俏江南集团创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南餐饮有限公司(简称俏江南)、兰会所(LAN CLUB)和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力值得信赖的国际餐饮服务管理集团。

北京俏江南餐饮连锁店在立足于中国传统美食文化的基础上，勇于突破、大胆创新，将经典中华美食与时尚现代的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立意，将中国古典的江南小桥流水进行西式设计，每一间餐厅均采用不同的装饰风格，北京俏江南餐饮连锁店聘请国际级设计师量身定做，以中西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。

自成立以来，俏江南集团遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、成都、太原、南京等30多家店，从世界级的中国餐厅俏江南到中国最具世界艺术品味的顶级会所兰会所，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场......历经八年的健康成长，俏江南集团已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理集团之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。

2000年5月20日，俏江南首家餐厅在北京CBD国际贸易中心开业。2002年，俏江南走出北京，在上海淮海路的时代广场开设了第一家北京以外区域的餐厅，从此开启了跨区域连锁经营的步伐。

历经多年的积累和发展，截至2012年9月底，俏江南集餐厅已遍布中国十五个省份、十八个城市，拥有近70家餐厅，成为国内领先的中式正餐连锁经营企业。

俏江南品牌故事

张兰出身书香门第，1987年，从北京商学院企业管理专业毕业后，到一家公司做管理。两年后，前往加拿大。背井离乡，她靠打黑工挣钱，做了很多工作。比如伺候过一家台湾人，在美容美发店帮工，在餐馆打杂，甚至扛过百斤重的猪肉。那时，赚钱成了她留在国外的仅有理由。张兰感慨地说：“其中的辛苦常人无法体会”。

1991年，张兰怀揣2万美元血汗钱回国。半年后，她投资13万元在北京东四开了家川菜馆，叫“阿蓝酒家”。“民以食为天，这个行业总有机会。”餐饮行业是“勤”行，身体要勤，头脑也要勤。她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。随后，“阿蓝酒家”就变成了南方的竹楼。她亲手在竹墙上画画做装饰，俨然把开餐馆当作艺术活动。装修和菜品相结合，那是她专业次尝试。此后9年，她完成了资本积累，在餐饮经营管理方面也积累了丰富的经验。

2000年，她创办了俏江南精品川菜餐厅。短短3年时间，在北京陆续开了9家分店，上海的2家分店也都开张。

俏江南品牌前景

2008年我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。全年餐饮业零售额达到15404亿元，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。

据统计，我国餐饮业已连续16年保持两位数的增长，在2006年中国餐饮业销售总额突破万亿元大关，2008年达到了1.5万亿元，预计2011年餐饮业销售额将超过2.5万亿元。众所周知，在十大投资者关注行业中，可见其深入人心的程度之高。随着社会的不断进步，人们生活节奏的不断加快，使得城市群体对各种餐饮的消费需求也日益增大，人们对营养的合理搭配诉求更高，使得民以食为天的中国投资者，愈加看好餐饮业这个巨大的财富市场。

俏江南期望给予每一位顾客品种丰富、营养健康的产品和难忘的用餐经验，期待顾客的再一次光顾俏江南。

选择俏江南，你就能坐享收益，尊享成功人生

俏江南品牌目标

俏高端服务市场品牌：La

高端服务市场定位的手段和目的：增加世界级水准的酒廊、雪茄吧、生蚝吧、爵士乐、宴会厅、法式大餐等项目向高端客户提供顶极的商务配套服务。通过向世界十大著名餐厅发起冲击，在中国市场确定高端服务标准的同时，带领中餐行业向国际水准靠拢。

俏商务正餐市场品牌：SouthBeauty

商务正餐定位的手段和目的：通过直营和特许加盟方式，将俏的商务餐

企业文化OurCulture

厅向大陆二级城市和海外发达区域渗透，用三年左右的时间发展到80家到100家的水平，占据更大的市场份额

俏时尚美食市场品牌：BeautyBeauty

时尚品牌的手段和目的：针对年轻时尚一族，从风格、菜品、服务、价格等方面给世人一种全新的餐饮美食演绎

俏价值链延伸市场品牌：俏红酒、冰淇淋、绿色蔬菜基地、原料基地、俏大学

俏江南加盟优势怎么样?技术培训包教包会，区域保护财尊享财富

1、技术培训包教包会：俏江南为保障各位加盟商的利益，为加盟商免费提供技术和经营管理培训。智能化操作简单易学，每一个加盟商都能在短时间内学会。

2、广告支持强势品牌：俏江南餐饮总部有强大的技术团队和运营团队，在策划方面发展成熟，创造了一个非常好的品牌形象。俏江南每年还投入大量广告费，为加盟商提供了强大的品牌支持。

3、物流便捷供应及时：俏江南餐饮是属于机器操作，因此在产品的选择上更尊崇新鲜健康，俏江南餐饮为加盟商及时配送原料，确保原料安全到达，有效的降低加盟商的运输成本。

4、营收分析指导运营：俏江南餐饮根据每个地区的不同需求，对加盟商进行经营指导，保证加盟商生意的有效运转。

5、区域保护财尊享财富：尽管市场需求巨大，但俏江南餐饮为保障加盟商的权益，所以加盟商在其区域有一定的垄断性，市场运作空间大，渠道多，尽享财富。

俏江南加盟政策怎么样?总部提供360度加盟支持，全力扶持创业

人力资源支持

开业前，总部将协助加盟者进行招募和面试。开店后，加盟商若有额外的人力需求，经与总部协商，俏江南将提供有偿支持。

营销支援及策划

除了全国性的营销活动及广告之外，针对各地区的不同，俏江南专业的营销团队将对加盟商给予额外的协助及指导用以提升单店的营业额。

营运督导及协助

开业前，总部将协助加盟者制定相关的开业计划和开业营运安排。开业后，总部还将通过对加盟店进行适时地检查和追踪、制定计划改进餐厅的营运绩效、不定期的组织召开研讨会等持续对加盟者提供服务和指导，帮助加盟者达成营运目标。

原物料采购与配送

俏江南将为加盟餐厅提供统一的调料供应。对于一些生鲜物料，由总部品质保证部门检验合格后，加盟者在当地自行采购。调料的配送依加盟餐厅距总部的距离与库存需求，定期的订货，相关的物流管理和运输费用由加盟者计入营业成本。

商品企划与研发

总部行销及研发部门配合市场需求，对菜品及酒水的组合进行规划，指定相应的商品价格;根据市场变化，确定商品淘汰与引进，不断进行新品研发和半成品开发，提高市场竞争力。

俏江南加盟案例

小甄跟妻子十年前就已经来到了郑州，当时他们看卖烤串还挺挣钱的，就做起了烤串的生意，也挣了不少钱，不过晚上营业特别晚，时间长了皮肤也不好，白天也没时间逛街，时间都用来休息了。

两人商量了一下决定换个体面干净的门面店来做，两人仔细调查了一下市场，中经过仔细斟酌后，挑选了俏江南，俏江南从原材料开始，层层把关，保证产品的干净、健康，而且无烟环保，这是吸引小甄投资的主要原因。在总部的帮助下，很快就敲定了地址和装修，在这期间小甄在俏江南总部进行培训，熟悉俏江南的经营模式和流程。一个月左右小甄的俏江南就开业了，现在雇了几个员工，两口子日子过得非常充实和幸福。

俏江南加盟费多少钱?万元即可轻松创业开店

俏江南种类很多，顾客有很多的选择空间，每一种都经过精心研制，试吃过后才推广到市场的，所以的都符合大部分顾客的口味，深深抓住顾客的胃，带来了一批又一批的回头客。那么俏江南加盟费多少钱?可以在官方网站上了解俏江南的信息，与总店取得联系后就可以更知道更详细的事宜。至于代理费用，大概在两三万之间。俏江南成本低收益高，很多人看到这个商机，已经是很多年轻人创业投资的新潮流了。俏江南加盟费多少钱?在官网上就能跟总部取得联系，在线咨询，至于代理费用，两三万就够了。

俏江南加盟条件：

1、年满18岁的法人，资信良好。

2、认同俏江南招商公司的经营理念和服务规范。

3、具备一定的资金实力，来源合法。

4、所开店铺须在指定经营区域内;店址需在繁华的商业街道或大型商场。

5、认可总部运营模式，接受统一的管理。

6、良好的商业信誉，在本地有广泛的人脉。

7、能全身心的投入到连锁经营管理中。

俏江南加盟流程：

1.加盟咨询：以俏江南餐饮电话、网络等方式向俏江南餐饮营建拓展部(市场部)咨询加盟政策。

2.熟悉店面情况：对现有店面实地考察。

3.签订意向书：通过对市场分析详细了解子午路张记品牌后，与公司签订意向书，缴纳意向金。

4.达成共识：经友好协商，正式签订加盟合同，缴纳加盟费用。

5.经营、技术交底：俏江南餐饮加盟商根据所选区域进行产品认定，到店面接受运营、技术、管理等全方面培训，需服从店面管理。

6.店面设计到装修：公司针对其区域进行装修设计。加盟商根据自身情况按照公司设计的施工图纸可自行装修。

7.开业前筹备，指导：俏江南餐饮加盟商向公司领取宣传资料、牌匾、商品配置等物料。公司提供全面的现场技术指导。

8.确定正式开业!

俏江南店址选择技巧：

1、想要自己的俏江南店铺能够有赢利，就需要对商圈仔细的考察。

2、在租赁房屋时，要调查了解该房屋的使用情况，例如建筑质量，房屋业主是否拥有产权或其它债务上的纠纷等等，这些细节方面的忽略往往会导致俏江南店铺的夭折，自己带来巨大的损失。

3、想找到商圈内的高客流量俏江南店铺，需要先清楚商圈内客流量的规律。

4、租店与房东谈价格时，可以先打听一下周边俏江南店铺的价格，看价位是否相差不大，然后再做决定。

5、首先考虑俏江南店铺周围的环境如何,不断是周围的自然环境还是竞争环境都需要考虑到。

6、选择学校附近也是不错的选择，这个消费群体比较大，而且拥有一定的消费能力的。

餐饮行业是现在创业者首要考虑的创业项目，而且俏江南品牌多年发展口碑好。俏江南品牌成立自今，品牌知名度是非常的高，对于加盟商，总部都是专业给与培训，掌握店面经营技巧。创业这个项目是你不错的选择。