遇东岚的菜系严格来说是渝菜-黔江菜系，和少数民族沾边。大部分消费者对日常所见的民族菜系的店面印象，都是老重庆的装修模样，粗狂而不精致、豪气而不细腻。

“想和你吃饭的人，酸甜苦辣都爱吃;想和你见面的人，春夏秋冬都有空”这句话是“遇东岚”餐厅内的一条标语，比较文艺也彰显了餐厅的范儿。“遇東岚”作为重庆本土少数民族菜系口碑代表——苗厨人家的升级品牌，日前，以全新形象在渝中区解放碑WFC环球金融中心开业，不同于普遍的复古怀旧风，遇東岚装潢精致时尚，突显时下最盛行的ins风，让人深觉眼前一亮。

说它复古，并非凭空而论。自开店以来便名声大燥，其历史可追溯到1989年，近30年祖孙三代人在业内的打拼以及对渝东南地区饮食习惯的专研，秉持不忘初心的匠心理念，致力于传承三十年始终如一的老味道，坚持原产地采购，选用新鲜有机食材，采用传统烹饪方式，延用纯手工制作，搜寻民间非物质文化遗产美食，在传承老味道上更是精益求精，并以全新的潮范儿诠释专属山城重庆的地道经典风味。遇東岚以独具特色的菜品、人性化的贴心服务以及焕然一新的舒适环境成为年轻大众公认的重庆最具人气美食地标。

招牌青菜牛肉，“卖出超过2000000份”，精选的黄牛肉与再普通不过的青菜搭配，牛肉的肉香、嫩滑与青菜的清香、爽脆恰到好处，看似平凡，味道却一点儿也不普通。

记忆中的米豆腐，这道在川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃，是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状。在当下这个充满机械的大环境下，还依然坚持纯手工制作实属不易。凉拌后，米豆腐吃起来鲜辣爽口。讲真，对于80后而言，手工的米豆腐确实是很久远的事情，但还好它确实跟记忆中的味道是一样的。

芥香开胃虾，名副其实的开胃，酸酸辣辣极为爽口，加入少许的芥末，微微有些芥香，酸辣的口感使得虾肉除了新鲜还特别的清新，里面还配有木耳，总之就是务必的爽口开胃。

东岚砧板肉，俗话中“菜板肉”，一点肥肉没有，瘦肉吃起来糯糯的，有点嚼头，完全不会觉得“柴”，搭配着蘸料吃味道会更好，只是微微有些辣。

三色乳茄，或者说它是一茄三吃，以蒜蓉、糟辣椒、烧椒三种为佐料，铺在软绵的茄子上，形成了三种不同的鲜明味道，一次就可以吃到，确实蛮不错，既有创意，又有好味。

老家腊蹄排，为什么川渝一带喜欢吃腊味，主要还是因为腊味不同于新鲜的肉质，有种独有的风味。而这道腊蹄排，经过熏制的蹄排，加入新鲜的蔬菜海带，熬制出来的汤极为浓郁，蹄排的皮儿非常的Q弹，肉质特有风味。

老家酱爆肉，有点类似京酱肉丝的吃法，猪肉爆炒，炒制深酱色，色泽红亮，带着酱香味，再用饼包起来吃，酱爆肉肥而不腻，味道满独特。

“卖了30年的鸡杂粉”作为非物质文化遗产美食更代表了一种情怀与态度，“奶奶教的番茄肥肠”作为首创一直脍炙人口，“辣不怕凉粉”更是让粉丝又恨又爱，“四季豆洋芋箜饭”是最难忘怀的儿时奶奶做的美味……在这里，一切与美食有关、与城市有关、与人有关、与记忆有关的这些美好，遇東岚都将一一呈现。

遇東岚始终坚守初衷，奉美食以敬畏之心，摒弃喧嚣与浮华，呈现最淳朴的重庆本土菜，旨在以五味的调和，拉近同在这座山城里打拼的你和我。

遇东岚加盟费用多少钱？

遇东岚加盟费大概在8-12万左右,主要有1-2万元加盟金，1-5万元保证金用以获取遇东岚的品牌使用权，开店设备和厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元，店面装修费用，房租费用以及日常运营成本等费用预计5-10万元用以保障店面顺利运营，这都是开店必不可少的费用，关于该品牌加盟的其他问题，有意向的创业者可以在线或是电话咨询具体加盟详情。

只要考察市场，就能发现该行业蕴含着无数的商机，今年选择遇东岚加盟靠谱吗？遇东岚品牌实力不可小觑，投资有发展未来，总部帮扶也相对完善，想合作就来留言吧。

遇东岚加盟支持

一、选址支持：遇东岚拥加盟总部可协助合作商选择合作店商圈并给予地址评估建议。

二、装修支持：遇东岚总部可为合作商提供三种装修设计支持方式供合作商选择：A、装修全部外包给遇东岚总部。B、遇东岚总部只提供设计图。C、遇东岚总部免费提供装修标准。

三、培训支持：遇东岚总部为合作商提供两种培训服务：A、合作商委派2-4人来遇东岚总部门店进行7-10天技术培训；B、合作商申请遇东岚总部派资深培训师上门培训专业的技术方法。

四、开业支持：遇东岚总部提供合作店开业的筹备指导工作，包括《开业策划案》一套和免费派专业督导老师1人到店进行开业营运辅导7天。

五、营销支持：遇东岚总部全年品牌促销活动合作商均可共享，对于合作商特殊的店铺需求，遇东岚总部可配合合作商单独进行策划设计。

六、运营指导：遇东岚不定期进行合作店巡检，将合作店日常遇到各项问题给予及时指导。

七、设备支持：遇东岚总部提供给合作商合作店经营所需完整设备清单和标准，合作商可从遇东岚总部处统一采买，也可在本地自行采买。

八、物料支持：加盟总部为合作商统一配送核心原物料。

九、餐品支持：加盟总部为合作商提供店面经营完整餐品线供合作商选择，并不定期研发新品以满足市场消费者需求。

十、标准手册：遇东岚总部提供合作店经营管理的相关营运手册，并提供相关业务咨询。

遇东岚加盟优势

1、品牌优势：遇东岚品牌在同行业中有很高的知名度，加盟店也越来越多，在同行业中有很大的品牌竞争优势。

2、餐品优势：遇东岚餐品丰富多样，可满足不同层次消费需求。

3、技术优势：在技术上将独家最先进的技术传授给每一位加盟商，更快程度上提高了效益。

4、培训优势：全方位的培训指导，为加盟商量身订做市场推广营销方案。

5、服务优势：遇东岚在保证了全球品牌基本形象识别前提下，尽可能的给加盟商经营自由度，考虑到每位加盟商地域情况，遇东岚总部给每位加盟商的策略一定是因地制宜的方案。

6、投资优势：加盟费相对较低，并有着众多的优惠政策。

遇东岚招商加盟条件

1、遇东岚加盟商需要具有开办遇东岚加盟店所需的经济实力；

2、遇东岚加盟商需要热爱餐饮事业，具有创业激情和投资热情；

3、统一装修风格、统一经营模式，具备良好的地理位置，交通便利，有停车位；

4、认同并接受遇东岚的企业文化、经营方式和管理模式；

5、具有良好的品牌意识和经营理念，服从总部管理，愿意参加各项培训；

6、具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性。

遇东岚加盟流程

1、初步了解：遇东岚加盟商可以通过电话或者传真的方式咨询了解该项目。

2、实地考察：到遇东岚总部进行实地考察，我们会派专业的工作人员给您介绍，项目的市场概况，项目的费用，包括之后您的选址情况等等。

3、总部审核：加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由总部审核。

4、签订合同：遇东岚总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，遇东岚总部会给予审核通过。通过审核的加盟商即可与遇东岚总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作伙伴。

5、店铺选址：已有店铺的加盟商，总部进行评估考核；没有店铺的加盟商，遇东岚总部协助选址。

6、门店装修：装修需要按照遇东岚总部的要求，统一装修风格、多咨询、多考察、多对比，选择一家性价比高的装修公司、根据自身的条件和当地的消费水平，选择适宜的装修档次。

7、人员培训：遇东岚总部会为加盟店提供免费的培训服务，提升门店的整体实力，提高门店的运营成功率。

8、开业筹备：确定好开业时间、确定要开业优惠并提前宣传造势、确定好开业活动内容及开业活动流程、试营业看看运营效果，若有不足之处则及时处理好。

9、开业典礼：开业当天，按照既定的流程开业。