岭南牛杂，又名萝卜牛杂，属于粤菜系中的炖菜，起源于广州。由白萝卜、牛杂制作的一道广东小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。 随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广东传统口味的发展成为一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。

萝卜炖牛杂汤汁作为广州河粉打底汤更是岭南一绝，吃牛杂河粉喝牛杂汤已成为岭南地区的一种习惯。

由成都岭南牛杂创始人巫林带到成都。使用萝卜炖牛杂的汤汁炖制藕片、海带和油豆腐，可做主食配米饭和花卷作为正餐，也可以任意搭配作为小吃。牛杂爽脆，萝卜多汁，汤汁带有萝卜和牛杂的清香，美不胜收。经过数百次的研发和试吃，终于创立性的研制出适合川渝人口味的麻辣牛杂，受到了广大食客的喜爱和好评。

岭南牛杂它秉承超过几百年的传统牛杂制作工艺，选用上好牛杂原料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献正宗的牛杂风味。其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃。同时，按照中医的解释，可以以脏补脏，对人体的五脏六腑均有滋补作用。老岭南牛杂属牛杂始祖，其味道以咸甜辣香和味而成，汤汁较浓，入口醇香。

成都岭南牛杂餐饮管理有限公司成立于2015年10月，创始人巫林，毕业于电子科技大学，曾就职于SONY和TCL，在沿海打拼多年后选择了回成都这个吃货的地方为梦想奋斗。回顾近几年211大学学子进军餐饮的特点都是小而精、标准化快、遍地开花，巫林带领的成都岭南牛杂餐饮管理有限公司何尝不是如此，目前公司旗下的店铺已经在悄悄占领成都各大商场，并辐射周边城市;随着公司的标准化进程的加快，开店速度也变得更快，不久的将来成都岭南牛杂餐饮管理有限公司旗下的店铺必将走出四川开向全国。

鲜小牛岭南牛肉粥底火锅加盟理由

免费实操学习：手把手教授制作过程，学会为止。

免费上门选址：老师为您精确计算客流量，租金谈判。少花钱，选好店。

免费店面设计：内景和门头量身打造，省钱省时省力，美观大方又不失个性。

免费上门带店：开业宣传，试营业、正式营业的方式方法，总部免费上门带店指导。

区域保护：严格的区域保护政策，让加盟商安心。

餐品更新共享：餐品研发部的口味和餐品更新及时共享，永葆竞争力。

鲜小牛岭南牛肉粥底火锅加盟费用多少钱？

加盟鲜小牛岭南牛肉粥底火锅总投资金额在8-12万,房租装修费用占据大部分的费用支出，比如100㎡的鲜小牛岭南牛肉粥底火锅加盟店，房租费用预计在5000-12000元/月，装修费用要结合实际情况，以当地报价为准，其他费用例如固定不变的加盟费1-2万元，保证金1-5万元，不可控的开店设备设施费用3-5万元以及厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用及流动资金等其他费用大致在5-10万元，具体还需根据实际情况来分析。

鲜小牛岭南牛肉粥底火锅已经在全国范围内获得了一定的知名度，各大加盟门店都能享受品牌带来的出色效益，门店运营很省心，加盟优势优胜与普通的品牌，总部相对全面的扶持政策，让您创业整个过程少走弯路，成功更省心。

鲜小牛岭南牛肉粥底火锅加盟支持

物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越；

市场运营支持：鲜小牛岭南牛肉粥底火锅总部会推出销售奖励政策，也会不定期的为加盟店提供技术、管理、运营等方面的指导；

跟踪服务支持：鲜小牛岭南牛肉粥底火锅总部会安排专业的人员对加盟店进行跟踪服务，及时的提出指导并协助加盟商解决难题；

选址装修支持：提供加盟者选址评估的指导说明，对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估；

品牌形象支持：提供VI、SI等品牌识别光盘，提供店面设计平面设计图和门头；

整店输出支持：鲜小牛岭南牛肉粥底火锅整店输出，针对加盟商提供包括店面装修、运营、餐品、销售、宣传培训等诸多方面的服务；

免费培训支持：通过培训的形式将一些成功的运营经验和运营过程中需要注意的要点分享给加盟商，让其零经验也能快速上手。

鲜小牛岭南牛肉粥底火锅加盟优势

1、品牌优势：鲜小牛岭南牛肉粥底火锅非常重视打造品牌，具有短中长期的品牌战略计划和执行计划，全面保证餐品的品质。通过餐品品牌建设，形成餐品网络效益，把品牌做大，从而一起分享品牌收益。

2、管理优势：鲜小牛岭南牛肉粥底火锅经营管理的理念和程序先进，强调餐品标准化的管理、营销和生产，各种标准化的管理使你有章可循，是真正的小本创业专家。

3、模式优势：鲜小牛岭南牛肉粥底火锅不但以优质食品保证了餐品售卖的质量，还为创业投资者量身打造经营模式。鲜小牛岭南牛肉粥底火锅专家为你“量体裁衣、排忧解难”，使你不在为难尴尬，使你一切皆有可能！

4、培训优势：如果你是没有经验的投资者，不用担心，鲜小牛岭南牛肉粥底火锅也极易掌握和经营，无阻碍实践试培训模式可以让你全面扎实的掌握鲜小牛岭南牛肉粥底火锅制作工艺流程。另外，鲜小牛岭南牛肉粥底火锅核心配方无保留传授使加盟商们不需要向盟主高费用购买成品调料，可以很快减少经营成本。

鲜小牛岭南牛肉粥底火锅招商加盟条件

1、有一定的投资创业实力，对投资的收益和风险有正确的认知。

2、对服务、零售及餐饮行业有所了解。

3、认同鲜小牛岭南牛肉粥底火锅经营理念，遵守各项管理规定。

4、能够遵循国家相关法规，守法经营，具备良好的职业道德。

5、了解特许经营的相关知识，愿意全身心投入门店经营。

鲜小牛岭南牛肉粥底火锅加盟流程

1、加盟咨询：通过电话咨询或网络客服咨询，初步了解鲜小牛岭南牛肉粥底火锅加盟相关信息及加盟所需相关材料。

2、实地考察：与鲜小牛岭南牛肉粥底火锅进行面对面交流，了解鲜小牛岭南牛肉粥底火锅相关产品、企业文化及品牌细节。

3、填写申请：提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市的有关情况。

4、签署协议：加盟商在对鲜小牛岭南牛肉粥底火锅总部进行实地考察后，依旧确认要加盟，并且鲜小牛岭南牛肉粥底火锅总部也同意该加盟商加盟，就可正式签订加盟协议。

5、店铺选址：确定加盟选址店面，并将平面图发于鲜小牛岭南牛肉粥底火锅总部审核。

6、店铺装修：加盟商把实际店面的草图发送至鲜小牛岭南牛肉粥底火锅，鲜小牛岭南牛肉粥底火锅负责设计，合作者找当地施工队装修即可，督导负责全面指导。

7、岗前培训：店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。

8、开业筹备：办理营业执照等相关证书，之后进行开业策划及前期宣传准备。

9、开业运营：鲜小牛岭南牛肉粥底火锅总部派遣专业督导下店，帮助加盟店顺利运营，鲜小牛岭南牛肉粥底火锅总部后期也会提供不定期的巡店服务，解决加盟运营中的各种问题。