奥灶面馆隶属于苏州市刘锡安大师奥灶面餐饮文化发展管理有限公司，2008年面食行业中的刘锡安大师奥灶面品牌创立，主要以奥灶面为主，独家秘制调料，百年老字号，面世以来，因其优质的产品和服务、低廉的价格，深受消费者欢迎。

与阳澄湖大闸蟹一样，奥灶面是昆山饮食文化的代表，是昆山悠久历史、丰富物产的象征。好客的昆山人，总是用奥灶面招待来宾。家里有了喜事，也常常以请客吃奥灶面来庆贺。四面八方来的客人，不管身份如何尊贵，只要见到奥灶面，脸上顿时流露出欢喜的神色。

奥灶面的出现并非偶然，它是从水乡美食中粹取精华，提炼出红油、汤料以及爆鱼、卤鸭，在炉灶上组合成为一种既普通又奇特的面食。在文化的意义上，奥灶面正是浓缩了鱼米之乡的精华。

奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。

所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水;汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度;碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。

品牌故事

相传，清朝同治年间，在玉峰山下有一家小面食铺，店主是名女子，名叫颜陈氏。她悉心经营，取南北面食之长，制作出一种面白、汤红的红油面。由于色香味俱佳，因而深受过往食客的喜爱，生意兴隆而驰誉古城昆山全县。然而，有些同行为了竞争，便中伤其经营的红油面是“懊糟面”(即邋遢之意)。尽管如此，小面铺的红油面因其货真价实，依然受顾客青睐。一天，店铺来了一位书生，吃面时，他提出建议：干脆取“懊糟”之谐音，用“奥灶”两字为招牌，经营这一独特的风味。这样，经书生和其他食客的广泛传播，“奥灶面”美食享誉四方，很快成为江南的著名小吃。

关于“奥灶”二字，历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。比较可信的说法是：颜复兴面馆又小又旧，黑咕隆咚;陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走。

奥灶面馆加盟费多少钱？小本投资项目，助你开拓财富人生梦想

加盟商预计准备4-25万就可以加盟奥灶面馆，公司总部收取加盟费5万左右，品牌管理费1000元/年，权益保障金4-5万元，总部收取这些费用，会帮助加盟商快速立店，店面筹建中会协助加盟商选址、设计、装修等，剩余费用的大部分就用于店面的筹建工作，费用主要有设备费3万元，首批进货费3万左右，店面租金和装修费用1-4万左右，后续经营中，总部也会为加盟商提供营销方案和经营指导，确保加盟店正常经营，加盟商在后续经营中需流动资金1-2万元，用来支付经营中的各项支出。

借助实力品牌作为加盟平台，整个创业过程都会十分顺心，也能凭着不断增强的市场竞争力，得到更丰厚的利润，想要投资加盟一个风险低、回报率高的创业项目，可以选择加盟奥灶面馆，投资回报周期只要2-5个月。如果您想了解您所在城市加盟奥灶面馆的费用明细，可以在下方留言或者拨打电话咨询。

奥灶面馆加盟有哪些优势？实力不容小窥，创业更轻松

1、开启财富新时代，数万元即可加盟，无须经验，傻瓜式操作，一分钟变大厨。

2、餐品配方科学，肉质鲜美，肥而不腻，营养卫生，让美味与财富并存。

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5、奥灶面馆加盟有数百位五星级研发技师反复试验，不断升级做法、配料。

6、专业运营团队，从选址到运营，永远想到您前面，做您的后盾，让小餐饮成就大事业。

7、强大的媒体资源，数十家全国一线媒体进行品牌宣传。

加盟奥灶面馆理由有哪些？实力品牌，赚钱不是梦

安全环保 省人工：智能设备，无需大厨，少服务；燃电设备，自动保护，避免碳火油烟对环境的污染。

新型设备 出餐快：新式燃电智能设备，省心省时省力，快速加热，锁住水分营养。

门店装修 风格多：装修风格紧随潮流。公司有多种装修方案，可根据门店定位，选择相应风格的装修。

整店复制 开店易：现有多家门店，顺畅运营，成功经营模式复制，免费培训，整店输出，帮你创业。

奥灶面馆加盟政策：帮扶众多，成功轻松复制

1、品牌形象支持：免费对门店的形象、陈列进行专业设计并派地区销售主管及市场督导到实地指导，达到统一的形象标准。

2、整店输出支持：奥灶面馆总部协助加盟商选择店面、商圈评估、装修规划、设备方案等一系列支持。

3、免费培训支持：由资深专业人员对餐品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。

4、物流配送支持：物流由奥灶面馆总部代办托运，由奥灶面馆总部承担到物流起运地的费用。

5、媒体广告支持：奥灶面馆总部提供加盟店全方位的开业营销方案，通过不同媒体来宣传。

6、市场运营支持：提供详细的开业策划方案和全套的开业道具、广宣品支持，派督导到当地进行店员培训、陈列指导并策划组织开业活动，成功启动当地市场。

7、跟踪服务支持：奥灶面馆总部提供开业前期、中期、后期的督导服务，帮助加盟商轻松建店，快速盈利。

奥灶面馆加盟流程：流程简单，上手快

1、初步了解：投资者留下您的联系方式，可以先对项目进行初步了解。

2、实地考察：加盟前需对奥灶面馆品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟奥灶面馆总部进行实地考察。

3、提出加盟：对奥灶面馆的实力认可后确定要加入其中的投资者，可向奥灶面馆总部提出加盟申请表明自己的加盟意愿。

4、签订合同：符合奥灶面馆总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。

5、店铺选址：加盟申请者必须在当地繁华商圈有自备或能够租赁到店面，店铺需要通过总部评估。

6、店面装修：按照总部设计的装修方案，对加盟店进行装修，保证全国加盟店的统一性。

7、专业培训：奥灶面馆总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，保证加盟店经营更顺手。

8、开业筹备：办理营业执照等相关证书之后进行开业策划及前期宣传准备。

9、盛大开业：确保所有开业准备就绪后盛大开业。总部全程跟进指导加盟店经营运作提供餐品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。

奥灶面馆加盟招商条件有哪些-要求不高，创业省心又省力

一、具有法人资格或合法经营资格。

二、有强烈的意愿投入到餐饮行业之中，并立足于长期发展。

三、认同奥灶面馆的经营理念、企业文化和管理理念。

四、具备一定的资金实力，能够满足启动资金要求。

五、有经营店面、投资所需的自主经营能力。

六、能统一使用品牌名称，并自觉维护其品牌形象。