关于软炸虾仁的做法所需食材步骤

软炸虾仁是一道外酥里嫩、美味可口的海鲜佳肴。以下是软炸虾仁的做法，分享给大家。

所需食材

1.中虾仁500克

2.鸡蛋2个

3.淀粉适量

4.盐适量

5.油炸适量

步骤

1.将虾仁脊线去除，洗净后用纸巾擦干水分。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，备用。

3.将淀粉倒入另一个碗中，备用。

4.将虾仁分别裹上鸡蛋液和淀粉，裹匀。

5.倒入适量油，热至七八成热后，将虾仁放入油锅中，炸至金黄色。

6.用筷子捞出沥干油，即可装盘食用。

贴心提示

1.油一定要热透，这样虾仁炸出来才酥脆不油腻。

2.虾仁裹淀粉的时候一定要均匀，裹薄一点，这样炸出来的虾仁有口感。

3.如果不喜欢太咸的口味，可以不加盐。

4.为了让虾仁更加入味，可以在裹淀粉之前，先用少许料酒、生姜汁等腌制一下。

总结

软炸虾仁是一道简单易做，口感鲜美的海鲜美食。通过以上步骤，相信大家都可以在家轻松做出一份美味的软炸虾仁。