关于蒜苗炒肉的做法所需食材步骤

蒜苗炒肉是一道受欢迎的家常菜，具有清热解毒，增强免疫力的作用。下面来介绍一下如何快速美味地制作蒜苗炒肉。

所需食材

• 猪肉，切成丝（250克）

• 蒜苗，切成段（200克）

• 生姜，切成末（适量）

• 葱，切成末（适量）

• 盐（适量）

• 生抽（适量）

• 料酒（适量）

• 红椒（适量）

• 炒菜油（适量）

步骤

1. 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽拌匀腌制10分钟。

2. 热锅凉油，油热后放入猪肉炒至变色，捞出待用。

3. 热锅另起油，放入蒜苗、姜末、葱末翻炒至蒜苗变软。

4. 将炒好的猪肉倒入锅中，加入适量的盐和红椒翻炒均匀，出锅前加一点炒菜油即可。

贴心提示

• 炒肉时火要大，注意火候控制，不可炒糊。

• 腌制猪肉时不宜加太多的盐，以免破坏猪肉的口感。

• 蒜苗、姜末、葱末要趁热入锅，保证颜色鲜绿、香味浓郁。

• 可以根据个人口味加入调料，如胡椒粉、鸡精等。

总结

以上便是蒜苗炒肉的制作方法，快速简单，营养又美味。在煮熟的米饭或面条上撒上这道菜，能让餐桌更加丰盛。 大家不妨试试看吧！