关于蒜蓉大虾的做法 所需食材步骤

蒜蓉大虾是一道常见的菜品，口感鲜美、味道浓郁，深受广大美食家的喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作一道美味的蒜蓉大虾。

所需食材

• 大虾500克

• 蒜3~4颗

• 生姜适量

• 红辣椒适量

• 盐适量

• 料酒适量

• 淀粉适量

• 葱花适量

• 色拉油适量

步骤

1. 将大虾洗干净，去壳去虾线，筛入适量淀粉，揉搓均匀后洗净。

2. 蒜拍碎，姜切茸，红辣椒剁成末备用。

3. 锅中热油，放入大虾煎炒一会后捞出。

4. 蒜、姜、红辣椒一起下锅炒香，放入大虾炒匀。

5. 加入适量盐、料酒，继续翻炒。

6. 加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

7. 加入葱花翻炒均匀，出锅即可。

贴心提示

• 洗虾时，一定要将虾线清理干净，否则口感会很差。

• 煮沸时，撇去浮沫可以让汤更加清爽。

总结

蒜蓉大虾是一道色香味俱佳的菜品，做法简单，口感鲜美。在制作过程中一定要注意卫生，保证食品安全。希望大家能够喜欢这道美味的菜品。