追溯“老厨家”的历史渊源得从清光绪年间（1885年）说起。当时北京东城东华门大街，有家中档酒家开张，店名为“真味居”，店主名叫郑兴文。郑兴文1907年从北京来哈出任滨江关道膳长，服务于十数任道台（道尹），1920年卸任。

1922年与其子郑义林在道里中国十道街开设私家菜馆，当时取店名为“XX居”，人们习称“老厨家”。 当时的“老厨家”规模不算很大，但经营很有特色，每道菜肴都精工细作，保证质量。每天接待的客人有固定数量，最多不超过4桌，而且要提前3天预定。无论大小宴席，档次高低，冷碟有荤素四种，咸酸甜辣兼备，点心类以满族风味为主。菜品以家常风味，官府风味为主，原料以山珍野味、海味江鲜，时鲜蔬菜为主。

“老厨家”在哈尔滨开创之初，老厨家字号创始人郑兴文来哈任滨江关道主厨，为了适应官员外交宴客的需要，逐步形成了以“中西合璧、南北交融”为基本特点的饮食体系，创制出锅包肉、啤酒鱼、马上封侯、加官受禄、天龙赐福、熏卤鸭、猪头焖子等名菜，也成为哈尔滨饮食文化之源。

老厨家锅包肉会向顾客呈现出一种原汁原味的老餐馆风格。店中的顾客在地方很少能吃的到。各种的食物都是运用东北的美食特色，来自行研发和制作的。在多年的锅包肉经营过程中，也为了适应更多宴会的场合，而对美食进行创立和管理。使得这种食物可以适应更多哈尔滨人的口味。这种中西结合并且经营稳定的东北美食菜系，也逐渐被省份的顾客所知晓，并且餐馆的发展道路也越来越广泛。

老厨家锅包肉加盟理由

1、经验：老厨家锅包肉不请大厨，投资总部传授成熟经验，省心经营。

2、轻小投资：老厨家锅包肉几平米档口开店，降低投资店面，人工运营成本。

3、全天售卖：老厨家锅包肉餐品种类多，早晚均可售卖，老厨家锅包肉投资店不受时间季节限制。

4、操作简单：老厨家锅包肉无需技术，几天就上手，快速立店。

5、平价进货：老厨家锅包肉总部配送食材，除去中间环节，为加盟商节约成本。

老厨家锅包肉加盟费用多少钱？

加盟老厨家锅包肉，投资总额在8-12万左右，老厨家锅包肉加盟费不高1-2万元，保证金不变1-5万元，另外还有厨房设备和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元以及装修房租费用5-10万元，加盟老厨家锅包肉总部提供一系列的支持，整店输出，盈利有保障。老厨家锅包肉一年四季无淡季，消费市场稳定，投资老厨家锅包肉有保障。老厨家锅包肉总部为投资者设计出了多种不同的加盟方案，投资者可以根据自己的投资预算，选择适合自己的加盟方案，无论您选择哪种投资加盟方案，总部为您提供的服务支持都不会打折，老厨家锅包肉总部确保每一个加盟商成功开店。

老厨家锅包肉创业门槛很低，创业者跟着总部的指导就可以在一定时间内获得可观的利润，现在创业品牌有很多，选择适合的项目很重要，如果您对该项目感兴趣，可以在线留言，专业人士会将一些加盟的厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购发送给您，让您对开启老厨家锅包肉有一个资金的预算。

老厨家锅包肉加盟优势-低投资,是小本创业者的好选择

1、品牌优势：老厨家锅包肉将在网络，电视，报纸等媒体上大力宣传，打造知名度，让您轻松享受强势品牌的优势。

2、资源优势：统一的专业设备及统一的原料保证，规范化流程决定专业。

3、技术优势：我们花十年时间研究制作工艺，餐品无论在色，香，味，形上也甚好。

4、服务优势：我们远赴国外深入学习了餐饮的服务精髓，我们深信每一家老厨家锅包肉的服务能散发出迷人的魅力，征服消费者。

5、价格优势：老厨家锅包肉收取极其廉价的费用，来帮助合作商完成单店投资。

老厨家锅包肉加盟支持-总部一站式帮扶,轻松甩手当老板

核心技术支持：老厨家锅包肉总部技师为您提供核心餐品的制作技术培训，让您拥有核心技术。

物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台实现物流及时订购，物流配送成本和速度更优越。

专家运营支持：全国几百名资深运营专家团队为您提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。

专家选址支持：专家团指导考察，选择佳开店地址，保证消费人群大化。

系统培训支持：资深运营专家为您进行360度立体式品牌运营课程培训，让您成为行业专家。

营销策划支持：品牌中心的策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持。

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老厨家锅包肉招商加盟条件

1、具备一定的投资实力和合适的经营场地以及对餐饮业的信心；

2、身体健康，声誉良好，遵纪守法，具有实现自我价值、追求成功的坚定信念。

3、具有品牌至上、信誉强的经营意识，具有市场应变能力和竞争能力，能够自觉维护"老厨家锅包肉"的品牌形象；

4、遵循"老厨家锅包肉""规范化管理和合作守则以及国家相关法律法规。

老厨家锅包肉加盟流程

1、了解产品信息

加盟商可以留言获取加盟资料，了解老厨家锅包肉具体的加盟政策。

2、确定经营市场

老厨家锅包肉是否适合投资商加盟，不仅要看品牌本身的状况，还要看当地的市场是否适合经营该品牌。故而，在加盟前，投资者需要做一下市场调查，了解当地的市场情况，确定加盟可行性。

3、加盟申请

想要加盟的投资者填写《老厨家锅包肉加盟申请表》，总部对您的加盟资格进行评估。

4、签订合约

经初步审查符合加盟条件，可与老厨家锅包肉总部正式签订加盟合约，准备启动项目。

5、选址

招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。

6、店面装修

老厨家锅包肉总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合公司提供物料，一些装修材料即可。

7、总部培训

为老厨家锅包肉加盟商提供全方位培训。

8、开业筹备

总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。

9、开业大吉

老厨家锅包肉总部派遣相关人员协助您进行开业，让您省心省力更省钱。