酸汤鱼流传至今已有百年历史，经张记几代传人悉心研制，形成独特风味，成为餐饮业的奇葩。其特点：汤清味浓似品琼浆玉液百食不厌。

产品特色

酸汤鱼料采用人参枸杞等二十余种原料精心熬制而成，选用无污染活鱼，文火食用，常食此鱼有补血养颜之效，云南傣族长寿村的百岁老人及产妇均食此菜。

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的出奇，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。

市场前景

一、吃鱼抗忧郁

科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50。研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。

二、吃鱼防哮喘

俗话说：“鱼生火，肉生痰。”因而长期以来，许多人把吃鱼视为引发哮喘病的一个重要原因，所以一直忌讳吃鱼。但有关新近研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。

三、吃鱼少痴呆

加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。

四、吃鱼防中风

科学家通过比较发现，同是经济发达国家，日本患中风的概率低于欧美地区的一些国家，原因在于日本人食用鱼较多。多吃鱼对心脑血管有保护作用。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

五、吃鱼防衰老

研究表明，鱼中不仅含有丰富的锌、硒、钙等矿物质，更重要的是有着大量的核酸。核酸是组成细胞的基础物质，人体的生命活动离不开核酸。俾斯麦常吃鲱鱼，使他身体逐渐恢复健康，并延缓了他的衰老期，确是明智之举。

张记全鱼加盟怎么样？品牌优势多，市场更有竞争力

1、品牌优势

重庆佬的“张记全鱼”，具有深厚的老火锅文化底蕴，是张记全鱼的一张名片，当今热门的老火锅品牌之一!

2、投资优势

市场是检验真理的单独标准，张记全鱼“投资小，回报快，开一家火一家，开一家成功一家”的准确消费定位，久经市场考验!

3、技术优势

享有张记全鱼总部自主研发的高性价比底料配方、特色菜品配方及制作工艺，底料调料统一配送;大大降低经营成本。

4、项目优势

汤味正宗地道，菜品独特，市场定位准确，三至五个月快速回收投资，面积200-400。轻装修，营造明快，随性、和谐的消费气氛。是消费者聚会，宴请的优佳选择!

5、后续服务优势

对合作店开业前期筹备，服务培训，营销指导，统一技术管理实战培训，统一运营支持，统一外派支持经理到店管理。

6、总代理模式

为有远大抱负和已合作成功的创业者提供更大的合作发展空间。

张记全鱼加盟费多少钱?创业开店灵活，立业难度小

张记全鱼店在市场中颇有知名度，张记全鱼在行业中占据市场优势，渐渐的在加盟品牌中凸显张记全鱼优势。张记全鱼总部使用真材实料在加盟行业中快速发展，总部拥有一支优秀的科研团队，从科学化的出发，打造符合现代张记全鱼加盟品牌中的网红项目。真材实料为张记全鱼加盟投资者创造无限商机，火爆的生意更是让投资者们都在问开张记全鱼加盟费多少钱？小编今天就为大家介绍一下吧。

张记全鱼加盟费多少钱？通常，需要4-25万元左右，张记全鱼在市场上运营了多年，同时也是有了许多的开店经验和成功案例，所以现在加盟张记全鱼也不需要有太多的经验，新手也是能够在张记全鱼总部的帮助下快速的获得成功。而且可以值得一提的是张记全鱼非常适合去开店创业。现在加盟张记全鱼还有张记全鱼总部的多种帮助跟支持，可以帮助创业者去快速的选址和进行门店装修可以让创业者更加省心的去开店。

张记全鱼加盟费多少钱这个问题的答案是不会让大家失望的，想要投资张记全鱼都是可以投资进去的。张记全鱼品牌有着多种的需求，也是能够满足消费者的需求和需求，同时张记全鱼品牌的优势也是非常明显的。加盟张记全鱼能够让你在市场上快速的立足和发展，填补了当地的市场。有创业想法的朋友们，不要错过张记全鱼这个好项目，张记全鱼值得您选择。

张记全鱼加盟利润怎么样？人气品牌，赚钱轻松

张记全鱼是如今社会中普遍受消费者认可的加盟品牌，有着多年的制作经验，张记全鱼产品更是十分符合消费者的体验需求，投资加盟张记全鱼十分有市场。投资者们选择张记全鱼品牌的话定然能够获得极为不错的品牌，那么，张记全鱼加盟利润怎么样？

张记全鱼的收益非常丰厚，张记全鱼和普通的服务店不同，张记全鱼加盟利润怎么样？没有淡季旺季之分，张记全鱼一年四季都能够轻松获得消费者们的喜爱。而且张记全鱼总部对张记全鱼加盟商还有一系列的优惠政策，张记全鱼投资者选择张记全鱼这样的品牌，经营起来会非常省心。

张记全鱼经过多年的发展，现已经有了丰富的经营理念和管理理念，加盟张记全鱼之后，张记全鱼总部提供全程扶持，帮助张记全鱼加盟商走向成功之路，赢得更大的利润。有创业想法的朋友们，不要错过张记全鱼这个好项目，张记全鱼值得您选择。

张记全鱼加盟支持怎么样？总部保姆式扶持，运营无忧

加盟后的前期支持：在特许经营合同正式生效以后，我们将为您提供〈〈管理手册〉〉、〈〈培训手册〉〉、〈〈岗位责任制手册〉〉、和〈〈VI视觉系统〉〉、〈〈店面设计风格及企业文化〉〉（光盘）。十天内将您的店经理、厨房主要人员派至本张记全鱼接受20天的强化培训，其到张记全鱼培训学习是免费的，仅需交纳食宿费30元/天。在四天内向您提供店面设计规划和开业倒数时间表，我们将在规划中为您详细规划厨房的区域、面积、厨房各职能区域的形状、尺寸、用材、厕所、库房、鱼池、液化气总控室、吧台、走道等各区域的位置、尺寸、数据等，以及餐桌、椅、备餐柜等设备的形状、尺寸。然后您就可以将您的装修工程发包或委托张记全鱼的营建部为您装修。这期间如果您有疑难问题可以随时与本张记全鱼的营建部联系。目前我们对厨房面积、店面格式、文化氛围，客人接待模式，大堂顶棚及餐桌样式餐具作了严格的规定限制，以保证周渔府加盟的经营文化特色。其它方面您可以根据当地的市场状况作适当调整。您必须让您的装修工程有条不紊地按质量进行，而且必须在开业前一个星期完成装修，并达到我们的工程验收标准。

开业筹备支持：开业前半个月，张记全鱼将派支持人员协助您筹备开业（如：火锅底料、原材料、酒水、水、电、气、开业庆典、广告宣传等的落实），在开业并经营顺利后即返回。支持人员的工资，由张记全鱼支付，车、船费及出差补助由您负担。为保证产品品质一致，我们会派1名调料师（或厨师长）1名墩子师到您店工作，他们是您店的长期员工，原则上只许换人，不许退人。除此以外，如果您需要直营店的其他人员到您店工作，需要支付一定的培养费用，并应在签约时提出要求，以便为您准备。

营销支持：营销部为您提供一份张记全鱼通用的营销方案，您可以就该方案作出调整，如需张记全鱼派遣营销人员到您处作协助营销策划，必须得在签约时提出要求。因为有效的营销策划必须作前期市场调查，必须给营销人员留出足够的奔洹日常的经营问题由张记全鱼营运部处理，每月的营业报表、外派人员的工作考核月报表等均需报至总张记全鱼营运部。

开业支持：开业的日期必须在开业前半个月确定：开业广告至少在开业前5天开始发布，所有的设备设施进场，必须在开业前5天完成。这是因为我们要让员工提前熟悉环境，感受气氛以及开业前的实践训练。开业倒数时间表里面将您开店需要做的一切事项均罗列在内，并按急缓程度倒数时间安排，所以您无须忧虑您没有从业经验二会耽误某件重要的工作，所有事项中需要支持条件的，我们都能为您提供支持。您的店经理受训返回后，应该立即担负起多方面的工作，但是他要做的主要的工作是招聘及培训员工，张记全鱼派出的支持经理将协助他完成该项工作。除调料师由张记全鱼派遣外，其余员工如服务员、传菜员、咨宾、墩子工、员工餐厨师、杂工等均属外聘范围。一切筹备工作业已完成后，店即可试营业，试营业期间一定要注意几个方面：1、关注市场反响。2、磨合员工。3、将筹备工作不充分之处暴露出来。4、请客酬宾。所以这个阶段非常重要，正式开业的很多工作计划可能因为试营业阶段的业绩状况而需要做出大幅度的调整。试营业期间一定要每天开会，将每天工作中产生的问题加以及时解决，决不拖延。一般试营业阶段时间定在8―16天，但是有效的工作必须让问题日复一日地减少，所以，试营业期间的会议也应越变越短，让员工得到更多的休息时间，储备良好的体能迎接正式开业。通常正式开业的广告力度及赠送力度都应比试营业大，优惠期一般为15天。当您正式开业后，您一定要坚持每天都有一个优良的经营业绩，才能将您的店面，我们共同的品牌牢固地占领着市场。

张记全鱼加盟条件

1、具有4-25万元的经济基础，能满足开店所需要的基本费用。

2、店面须正规门市商品房。

3、具备创业激情，良好的商业信誉，有共同发展的信心的。

4、有从事餐饮业投资及长远发展及规划的。

5、经营管理意思较强，与总部理念可以保持一致的。

6、在开店所在地拥有良好的社会资源优势，具备一定的经商经验。

7、有充足的投资资金保证正常经营的。

8、愿意参加公司各项培训及接受公司的各项管理的。

9、本人及家人身体健康良好的。

张记全鱼加盟流程

1.电话了解

2.实地考察

3.洽谈协商

4.店铺选址

5.张记全鱼总部根据实际情况现场测评

6.设计师现场测量

7.开店筹备

8.试营业