关于酸菜粉条的做法所需食材步骤

酸菜粉条作为一道非常常见的家常美食，口感清爽、味道鲜美。那么今天就为大家介绍一下这道美食的做法所需的食材、制作步骤以及贴心提示。

所需食材

• 粉条：150克

• 酸菜：50克

• 瘦肉末：50克

• 葱姜蒜：适量

• 鸡蛋：1个

• 生抽：适量

• 料酒：适量

• 盐：适量

• 鸡精：适量

• 食用油：适量

制作步骤

• 1. 准备好所需食材，将粉条浸泡水中软化备用。

• 2. 锅中放入少许食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入肉末煸炒至变色。

• 3. 加入酸菜翻炒，加一点料酒去腥味。

• 4. 均匀倒入适量的水，加入适量的盐和鸡精煮沸。

• 5. 加入泡软的粉条，煮到粉条软透。

• 6. 最后打入鸡蛋，搅拌均匀后加入生抽调味即可。

贴心提示

• 1. 粉条泡软的时间不要太长，否则会硬掉，也不要泡得太短，不然会带有一定的生味。

• 2. 在煸炒酸菜时可以加一点糖或者醋去除酸味。

• 3. 最后加入鸡蛋时需要不停搅拌，避免结块。

• 4. 如果喜欢更辣的味道可以放一些辣椒或者辣酱。

总结

酸菜粉条是一道非常简单常见的美食，口感鲜美清爽，营养丰富。通过简单的制作步骤，大家也可以在家自己制作一份好吃的酸菜粉条。希望大家在享受美食的同时，也能够注意卫生与健康，享受美好的生活。