关于清明果的做法所需食材步骤

清明果是一种传统的中式糕点，由于其软糯甜美的口感和清新的香气，深受人们的喜爱。下面将介绍制作清明果的食材、步骤、贴心提示及总结。

所需食材：

• 糯米粉 300g

• 水 200ml

• 红糖 200g

• 熟芝麻 50g

• 植物油 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉与水搅拌均匀成糯米团。

2. 取适量糯米团揉成小球。

3. 将红糖加入锅中，倒入适量的水，煮至红糖溶解，放入熟芝麻。

4. 将糯米球逐个放入红糖水中，煮至浮起。

5. 捞出后放在盘子中晾凉。

6. 锅中倒入适量植物油，用中火加热。

7. 将晾凉后的糯米球沾上水，放入锅中煎至两面金黄。

8. 捞出沥干油，晾凉后即可食用。

贴心提示：

• 在捏糯米球的时候最好在手心打上一点植物油，以避免糯米粘手。

• 煮糯米球时火要开大，煮至浮起即可。

• 在煎糯米球时，加油量不要过多，否则容易造成烧焦或炸糯米球。

• 煎糯米球时要将两面都煎至金黄，才算完美。

总结：

清明果是一款传统的中式糕点，口感软糯、甜美，十分适合作为下午茶点心。在制作时，我们需要准备糯米粉、水、红糖、熟芝麻和植物油等食材，制作步骤相对简单，但需要注意火候和技巧，才能制作出完美的清明果。祝大家制作愉快，味道美好！