关于水晶肘子的做法所需食材步骤

水晶肘子是一道色香味俱佳的传统菜品，在家庭聚餐和宴客时都是十分受欢迎的。下面就为大家介绍一下水晶肘子的做法。

所需食材：

• 猪肘子：约500克

• 冬瓜皮：100克

• 姜片：适量

• 葱段：适量

• 盐：适量

• 料酒：适量

• 白胡椒粉：适量

• 蜂蜜：适量

步骤：

1. 肘子洗净后放入开水锅中煮沸，撇去浮沫后捞出，清洗掉肉表面的血沫备用；

2. 冬瓜皮切成小块，姜片和葱段备用；

3. 将肘子入锅，加入姜、葱、冬瓜皮、盐、料酒、白胡椒粉和水，烧开后转小火慢炖2小时至肉熟烂，出锅后晾凉；

4. 肘子晾凉后切成小块，涂上蜂蜜并放入蒸锅中蒸10分钟，充分使肉块入味，即可上桌。

贴心提示：

• 炖肘子时要用小火慢慢烧，翻动几次，以充分使肉煮烂，口感更佳；

• 涂蜂蜜时，可以用刷子等工具均匀地刷在肉左右，口感甜美；

• 吃时可以搭配一些清爽的蔬菜饱口，充分发挥肘子的美味。

总结：

水晶肘子是一道经典的传统菜品，制作简单，口感鲜美营养丰富，深受广大食客的喜爱。希望读者们可以尝试一下这道美食，享受它带来的美味和幸福感。