莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区知名的传统面食小吃，属于晋菜。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一种用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。在河北省张家口的张北县，赤城县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。内蒙古呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、天镇县、阳高县也比较被大家所欢迎。

莜面栲栳栳是山西十大面食之一。其中忻州的做法Zui典型是将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟，熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

莜面栲栳栳，工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。

莜面栲栳栳投资理由

1、莜面栲栳栳专注做好餐饮

在短短的几年里，通过不断自我提升与创新，已成为快餐领域的“新旗帜”。

2、用良心制作餐品

作为餐饮界的后起之秀，莜面栲栳栳坚持“顾客第一，服务第一，品质第一”的经营理念。

3、温度决定鲜度

在立足传统快餐的基础上，勇于突破，大胆创新，贴近市场与当地口味相结合。

4、不断挑战您的舌尖

只要有莜面栲栳栳的地方，莜面栲栳栳就会立志给莜面栲栳栳的客户带来更便捷更健康的餐饮。

5、莜面栲栳栳帮您推广

能直接借用莜面栲栳栳总部的金字招牌和经验，从而降低投资和经营的风险。

6、莜面栲栳栳帮您培养

全国范围媒体推广，市场实际操作。

莜面栲栳栳加盟费用多少钱？

莜面栲栳栳预计在8-12万左右，其中加盟费1-2万元，保证金1-5万元，厨房设备和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元以及其它费用如装修房租水电总计5-10万元左右，以上加盟费以及投资成本等会根据公司具体政策、时间、地区等因素而有所区别，所以投资者在选择之前，应当全面了解品牌的信息，调查市场。

莜面栲栳栳品牌是很靠谱的合作选择，加盟店可以开在任何城市，相信通过品牌的号召力，带来一定的客源生意，再融入周到的服务，门店好评度不断增加。

莜面栲栳栳加盟优势：专业团队服务，立业无忧

1、品牌优势：莜面栲栳栳总部实行统一管理模式、统一宣传形式，容易收到理想的品牌效应，能有效提高加盟商的市场经营效率。按照莜面栲栳栳统一的品牌传播战略和VI视觉识别设计系统，经过在客户所在地区的实地考察，结合加盟店等级定位和店面的尺寸规格，参考业主的基本要求或建议，提供一套完整的设计方案，其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。其中包括店面平面图、装修施工图和效果图等。

2、产品优势：莜面栲栳栳总部拥有一支专业的产品研发队伍和完善的生产技术，持续研发新产品。

3、技术优势：专业的技术研发团队，免费为加盟商提供新产品研发支持和技术升级。

4、培训优势：莜面栲栳栳总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。

6、投资优势：莜面栲栳栳是非常受投资者关注的加盟品牌之一，众多加盟优势让更多的投资选择加入其中。

莜面栲栳栳加盟支持：全面扶持，轻松加盟

1.选址支持：莜面栲栳栳总部为你提供店面选址分析。

2.装修支持：莜面栲栳栳总部提供店铺装修设计，装修全程指导。

3.技术支持：亲自一对一传授技术，让你口味更胜一筹

4.建店支持：莜面栲栳栳总部筹建专家一对一开店筹建指导，让你迅速开店，少走弯路。

5.配送支持：莜面栲栳栳总部提供统一核心配料，保障口味恒久一致，所有分店统一味道。

莜面栲栳栳加盟条件

1、高度认同莜面栲栳栳品牌价值和经营理念；

2、自觉维护莜面栲栳栳的良好信誉；

3、接受莜面栲栳栳总部的统一管理和培训；

4、不做损害莜面栲栳栳品牌的行为；

5、拥有一定管理能力和危机应对能力。

莜面栲栳栳加盟流程

1、索取资料：联系网站客服，针对加盟问题直面沟通，索取相关资料。

2、实地考察：了解加盟莜面栲栳栳前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟莜面栲栳栳总部进行实地考察。

3、加盟申请：通过各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向莜面栲栳栳总部提出加盟申请，并按照莜面栲栳栳总部的要求，详细如实的填写加盟申请表。

4、签订合同：莜面栲栳栳总部确认加盟商的考核资格后，加盟商前往莜面栲栳栳总部交流洽谈，双方确认合作意向，签订加盟合同。

5、店铺选址：莜面栲栳栳总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟选址，选择适合的店面。

6、店面装修：大型或特大型店面可以通过业务经理协调莜面栲栳栳设计师对店面进行装修设计。

7、总部培训：为加盟商提供全方位培训。

8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9、开业运营：派营运督导进行现场开业指导，并进行辅导性经营，跟踪开业运营情况，提供咨询意见。