是的，绿豆糕可以常温保存。

绿豆糕是一种以绿豆为主要原料制作而成的传统糕点，口感软糯，味道香甜。很多人喜欢吃绿豆糕，但是对于保存的问题却存在一定的疑惑。下面将从几个方面解释为什么绿豆糕可以常温保存。

1. 糕点制作工艺

绿豆糕的制作过程中，绿豆经过研磨、煮熟、搅拌等步骤，与其他原料混合后，再经过蒸煮而成。在这个过程中，绿豆糕中的水分被充分蒸发，糕体变得紧实，减少了水分含量，从而降低了糕点的水活性，使得绿豆糕不容易变质。

2. 防腐剂的添加

为了延长绿豆糕的保质期，生产过程中通常会添加一些防腐剂。这些防腐剂可以抑制绿豆糕中的微生物生长，减少糕点变质的可能性。因此，即使在常温下保存，绿豆糕也能保持较长时间的新鲜度。

3. 包装密封

绿豆糕在生产过程中通常会进行包装密封，以防止空气和湿气的进入。包装密封可以有效地隔绝外界环境对绿豆糕的影响，保持糕点的质量和口感。因此，只要保持包装完好，绿豆糕在常温下也能保持较长时间的新鲜度。

结语

综上所述，绿豆糕可以常温保存。其制作工艺、防腐剂的添加以及包装密封等因素都有助于延长绿豆糕的保质期。不过，为了确保绿豆糕的口感和品质，建议在开封后尽快食用或者储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。