锦府盐帮特色餐饮起源于东汉时期。自贡锦府盐帮特色餐饮分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。锦府盐帮特色餐饮代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。

锦府盐帮特色餐饮以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。为注重和讲究调味。除具备川菜"百菜百味、烹调技法多样"的传统之外，更具有"味厚香浓、辣鲜刺激"的特点。锦府盐帮特色餐饮善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格;煮、炖、炸、熘，各有章法。尤擅水煮与活渡，形成了区别于菜系的鲜明风味和品位。

自贡锦府盐帮特色餐饮在其两百余年的发展过程中，涌现了一代又一代的名厨和烹饪大师。清末盐商李琼圃撰著了《琼圃菜谱》，记载了各色锦府盐帮特色餐饮的烹饪要诀，惜已失传。名厨董俊康在日内瓦国际会议上做的一道香酥鸭，倾倒了电影大师卓别林;陈建民大师上世纪中叶把锦府盐帮特色餐饮传到了日本社会;刘锡禄豆花更在日本成为雅俗共赏的美味。发明火边子牛肉的曾树根，将水煮牛肉做到的范吉安，开创牛蹄叶掌盘，以"无汁葱烧鱼"享誉盐场的林青云，擅作鱼翅海参宴的栗焕章，以浓味冷吃兔闻名遐迩的刘义公，以一席"大满意"惊绝盐场并入调四川饭店的黄三胖，被众多领导称道的倪树章，都是锦府盐帮特色餐饮的领军人物。新国内建立后，更有号称四大金刚的樊德崇、李绍光、倪少云、陈德章，再加上邹青云，时称"五朵金花"，他们为传承和发扬锦府盐帮特色餐饮做出了重要的贡献。

自贡餐饮和锦府盐帮特色餐饮在其演进发展中，逐渐形成了一批令闻者嘴馋神往、来者大饱口福的餐饮名店。如"天德园"、"鹿鸣春"、"金谷园"、"快园"、"好园"、"怡园"、"吊皇楼"、"大码头"、"留芬酒楼"、"蜀江春"、"文兴园"、"新津菜社"、"岷江饭店"、"华北食堂"等，这些名店以自己具有特色的招牌菜名播远近，长期受到顾客青睐，座上客常满，杯中酒不空，既是自贡各界人士常来餐饮聚会之地，又是外来各地人士慕名就餐会友之处。随着时间推移，形成了口碑相传，长盛不衰的。改革开放以来，自贡餐饮业更获得了长足发展。以锦府盐帮特色餐饮为主要内涵的餐饮名店不仅薪火相传，而且涌现了一批新的名店，"锦府锦府盐帮特色餐饮"名噪京城，在休闲城市成都，会吃、好吃的成都人对自贡"盐府人家"、"蜀江春"、"阿细"的菜品亦赞赏有加。在自贡，"盐商菜"、"私家菜"、"盐都会馆菜"、"南盛宴"、"蜀南宴"、"蜀江春"、"阿细"、"留芬酒楼"、"盐帮传人"，均受到消费者的交相称誉，生意日隆，历久不衰。

锦府盐帮加盟理由

1、品牌加盟，锦府盐帮多次荣获餐品美食节金牌奖项。

2、简单易学，锦府盐帮配方独特，专业技术顾问现场教学，包学包会；锦府盐帮严格把握各类餐品技术配方，防止餐品市场混乱。

3、投资额小，收效迅速低额投资，低门面要求，操作简便，轻松管理，让你在短期内得到一个显著的效益回收。

4、全程技术指导，锦府盐帮将不断研发新技术新项目，可以为加盟商无偿免费提供新的技术支持。

5、原料本地采购，锦府盐帮项目绝大多数原料可以直接在加盟商当地直接购买到，从而让加盟商节约原料配送方面的成本。

锦府盐帮加盟费用多少钱？

投资一家锦府盐帮，在整个创业的过程中都非常省心，因为总部提供从门店选址到装修设计、到产品配送、人员培训等等细节指导，让加盟商真正实现全程省心创业。并且锦府盐帮具体的投资费用可根据加盟商的选择而定，因为每个地区的消费水平，房租费用都不同，但都会很合理，可以让加盟商都能没有经济压力的轻松创业。

锦府盐帮开店前期投入的资金主要是用于加盟费、房租、装修费、设备费、人工费、宣传费、水电杂费等。其中加盟费用1-2万元，保证金1-2万元，开店设备和厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购的费用2-3万元，以及其他的杂项费用开支3-5万元。总计投资费用为8-12万。具体费用会因加盟城市、规模大小等因素的不同，而有所差别，以实际情况为准！锦府盐帮蕴藏无限商机，投资开店轻松获利。锦府盐帮采用的是创新的运营管理模式，通过各大电商平台推广引流，网络订单分配到店，加盟商经营起来特别轻松。加盟锦府盐帮，投资回报率比较高，基本上3-6个月就可以收回投资成本，实现财富自由。

锦府盐帮加盟优势-简单经营,无需高额投入

1、品牌优势：锦府盐帮依托公司总部的实力，致力于微餐饮服务的开发，经营和管理，打造连锁品牌而不懈努力。锦府盐帮底蕴浓厚，大气高雅，在一排店面当中，形成显着优势。并且让人耳目一新，品牌鲜明的形象定位，成就锦府盐帮个性化的气质，满足消费者挑剔的视觉要求。

2、宣传优势：锦府盐帮自成立以来，一直在百度，搜狐，网易，新浪，腾讯做网络全覆盖。锦府盐帮还将投入大量资金，在平面，网络，报纸，卫视投入大量宣传，提升品牌形象，广度撒网，让加盟商坐享锦府盐帮总部强势带来的品牌效益。

3、培训优势：直接带领加盟客户，集中予正营业的店面进行一对一授教。让客户在开店前，掌握所有的流程，店内工作人员的管理，上班时间的调节等等；做生意，也难免会遇到各种各样的人，在这个过程当中，您会遇到所有经营中需要面对的问题，在这里会有合理的解决方法。

4、团队优势：锦府盐帮总部目前拥有一支的团队，各职能部门齐全。目前锦府盐帮成立有董事会成员、总经理、市场部、营销部、企业部门、客服部门、加盟区域分部等，其中大部分成员均为本科以上学历。

锦府盐帮加盟支持-提供各项扶持,帮您无顾忌加盟创富

1、协助选址与评估：协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

2、区域保护：锦府盐帮将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策；

3、人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，锦府盐帮总部提供人力支持及辅导。

4、统一形象与装修：为确保品牌统一形象，店铺由锦府盐帮总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计；店铺装修工程由锦府盐帮总部审核合格的工程队施工，锦府盐帮总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

5、不断的指导及培训：店铺开业前，锦府盐帮总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及餐品相关知识开设相应的课程。开业后由锦府盐帮总部派督导驻店，指导店铺开业；每个月新品上市开设相应的餐品培训课程；同时，为加强与加盟商之间的专业交流，锦府盐帮总部定期举办加盟商大会。

6、餐品研发：根据市场实际需求及较新流行趋势，锦府盐帮总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的餐品规划，并以灵活的餐品价格加强区域市场竞争力，保证加盟商的权益。

锦府盐帮招商加盟条件

1、信誉良好的个人或独立经营者

2、经济实力雄厚，财务资信良好

3、熟悉当地市场，有一定的经营经验和较强的市场竞争意识

4、有从事餐饮企业的创业热情和经营管理能力

5、必须接受锦府盐帮总部的管理模式和管理指导

6、愿意共同创造“锦府盐帮”品牌的辉煌

锦府盐帮加盟流程

1、加盟咨询：有投资意向者可通过、电话或在线客服，本人也可以直接来锦府盐帮品尝、考察。

2、答疑解惑：锦府盐帮欢迎您来电来或到锦府盐帮实地进行详细咨询。

3、加盟申请：向锦府盐帮总部提出申请后。锦府盐帮总部根据申请地域的市场环境、消费情况和申请者自身条件予以审核，并对投资预算、投资回报、经营状况及持续经营潜力等进行评估分析。申请受理、资格审核。

4、签订加盟协议：加盟协议是在双方本着平等自愿、互惠互利、共同发展的原则下，明确双方责、权、利的合作细则。

5、办理加盟手续：支付相关费用、拟订培训计划、食宿安排。

6、相关培训：加盟者参加店长培训和营销培训、包括营销策划战略、店面管理、技术培训、实践操作、商圈定位、发展计划、财务管理等。

7、领取授权证书及资料：特许经营授权书、技术实施授权书、加盟牌匾、技术资料、经营手册、相关赠品。

8、筹备营业： 按照锦府盐帮总部的店面设计方案，在锦府盐帮总部的指导下进行店面装修，包括店内布置、牌匾、统一的店面形象。并进行试营业。

9、正式营业：做好开业准备。选择开业日期。平时开业建议选择星期五，不要选择星期一。可聘请当地领导、名人，招集亲朋好友参加开业仪式。

10、稳定运营：免费提供长期经营辅导和管理咨询服务，提供加盟后续物料供应及品牌管理。