开设一个串串店需要的投资金额因地区、规模和经营策略的不同而有所差异。根据市场调研和经验分析，开设一个中等规模的串串店，大致需要投资30万到80万人民币。

1. 店铺租金和装修费用：10万-30万人民币

首先，需要考虑店铺的租金和装修费用。租金会根据地理位置、面积和市场需求而有所差异。一般来说，选择繁华地段的租金较高，而郊区或次要商圈的租金相对较低。装修费用包括店面装修、设备购买和装修材料等，根据店铺规模和装修风格的不同，费用也会有所变化。

2. 设备和厨房用具：5万-10万人民币

开设串串店需要购买烧烤炉、锅底炉、烤炉、抽油烟机等设备，以及刀具、炒勺、烤网等厨房用具。这些设备和用具的价格会根据品牌和质量而有所差异。

3. 原材料和食材：5万-10万人民币

开设串串店需要购买各种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等。食材的价格会根据季节、供应链和品质而有所变化。

4. 人工成本：5万-10万人民币

开设串串店需要雇佣厨师、服务员和清洁人员等员工。人工成本包括工资、社保和福利等。人工成本的多少会根据地区和员工数量而有所不同。

5. 营销和宣传费用：3万-5万人民币

为了吸引顾客和提升知名度，开设串串店需要进行一定的营销和宣传活动。这包括制作宣传资料、广告投放、线上推广等费用。

6. 其他费用：5万-10万人民币

除了上述费用之外，还需要考虑其他费用，如开业礼品、保险费用、水电费、设备维修等。

综上所述，开设一个中等规模的串串店大致需要投资30万-80万人民币。具体的投资金额会根据地区、店铺规模和经营策略的不同而有所变化。在投资前，建议进行市场调研和商业计划的制定，以确保投资的可行性和盈利能力。

开设串串店需要一定的资金投入，但也有很大的市场潜力。通过合理的经营管理和创新的经营策略，串串店可以吸引更多的顾客，实现盈利和发展。