什么哥卤味火锅隶属于杭州溪上人间餐饮管理有限公司。“什么哥”主营“卤味火锅”，以秘卤为核心，在传统重庆牛油火锅基础上，口感层次更丰富，并且具有营养价值的“卤味火锅”。结合“现捞蒸笼辣卤”和“火锅卤”两大全新品类，快速成为火锅界中的“口味王”，门店销量火，以“正餐+宵夜+卤品零售”三大消费场景快速创收，品牌直营店3个月即可。

什么哥卤味火锅品牌体系稳固，以精益创业模式为核心，提出低成本、受众广、持续三大品牌发展观，将社区式市井风MINI火锅门店作为载体，深入社区经济市场，真正将新零售社区经营融入项目，开拓五维复合型模型。“什么哥卤味火锅”专注于20000个社区店，打造多复购的社区经济新零售，颠覆传统“重装修、高人工、高房租”火锅现状，旨在为中低端消费群体提供高性价比服务。品牌自主开拓的“精益模型”，具有“标准化、易复制”的优势，并多次被有名餐饮人作为正餐+新零售、正餐快餐化趋势中的典范案例，是火锅细分赛道中的黑马。

杭州溪上人间餐饮管理有限公司创立于2014年,立足杭州事业总部，辐射长三角地区，响应京津冀政策，协同珠三角市场高速发展。公司从新餐饮整体业务出发，是一家集餐饮品牌孵化、推广、运营、营销、招商和客户服务为一体的餐饮连锁管理公司。

什么哥卤味火锅品牌特色

鲜口感

相较于随处可见的传统重庆牛油火锅，“什么哥”率先进入3.0时代，以老卤汁入料，研创卤味火锅，让麻辣与卤香融合，生成全新风味，锅底汤汁浓郁，辣而不燥，卤味鲜醇，香汁饱满，回味无穷，深受顾客喜爱。

鲜品类

“什么哥”自研十大经典卤味，以古法工艺小火慢卤，门店现点现捞，既可即食，又可烫涮，香耙软糯，可辣可鲜，为顾客提供全新火锅吃法，打造丰盛用餐体验，不受南北地域饮食习惯及季节限制，四季火爆，全年热销。

鲜营养

“什么哥”卤味配方传承川卤名品-万春卤菜工艺，选料精细，用十余种天然中草药配制而成，卤香清新芬芳，有去火除湿、健脾开胃的药膳特性，营养价值丰富，可补充人体所需能量，深受顾客喜爱。

鲜模式

“什么哥”品类丰富多元，市井风的小碗式菜品，可满足正餐+宵夜+卤品零售等多种需求，八大甜品清新解腻，提升门店高性价比特性，借势外带、外卖、社区柜等餐饮新零售渠道，门店订单滚滚。

什么哥卤味火锅加盟优势：全方位服务，立业无忧

稳专注

细分目标市场

专注打磨150㎡MINI火锅门店商业模式，创造低投入、受众广的精益盈利模型。

专注平民消费

针对中低端消费群体需求，高性价比，捕获广泛受众。

开拓新商业模式

“什么哥”合伙人之一，是杭州无人货柜(已获得A轮投资)项目的核心创始人，嫁接无人货柜社区选址、技术开发、数据分析、广告引流门店覆盖等一整套完善获客引流方式，解决门店单一营业痛点。

黄金地段高覆盖

多时段、精准覆盖中国社区经济体，除单一消费、到店消费、小区货柜广告和货架租赁额外，收益均分润，一份投入，多份回报。

1店坐镇+N社区柜引流

“什么哥”不仅是社区周边的一家高复购实体店，更是掌握着社区经济命脉，以组合社区零售柜，为提供百姓所需(水果、卤货锁鲜装)，让门店随时随地获客、复购、激活的强势能品牌。

复合营运高效人工

营业间隙，门店人员周边2公里社区货柜补仓，一份人工双份收入。

多重创收模式

“正餐+宵夜+卤味新零售+外卖火锅+社区零售柜”5重创收。

超强核心物流配送

自建物流仓储配送体系、冷链配送体系、冷链全国165个站点配送，门店运营货物及时保障。

准个性

去繁杂留质朴

围绕社区消费场景，用高性价比餐品、市井风的门店风格，提供舒适惬意的用餐环境，门店火爆。超

高上座率

先卤后涮，减少用餐时间，每桌节约30分钟，提升门店翻台率。

精准投入占比

整体投入符合顾客下单权重比率(50%的锅底，40%的菜品品质，10%的环境氛围)。

狠极致

完善核心料包

实力供应链支持，标准化原料风味稳定，半成品配送率高，小白无痛点、无招聘烦恼、省库存，省成本。

流程化运营工序

门店运营工序层层拆解，岗位职责分工明确，高效率，省人工。

精益创业模式

知名餐饮人倾力打造，营销培训长陪伴，在线授课分享盈利模型。

高坪效门店

150㎡门店日翻台率6轮，午餐、晚餐+夜宵+24小时周边四个社区以上的无人货柜售卖、无间隙营业，门店坪效高，综合收益高。

什么哥卤味火锅加盟支持：一站式扶持，轻松加盟

开店前

赢在技术，胜在选址

核心技术支持

运营培训支持

科学选址支持

开店中

赢在体系，胜在增值

品牌VI 支持

店面装修支持

营销策划支持

区域保障支持

原料采购支持

开店后

赢在增值，持续发展

品牌营销支持

技术升级支持

专属物流支持

售后服务支持

什么哥卤味火锅加盟费用多少钱？

什么哥卤味火锅项目所需要的费用比较少，只需要50-100万左右的费用就可以顺利的在市场中经营，什么哥卤味火锅会向加盟商收取相应的保证金以及品牌加盟费，其中保证金是2-3万元，品牌加盟费是3-5万元。加盟什么哥卤味火锅还需设备设施费用以及厨房设备设施和餐桌餐具以及火锅底料和食材采购费用，预计5-10万元，什么哥卤味火锅基本加盟费用还包括房租，装修，员工工资等方面，预计4-5万元。

什么哥卤味火锅的加盟前景相当不错，只要您看好什么哥卤味火锅，只要您觉得什么哥卤味火锅相当的不错，不必有过多的顾虑与担忧，可随时把握机会申请加盟。

什么哥卤味火锅加盟条件

1、店铺可用面积不低于60平方米；

2、有良好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性；

3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投资实力；

4、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力；

5、认同什么哥卤味火锅经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法。

什么哥卤味火锅产品展示

什么哥卤味火锅加盟流程

咨询阶段

NO1投资咨询

投资者以电话、微信、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关合作事项。

NO2项目资料

投资顾问在与投资者电话沟通后，会将项目资料发给创业者。

考察阶段

NO3考察前准备

确认前往总部的具体时间，投资顾问协助车票、酒店预订，创业者需携带身份证等重要物品。

NO4实地考察

投资者到总部所在地进行实地项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

签约阶段

NO5资格审核

总部出示公司证件供投资者进行审核，确认投资者的合格资格。

NO6签约合同

双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

NO7缴纳费用

投资者按所选择的投资类型向总部交纳相应的费用。

培训阶段

NO8总部培训

总部安排投资者进行技术培训，专业培训师，1对1教学传授。

开店阶段

NO9选址装修

投资者按照总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

NO10开业准备

总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案。

NO11售后服务

直营店开业后，总部不定期对各投资商提供新品研发、物料支持，疑难解决等服务。

NO12开店盈利

总部随时跟踪创业者经营盈利状况，并提供带店服务。