羊肉冬瓜汤的做法

寒冷的冬季，一碗暖暖的羊肉冬瓜汤是最适合不过的美食了。羊肉富含蛋白质和微量元素，而冬瓜则含有丰富的维生素和矿物质。两者的结合，能够为身体提供足够的营养保障。接下来，我们来了解一下羊肉冬瓜汤的制作方法。

所需食材：

• 羊肉：500克

• 冬瓜：1个

• 大葱：2颗

• 姜片：3片

• 料酒：50毫升

  

• 清水：适量

• 盐、胡椒粉、味精：适量

制作步骤：

1. 将羊肉放入沸水中焯水后捞出，洗净沥干水分。

2. 冬瓜去皮、去瓤，切成小块。

3. 大葱洗净，切成段。

4. 将锅中倒入适量的清水，放入羊肉、大葱、姜片，加入料酒，用中火煮约60分钟。

5. 将冬瓜块放入锅中，用中小火继续煮约20分钟。

6. 将盐、胡椒粉、味精根据个人喜好加入汤中，调味即可。

7. 起锅前撒上适量的葱花即可。

贴心提示：

• 如果时间充裕，建议先将羊肉泡水30分钟，去除表面的脏物和异味。

• 羊肉在煮的时候要用中火，这样煮出来的汤会更加清甜。

• 冬瓜在煮的时候不宜过长时间，否则会煮烂。

• 调味时，盐、胡椒粉、味精不要同时放入，并要根据个人口味调整比例。

总结：

羊肉冬瓜汤营养丰富，味道鲜美，是寒冷冬季的一道暖心佳肴。在制作时，要注意选购新鲜的食材，并且煮的时候不要搞过火，还要注意调味的比例。制作出一份美味的羊肉冬瓜汤，为你的冬季生活增添一份滋味。