟商可以获取总部一系列的服务，可以使用寇记甏肉干饭的品牌，通过寇记甏肉干饭的品牌效应获取更多的利润，保证金加盟商无需太在意，在合作期满后，无违约的情况，会全部退还给加盟商。因此加盟寇记甏肉干饭的主要费用就是店面的装修以及房租的支付和日常运营所需的杂费。

寇记甏肉干饭加盟费多少钱加盟这个项目，并不需要这些创业者投入大量的资金，并且在经营的过程中，公司也能够给这些加盟商提供很多的帮助，这样优质的项目自然获得了更多加盟商的认可，而且在经营的过程中，公司也在不断的改变经营的模式，更加适合当前的市场。

寇记甏肉干饭加盟优势-利润回报高,不成财主就成土豪

1、品牌优势：

寇记甏肉干饭走的是品牌路线，经过多年的发展，已经积累了很高的知名度和美誉度，品牌名已经普及到了绝大部分的消费者。只要知道品牌名，那么，消费者购买的可能性就会更高。

2、餐品优势：

寇记甏肉干饭的餐品不经款式新颖、优质选材，而且餐品的质量都是有品质保证的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，寇记甏肉干饭总部的餐品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。

3、技术优势：

元老级技术团队，让技术有保障，并且不断改进，整合升级，超越同行打造更卓越的品牌形象。

4、培训优势：

寇记甏肉干饭汇聚了一批高素质、高能力、高学历的人才，为您和您的加盟店提供专业的、系统的培训。

5、服务优势：

加盟商在确定了加盟商圈后，寇记甏肉干饭总部便不会在其区域内发展新的加盟商，即会为加盟商提供商圈保护，保证加盟商的加盟盈利！

6、投资优势：

加盟寇记甏肉干饭您无需投入太多的成本，在短短一两年的时间内就可以收回成本，投资优势明显。

寇记甏肉干饭加盟支持-全程跟踪指导,致富不愁

①品牌支持：一旦成为品牌加盟商，可以免费使用品牌商标，并且，寇记甏肉干饭总部提供全套餐品形象VIS系统，实行整店输出方式，让投资者坐享寇记甏肉干饭巨大市场号召力。

②餐品支持：寇记甏肉干饭总部研发能力是超强的，每个季度都有新品产生，并且根据消费者的不同需要，开发出多种类、多系列的系列餐品，使顾客的消费不断升温，保障投资者业绩步步高升。

③技术支持：寇记甏肉干饭总部提供专业技术传授，掌握技术，开店省心，创业无难度，致富好轻松！寇记甏肉干饭总部免费赠送《技术操作手册》；并免费传授后续升级技术。

④运营支持：不懂怎么样运营，不知道品牌工作怎么样开展，寇记甏肉干饭总部帮扶你！寇记甏肉干饭总部免费传授整套成熟的运营方式，以及渠道、推广、销售、管理等四大策略；管理人员传授技术和指导工作。

⑤广告支持：要想品牌形成持久的效应，品牌的宣传工作不可少，寇记甏肉干饭总部通过多渠道对品牌炮轰宣传，让经营者坐享品牌效应、滚滚财源。

⑥装修指导：一旦双方达成协议，寇记甏肉干饭总部会为你量身定制装修风格，科学合理地利用每一寸空间，让寇记甏肉干饭合作商省事、省心、省钱。

⑦促销支持：一到节假日，寇记甏肉干饭总部会开展促销活动，帮助商家做好促销活动扶持！提供促销品、海报、POP吊旗、和宣传单页，配合合作者进行广告造势。

⑧开业支持：开业前的服务：注册指导及扶持，选址评估指导，经济效益解析指导；开业服务：寇记甏肉干饭总部提供开业典礼策划方案，及开业促销方案。

⑨商圈支持：严格的商圈保护，确保独家经营，确保加盟商的利润！寇记甏肉干饭项目，决不会在同片区域开设第2家店铺，维护正常经营秩序。

⑩售后支持：寇记甏肉干饭总部不定期研发新餐品，国内合作商可以免费享受研究成果。

寇记甏肉干饭招商加盟条件

1、遵守国家法律法规，具有独立合法的法人或自然人资格。

2、热爱餐饮行业，对餐饮加盟行业有一定的了解，具有加盟创业的意向与热情。

3、理解与认同寇记甏肉干饭连锁加盟店的经营理念与运作方式。

4、有一定的启动资金，有良好的创业心态。

5、服从寇记甏肉干饭的统一管理，接受寇记甏肉干饭的培训，有良好的信誉及长远合作的态度。

寇记甏肉干饭加盟流程

1、网上咨询项目或拨打热线电话咨询。

2、考察寇记甏肉干饭总部，确定合作关系。

3、市场专员考察选址并审核。

4、加盟商签约。

5、设计师设计店面装修方案。

6、商家到寇记甏肉干饭总部进行培训。

7、专业老师指导开业，传授运营经验和管理方法。

8、寇记甏肉干饭总部推出优惠政策和促销方案，让加盟商受益更多。