关于酱焖海兔的做法所需食材步骤

海兔是一种鲜美的海鲜，营养丰富，特别适合喜欢海鲜的朋友尝试。酱焖海兔是一道口感肥美、香气四溢的佳肴，下面就来介绍一下酱焖海兔的制作方法吧！

所需食材：

• 新鲜海兔2只

• 姜5片

• 大蒜5瓣

• 葱段适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 白糖适量

• 清水适量

• 香油适量

步骤：

1. 将海兔剖腹掏出内脏，清理干净，洗净沥干水分后切块备用；

2. 姜、蒜切末，葱切段备用；

3. 平底锅热油，爆香姜、蒜、葱，加入海兔块小火煸炒，加入料酒，炒香；

4. 加入适量清水，烧开后加入生抽、白糖、老抽、盐和鸡精，小火焖煮20分钟左右；

5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

贴心提示：

• 煮的时候不要放太多水，不然海兔的鲜味会被冲淡；

• 火候掌握好，太热易糊，太冷不容易焖熟；

• 葱段和姜末可以提鲜和去腥味；

• 焖煮时可以加入适量的香菜和青椒提鲜提色。

总结：

酱焖海兔制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的家常菜品。只需要掌握好步骤和火候，就可以轻松制作出一道口感肥美、香气四溢的佳肴了。同时，也希望大家在享受美食的同时，注重健康，尽量选择新鲜、有保障的原材料，避免出现食品安全问题。