关于“ 珮姐”的早期故事可以追溯到抗战时期。当时有一个重庆老人开了一个正宗的茂都火锅。牛肉毛茸茸的腹部定价(每个2美分)。味道鲜嫩，比别的牛和猪都好。一。老太太去世后，她的侄女“ 珮姐”接管了家族企业，并扩大了店铺，成为了知名的“ 佩姐老火锅”。

珮姐那时我还年轻，我每天负责一家火锅店。

原来，当时的“ 佩姐老火锅”已与别的火锅餐厅进行了比较。它改变了宰房街的外观，改变了几家专门为利福而设的餐厅的外观，并改变了校园坝边那家很棒的火锅店。专门打开了带有雕刻窗户的优雅房间，并设置了留声机并播放歌曲。尽管还增加了土炉和旧铁锅，但仍有一些人及时清除了灰烬，并且土炉中有柑桔皮。烟熏味刚好抵消了煤火的气味。由于环境干净优雅，因此吸引了一些知名人士，包括特工戴笠。

主要是孩子喜欢火锅，平日的宴会都是官员之类的人物。当然，他们应该注意一些口味。 珮姐很好地利用了这一点，让特工不经意间给了自己一把保护伞。据说戴笠在“ 佩姐老火锅”中也有一个500人的火锅，吃火锅后名人留下了一些名人，但他们都是颜冬生。文化大改革期间，祖父被烧毁。后来，颜冬生经前好友发现了传统食谱，并重新打开了“ 佩姐老火锅”。

重庆民贤餐饮管理有限公司是一家以餐饮为根底、以文化为驱动、综合全面的现代餐饮文化公司，建立于2014年。旗下有珮姐老火锅、冬生老火锅、解放碑棉花酒吧、惟茶人文空间、至味私房菜、饭粑跎、甘茶小憇、游云山间等餐饮娱乐品牌和左通右达商贸公司、不已传媒有限公司两家子公司。并自建炒料厂、仓库、中心厨房进行统一加工配送。2017年6月，民贤餐饮正式引进餐饮办理5s系统。源全5S源自日本，是餐饮业界一套威望的餐饮办理标准系统。以整理、寄存、清洁标准和修养为要求，帮助餐饮企业到达改进工作环境安全及提升健康水平的目标。公司在学习5S办理系统的过程中，将传统老旧的思维与硬件悉数打破，厨房设施与分区从头科学布局，成为重庆第一家将5s办理落入实处的餐饮演示企业。

民国初年，下半城南纪门的宰房街。一对马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，开了一家以毛肚为首要菜品，仿市井“水八块”吃法的红汤毛肚火锅馆。这便是现代火锅的发源。直到抗战时期，较场口街边仍有一位马婆婆开着一家正宗毛肚火锅。之后，侄女“珮姐”接过店面，扩展经营，做成了珮姐火锅。因装修面子，常受斡旋、胡蝶等名媛光临。再后来，格局改变，几经波动，方剂传给了珮姐孙儿，也是如今“佩姐老火锅”老板颜冬生。时至今日，他谨记“珮姐”以天然香料调和的传统方剂，坚持让门客在健康中享受甘旨。品牌荣誉Brandhonor开展进程Thedevelopmentcourse2018年2018年12月，珮姐老火锅解放碑店开业2017洪崖洞店开业2016珮姐老火锅九街店开业2015北城天街店开业2013珮姐老火锅较场口店开业2015民贤建立专业团队professionalteam公司设有运营、技能、工作开展、财政、行政、策划、品控、督导八大功能部门，全方位标准内部体系，各大功能板块各司其职，各扬所长，将公司朝制度化科学化的方向继续推动。

佩姐老火锅加盟品牌特色

锅底精熬：18种中药材料、5道工序把关，手工精熬。

食材鲜选：当季鲜蔬菜，营养搭配，够健康，四季鲜。

老少皆宜：创新口味，调制料包、腌料、蘸料，老少皆宜。

佩姐老火锅加盟理由

01、顶尖产品研发中心技术升级优势凸显

佩姐老火锅汇集餐饮界多位专家级资深餐饮人士，超十年产品研发经验为基础进行定期新品的自主研发创新，始终把握年轻一代潮流发展动向，免费为全国各地合作伙伴提供持续的新品上新和技术升级，从而打造始终领先的核心竞争力。

02、专业运营免费培训逐个击破餐饮难题

汇集行业多位资深餐饮运营专家，依托成熟的管理团队和丰富的一线餐饮运营经验，免费为加盟商进行实践+理论培训并针对加盟店不同地域和发展阶段，制定相应的运营手段，竭尽全力为全国各地商提供最优质的运营服务。

03、顶级供应链服务缔造高效新业态

公司拥有围绕B端展开的一整套强大供应链管理体系，通过优化供应链管理模式，有效控制成本提升效益，保障旗下品牌在全国范围内的快速复制与成长，为全国各地的合作商提供从产品项目研发、生产到原料加工、半成品物流配送的一站式供应服务。

04、上万平底料研发基地打造规模化品牌力

佩姐老火锅拥有上万平独立底料研发基地，负责品牌所需的产品研发、生产及加工.年加工量高达上万吨可同时满足千余家合作门店的底料配送需求为品牌遍布全国65座重点省会城市和新—线城市提供最坚实的基础支持。

佩姐老火锅加盟费用多少钱？

资金是创业的前提，没有资金就像发动机没有动力，佩姐老火锅加盟只要投入12-15万的运作资金即可，其中包括了加盟金3-5万元，保证金2-3万元，设备和厨房设备设施和餐桌餐具以及火锅底料和食材采购费用5-10万元，其它例如装修房租水电等费用4-5万元，佩姐老火锅加盟项目适合创业人群：高等管理人员,个体工商户,企业主,自由职业者，这让更多创业者有了机会，要创业就选择佩姐老火锅加盟。

一旦成功加盟佩姐老火锅之后，佩姐老火锅总部将会为加盟商提供全方位的帮扶政策，包括：选址、装修、培训、招聘、运营、管理、营销等，以“整店输出”的方式，将佩姐老火锅多年运营的成功经验全部传授给加盟商，从而让佩姐老火锅加盟者能在短时间内快速掌握运营技巧，收获丰厚的人生财富。

佩姐老火锅加盟优势-简单经营,无需高额投入

1、品牌优势：良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素。统一的品牌形象，统一的设计风格，不断提升的品牌价值，会使加盟商在竞争中快速得到客户的关注和认可。

2、产品优势：强大的研发团队，一直以来根据市场的不断变化，而研发出适应不同市场、人群的产品，以保证佩姐老火锅在全国市场的客流量。

3、技术优势：佩姐老火锅拥有一支技术团队，为加盟商提供的技术培训，保障您开店顺利。

4、培训优势：想要加盟之路走得更顺畅，掌握必要的开店技巧很重要。加盟佩姐老火锅后，专业的培训团队会为您提供相应的培训指导，让您经营管理更顺手。

5、服务优势：定期、不定期的监督与指导加盟商开店，使各销售网点能够严格按照总部的统一标准和规范开展经营活动，保证出品质量才能保证销售额的稳定和攀升。

6、投资优势：品牌性价比高、服务完善，值得投资。

佩姐老火锅加盟支持-放心加盟 盈利无忧

选址支持：选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯口味分析，竞争对手分析。

装修支持：佩姐老火锅在餐饮企业拥有一支专业的设计施工装修队伍，装修理念既体现了佩姐老火锅在企业文化，又迎合了现代消费者时尚休闲的现代装修风格。

培训支持：为加盟店提供开业前的财务管理人员前厅管理人员厨房管理人员及技术人员经营负责人的业务与技能培训；每年组织加盟商开展业务研讨会及新产品展示会；每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供持续性培训服务。

筹备支持：为加盟店拟定全面的营建方案和进程时间表，并对开业前的全程筹备进行跟踪服务，解决开业前的盲目性操作，并提供切实可行的帮助。

后续支持：为加盟店提供开业支持与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营；每年一至二次组织督导人员对全国加盟店进行巡视，现场解决分店现实问题；分店如有经营困难，运营中心支持部随时派遣督导员现场帮助。

手册支持：佩姐老火锅在《财务管理手册》《餐厅管理手册》《厨房管理手册》《人事管理手册》《员工手册》营销策划方案等，保证经营管理工作的开展和提高。

物配支持：完善的产业链，自建的专业化食品加工厂和物料配送中心，四通八达的运输体系，快速便捷的运输网络，为您提供核心底料，特色产品，宣传促销品，原材料免费代购等专有配送支持。

技术支持：完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创新产品，春季及夏季特色锅底等应变市场需求。

开业支持：佩姐老火锅总部在加盟店开前15天左右派支持小组到加盟店给予定点支持，包括：市场调研价格定位物料选购招聘等开业支持服务，加盟店开业前一周佩姐老火锅拟定营销方案。

佩姐老火锅招商加盟条件

1、具备相应资金实力，拥有相应门店管理经验，对企业管理具备基本概念；

2、对餐饮和餐饮行业有了解，对经营有相应的认知；

3、对“佩姐老火锅”有相应的了解，对佩姐老火锅经营理念有相应的认知；

4、对餐饮店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练；

5、拥有一个好的门店开业，遵守佩姐老火锅门店管理制度，统一店面装潢提升佩姐老火锅形象。

佩姐老火锅加盟流程

1、咨询事宜：可在网站留言，也可拨打佩姐老火锅总部电话向市场部咨询加盟事宜。

2、实地考察：参观佩姐老火锅的直营店、加盟店，全面沟通了解。

3、确定意向：充分了解并认同佩姐老火锅的经营、管理模式，确定加盟意向，向佩姐老火锅总部提出加盟申请。

4、签订合同：若您通过佩姐老火锅总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。

5、选址建店：佩姐老火锅总部会协助加盟商进行商圈调查，寻找合适的店铺。

6、装修施工：佩姐老火锅总部统一提供装修设计指导，加盟店需严格按照佩姐老火锅总部提供的效果施工图在规定的时间内积极组织装修施工。

7、总部培训：佩姐老火锅总部拥有资深的培训专家，为加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。

8、开业准备：根据所在区域的情况，制定开业计划，并将开业需要的物料配送到位。

9、开业运营：选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间佩姐老火锅总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。