关于五花肉炖豆角所需食材步骤

五花肉炖豆角是一道色香味俱佳，热量适中的家常菜。下面介绍制作该菜所需的材料、步骤、贴心提示及总结。

所需食材：

• 五花肉：250克

• 豆角：500克

• 葱：适量

• 姜：适量

• 料酒：适量

• 生抽：适量

• 老抽：适量

• 盐：适量

• 糖：适量

• 清水：适量

• 色拉油：适量

制作步骤：

1. 将五花肉切成小块，用清水冲洗干净；

2. 豆角切成段，用清水浸泡30分钟，待豆角表面泛白后捞出沥干；

3. 葱姜切成末备用；

4. 热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜翻炒均匀，倒入料酒焯水；

5. 加入豆角，并倒入清水，开大火烧开后转小火，煮40分钟至五花肉软烂；

6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒至豆角和肉均匀入味；

7. 起锅前再撒上少许葱花，即可上桌享用。

贴心提示：

• 豆角需提前浸泡，去掉豆角表面的毒素，同时炖豆角时可减少煮的时间，使其更香更嫩。

• 五花肉切块后，用清水冲洗干净可以去除多余的油脂，让肥瘦搭配更加均匀。

• 加入适量的糖可以中和豆角所含的苦味，让味道更加鲜美。

• 为了杜绝食物中的细菌和病毒，炖制前和后要保持食材的卫生，同时注意卫生防护。

总结：

五花肉炖豆角是一道味道浓郁，色香味俱佳的家常菜，其制作时间较长，但口感极佳。大家可以根据自己的口味适量添加调料，并注重食品安全和卫生。希望大家可以在享受美食的同时，也可以保持健康。