犊门火锅是长沙新兴的本土火锅品牌，以鲜、香、辣为特色，以29元的招牌嫩牛肉，打开了火锅平价牛肉的新玩法，四大招牌牛肉分别是以嫩、秘制、麻辣、双椒为特点，结合不用下锅的一碗牛杂、鲜虾滑等必点菜，在市场打响了牛肉爆品策略。犊门火锅菜肴以鲜、香、辣为特色，特别在鱼和虾菜肴上的发辉上，可谓登峰造极，食者无不痛快淋漓。犊门火锅是一种更新的饮食方式，口味很好，是真正的香辣，香辣得过瘾，适合喜爱美食一族，根据季节的变化，随时更新时令美味，使你对火锅保持新鲜感。

犊门是长沙犊门餐饮管理有限公司旗下的品牌，公司长期致力于餐饮品牌建设，现已发展成为集品牌开发，品牌包装、营销策划、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的连锁性综合机构。犊门火锅以"发扬中华美食，发展健康餐饮"为已任企业精神，把品牌的专业，温馨的售后，经典的美食作为企业发展的方向，打破传统模式，提出和实践餐饮边缘化新概念，限度的满足客户多元化消费需求，从而创造更多的利基点，提升企业可持续发展的核心竞争力，给客户带来愉快的餐饮体验和至高的财富享受。

犊门新店开业日排位1515桌，上榜最难排队火锅

220平单店月均营业额过100万，日均翻台5.7轮，最高日排队1515桌……犊门火锅从名不经传到霸屏火锅热门榜No.1，只用了一周，而完成从1家店到8家店的扩张，只用了9个月。

日前，犊门火锅已经走出长沙，先后在益阳、大连等地接连开店，并广受好评。

犊门火锅星沙万象汇店开业，恰逢大雨天气，但数据显示，当天限号200个，瞬间取完;转化145桌，很多顾客等位超过4小时。

犊门益阳店新店开业，就刷爆社交网络，并在10月份交出了一份满意的答卷：开店首月，实现了近56万月营业额。

招牌牛肉29，打造牛肉爆品组合拳

提到犊门火锅，消费者影响最深的就是“招牌嫩牛肉，只卖29元”。没错，不同于其他火锅店，犊门以29元的招牌嫩牛肉，打开了火锅平价牛肉的新玩法。四大招牌牛肉分别是以嫩、秘制、麻辣、双椒为特点，结合不用下锅的一碗牛杂、鲜虾滑等必点菜，在市场打响了牛肉爆品策略。

从顾客偏好数据来看，牛肉、毛肚、虾滑是消费者喜好度最高的细分类别。其中牛肉消费者认知高、接受度高，本身又是典型的价值感肉类。

犊门从19年底开始研发，历时半年，过程中又进行大量顾客调研，最终确定了以牛里脊肉和牛前腿肉为主的四大必点。此外，在保证品质的同时，犊门打通了牛肉供应链，从根本上解决了火锅店菜品价格高的痛点，让消费者可以吃到高品质、新鲜的高性价比牛肉。

此外，犊门采用了明档厨房出餐，增进了后厨与客人之间的距离，使用餐环境更有氛围，同时让客人对菜品更有食欲。

国潮风打通社交营销，跨界联名引爆门店流量

在社交平台搜索犊门，首先映入眼帘的就是带着冲撞色系的鲜明国潮风，随之而来的有着墙裂共鸣的网络金句，“生死有命，胖瘦在天”，“火锅吃完，义结金兰”。

“酒香也怕巷子深”，口碑营销的作用之一就是快速触达。犊门创始人深谙视觉设计对用户自发传播的作用，在保障用餐口碑的同时，给顾客提供好看好玩的场景。

在网络平台上，犊门整个的视觉极具冲击力，而且拍摄人像很出片，这源于犊门的特殊设计，从色调、布局到灯光，犊门邀请了专业的室内设计团队，打造了一个高品质用餐环境之外，还融入了一个拍摄场景。

在自身创意之外，犊门还会针对用户群里进行专类营销，通过跨界联名、达人探店、粉丝品鉴会、创意周边等，不断给用户创造新奇体验，同时沉淀品牌文化，实现高曝光。

“犊门火锅×梅见酒”跨界联合登上小红书年度热门词汇，犊门和恋恋剧中人合作多次冲上微博热门，“犊”步当世定制折扇在小红书引发晒单，此外，犊门还举行了各类粉丝品鉴会，和长沙本地黑色经典、来杯米饮、翻天娃等合作，并多次在地铁、户外led等投放广告，让品牌文化潜移默化地融入消费者。

犊门火锅加盟品牌特色

1、味道

传承经典味道，独保密配方，独特口感，独门生意，竞争力小，让顾客留恋往返。

2、服务

专利授权，从选材、配料、选址、运营、宣传公司提供一条龙的培训服务，让你轻轻松松当老板。

3、品牌

公司自创立至今，凭借独特的口味积累了无数的忠实客户，让你还没开业就能顾客临门。

犊门火锅加盟费用多少钱？

犊门火锅加盟费用需要20-80万，其中加盟费3-5万元，保证金2-3万元以及厨房设备和餐桌餐具以及食材采购费用5-10万元，另外房租装修水电等其它费用4-5万元，加盟后总部不仅整店输出运营，更有专业的技术免费传授，该品牌适合有创业梦想的小投资者，如果您对该项目感兴趣，欢迎留言咨询。

犊门火锅拥有着实力强大的研发团队，可以不定期的为加盟店提供新的消费热点，品牌赋予的产品优势让您的市场竞争力不断增强。且该品牌有着多年成功经验，能够为加盟店提供多重的加盟支持，成功提升了品牌的影响力。

犊门火锅加盟支持-多年成功经验,终身培训免费

专业选址：总部为合作伙伴提供专业选址，确保区域内消费人群规模。

物料支持：总部为合作商提供统一的核心设备以及餐品制作原材料。

培训指导：集产品技术与店面管理为一体，全方位系统培训。

物流支持：专业物流体系，配送成本和速度更优越，短时创高效。

运营支持：总部指派运营团队，进行运营全程跟踪指导服务。

新品开发：总部针对消费者需求和社会热点，进行新的产品增项。

广告支持：总部对协助合作伙伴进行营销推广，树立品牌在当地的知名度。

会员管理：总部建立会员管理体系，从而有效吸引新顾客，积攒老顾客。

犊门火锅加盟优势-经营有亮点,才能被市场接受

1、品牌优势：犊门火锅品牌具有优良形象和口碑，十分受消费者与投资者的欢迎。

2、产品优势：时刻关注行业流行趋势，不断引进新的工艺设计，紧随新潮流，抢占有利时机推出新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。

3、技术优势：技术拥有高端的地位，犊门火锅总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术前沿，保持良好的竞争力。

4、培训优势：犊门火锅拥有完善的培训体系，从开店创业的每个环节，都会为加盟商提供全方位的加盟培训支持，使加盟商娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。

5、服务优势：从门店选址、装修、开业到日常经营，全程跟踪服务，与直营店执行统一标准。

6、投资优势：加盟犊门火锅，市场无竞争，属蓝海商机，垄断生意。

犊门火锅招商加盟条件

1、申请人必须年满18周岁，可以承担独立的民事责任能力。

2、意识健全，思路清晰，对投资比较理性。

3、认同“犊门火锅”企业文化和管理模式，赞同犊门火锅提出的各类合理方案。

4、能够遵守犊门火锅公司的保密协议，不向竞争对手透露公司详细情况。

5、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。

犊门火锅加盟流程

1、咨询加盟事宜：可在网站留言也可拨打犊门火锅总部电话向市场部咨询加盟事宜。

2、了解加盟可行性：对本地的市场进行调查，了解加盟可行性。

3、签订合同：犊门火锅总部在确认加盟商的加盟资质后，加盟商便可前往犊门火锅总部签订加盟合同。

4、店铺选址：犊门火锅总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。

5、统一装修：犊门火锅总部为加盟店提供整体设计装修方案，加盟商进行装修。

6、加盟培训：为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到犊门火锅总部进行培训。

7、开业准备：做好开业前准备。加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新餐品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱。

8、正式开业。