马家羊汤始创于清同治十年(公元1871年)，创始人马振海，生于1853年，自小聪慧，通晓阿拉伯语，熟读《古兰经》，是当地有名的小阿訇，专门为族人宰杀牛羊，全家以养羊、出售羊肉为生。入伏之日，天气炎热，为了调动家人的胃口，马振海突发灵感，熬制了一锅羊汤，味道异常鲜美，家人吃的酣畅淋漓，邻居见状也赶来品尝，族人大小事情都来请他熬制他的大锅羊汤，逐渐开始出售自己熬制的羊汤——马家羊汤，马家羊汤就这样诞生了。莱芜马洪沟一带是少数民族比较集中的聚居地，而马氏一族为回回中的旺族，马振海熬制马家羊汤生意越来越红火，甚至有的族人买回去给全家人品尝。

第二代传承人马佃胜(生于1884年)兄弟六人，排行老四，继承父业。此时的马家羊汤已经成为少数民族的一道小有名气的佳肴，马佃胜在此基础上反复研究改良，自此马家羊汤开始盛行。 马佃胜膝下有八子，四子、五子和七子继承了其手艺，其中尤以四子马学明(第三代传承人)手艺为精，在铁盘街开有一店，主营马家羊汤与马家酱牛肉，生意红火。不料天有不测风云，文革的到来狂风暴雨般席卷了整个中国大地，而马家羊汤的招牌也在这风雨中飘摇。

得到父亲真传的马道宝(马家羊汤第四代传承人)在当时封闭的条件下坚持不懈地研究改进做羊汤的工艺，逐渐摸索出了一套独道的全羊汤理论。在大锅饭盛行的年代里，马道宝担任生产队的副队长，带领社员煮羊汤搞副业，为集体创收。1976年，伴随着文革的结束，马道宝成立了自己的羊汤馆——马家羊汤馆。祖传的秘方加上自己的勤劳智慧，马道宝从选羊到屠宰下锅再到煮制，形成了一套独具特色的制作流程。新鲜的羊肉、羊杂和羊骨，五十余种名贵中草药，根据季节调配，香浓而不失新鲜，体现了其工艺的细致和烹制的专业。经过三十余年苦心经营，马家羊汤已发展成为莱芜大地有口皆碑的地方名吃。

第五代传承人马静(1976年生人)，2003年上海华东理工大学研究生毕业，2005年回莱芜继承父业，2008年、2010年饭店进行二次整体装修和扩建，并增加了羊宝汤和爆烤羊头两大特色菜品，进一步完善了升宝全羊宴菜系，“升宝”马家羊汤作为莱芜极具知名度的大型餐馆，是唯一一家给员工长期培训英语的饭店，现也是接待外宾最多的饭店，员工的英语晨读也已成为当地一道亮丽风景线，各大报纸争相报导。

如今的马家羊汤馆而今已成为莱芜规模最大的清真特色饭店：升宝大酒店——升宝清真馆，羊汤为第一招牌，以牛羊为特色推出主打菜品：马家羊汤、手抓羊骨、爆烤羊排、红焖羊蹄、爆炒羊肚、铁板羊腿、滋补羊脑、爆烤羊头，大块牛肉、大炖牛肚领、牛肉干、芥末百叶、麻辣牛尾、大颗粒牛肉肠，凉拌牛肚等数十种名品。并成立了莱芜市升宝清真食品有限公司，推陈出新，形成了系列真空食品：马家羊汤，马家红烧牛肉，升宝牛肉干，酱香牛肚，红焖羊蹄，大颗粒牛肉肠等12大类少数民族美味。马家羊汤总店现拥有特色雅间30余个，零点大厅可容纳150人就餐，宴会大厅2个可容纳200-500人同时就餐。在莱芜当地，总经理马道宝的为人也是有口皆碑，享有很高的声誉。曾多次捐款修桥筑路，修建学校，救助灾区，连续十几年被市里评为先进个人，模范单位，文明经营户，模范纳税户等等。

如今马家羊汤已被山东饮食协会、莱芜市烹饪餐饮商会等知名机构授予诸多荣誉：“山东名吃”、“山东餐饮老字号”、“莱芜名吃”、“山东羊汤百年老店”、“山东特色餐饮名店”、“莱芜老字号”，航空体育节指定产品、航空体育节指定饭店，2009年首届莱芜生姜美食大赛“金奖”等等。

现在人们尤其是都市人在快餐文化充斥之余，开始将目光转向养生。羊肉甘温无邪，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，内健肌力，外御风寒之功效，羊骨又含有磷酸钙，碳酸钙，钠，钾，骨胶原，中性脂肪磷脂等营养成分，喝全汤能祛风驱寒、大补健身，且有补钙强力、壮阳，补肾填精之功效。本店作为莱芜升宝伏羊节的主导方，引领着莱芜的食羊文化，使越来越多的人认知了羊汤的保健功效作用，让更多喜欢健康的人更喜欢这人间的美味。

据《汉书?东方朔传》记载：皇帝“伏日，诏赐从官羊肉”，民间由于“五谷丰登”，往往“农忙一停，民事风行，烹羊宰牛，众乐融融”。而农家盛行民谣：“六月六，接姑娘，新麦烙饼羊肉汤。”凤城大地食羊的历史源远流长，有着深厚的文化积淀。

马家羊汤，作为这座城市的百年老店，传承着食羊文化，光大着清真品牌。清末伊斯兰教学者王岱舆说：“纯洁无染之谓清，诚一不二之谓真。”又说：“夫清真之本，乃遵命而认化生之真主。”此清真之真谛，亦为本店之理念。选料鲜活，纯洁无染，诚信经营，品质稳定，树立起一个金子招牌：百年老店，颐香清真!

马家羊汤加盟费用多少钱？

加盟马家羊汤，创业者需要向公司总部缴纳加盟费用5-8万，其中包含加盟费和品牌管理费1-2万元、保证金1-5万元，其中保证金方面，待双方合同后，如果加盟商没有任何违规经营行为，那么，总部将会原数无息退还给你。之后加上门店所需要的广告宣传费、开业费、店面租金、人员工资等多项费用支出再3-5万元，加盟商需要厨房设备和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元左右的加盟成本，公司总部会给加盟商提供技术的支持，所需商品由总部统一配送，确保加盟门店成功地开业。

因为每个加盟商所面临的具体环境和实际情况有所差别，所以给出的价格只是相对的参考价格，具体的数字要根据实际情况考量计算。据市场调查发现，近几年来加盟店数量已经呈不断上升趋势分布于各大城市，几乎每个加盟店生意都十分不错，所以加盟商在了解马家羊汤加盟费多少相关信息以后如果有兴趣就赶快行动加盟，总公司时刻等待加盟商的到来为其答疑解惑，机不可失失不再来。

马家羊汤加盟优势-全方位的显著优势助你顺利开店

1、品牌优势：投资马家羊汤，享有品牌使用权和全部餐品的经营权。

2、餐品优势：马家羊汤总部有齐全的餐饮合作商，餐品类型丰富，另外也有品牌价格优势，这两点是马家羊汤加盟店致胜同行其他品牌的法宝。

3、技术优势：独有经营技术和独家保密配方餐品，而不是易于模仿的街头流行品牌。

4、培训优势：马家羊汤总部给予系统的培训和指导，包括从店面的设计规划、店铺的布局、店铺的管理到顾客的消费心理、销售技巧等方方面面，让加盟商轻松掌握经营技巧。保障良好经营。

5、服务优势：专业的服务体系，推动了整个行业的规范化和行业化。

6、投资优势：马家羊汤总部推出了很多的优惠政策，会给予多方面的补贴政策以及返利政策，让加盟商能够省下不少的投资金额，同时也可以极大的激发加盟商的创业热情，让加盟店的发展越来越好！

马家羊汤加盟支持-总部一条龙扶持,让你轻松开店

1、选址支持：协助加盟商选址，提供选址标准，并就加盟店所选的店址进行评估。

2、装修支持：马家羊汤负责加盟店的装修设计、指导，提供装修效果图和施工图。

3、培训支持：马家羊汤免费对加盟店员工进行全面的专业知识和经营管理培训，并做现场指导。

4、开业指导：开业活动方案和部分开业宣传品的提供，派专员现场指导支持，颁发授权书、授权铜牌等相关牌证。

5、促销支持：按照淡旺季节，不定期推出不同形式的促销方案及陪送促销品、海报、餐品宣传资料。

6、督导支持：马家羊汤总部不定期派市场营运督导专员对各加盟店进行巡查，并进行经营指导。

马家羊汤招商加盟条件

一、认同马家羊汤加盟品牌经营理念，服从马家羊汤总部机构的管理，积极配合马家羊汤总部的市场动作，遵纪守法，规范经营。

二、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的马家羊汤品牌经营意识。

三、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

四、诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。

五、具有良好的社会及商业信誉，有一定的商业经营能力和工作经验者优先。

六、对餐饮事业充满热情，愿积投入事业，诚信经营，保证质量。

马家羊汤加盟流程

1、想要加盟马家羊汤的加盟商可以通过电话或者传真的方式咨询了解项目。

2、客户与马家羊汤总部预约时间，到总部进行详细考察。

3、马家羊汤总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

4、按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。

5、马家羊汤总部安排相关人员，协助选址、商圈调查，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

6、开业之前，马家羊汤总部验收相关筹备工作，落实到位。

7、马家羊汤总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。