卤蛋放冰箱里可以保存3-5天。
卤蛋的保存时间主要取决于卤汁的配方和保存条件。一般来说，卤蛋的卤汁中含有盐、酱油、香料等调味料，这些成分具有一定的抑菌作用，可以延长卤蛋的保鲜期。同时，冰箱的低温环境也可以减缓细菌的生长速度，延长食品的保质期。
然而，卤蛋的保存时间并非无限制的。在冰箱中保存的时间过长，卤蛋可能会变质，产生异味或者滋生细菌。因此，为了确保食品的安全和口感，我们建议在3-5天内食用卤蛋。
除了保存时间，正确的保存方法也是确保卤蛋质量的关键。以下是一些保存卤蛋的建议：
1. 在煮熟的卤蛋完全冷却后，将其放入干净的密封容器中。
2. 确保卤蛋完全浸泡在卤汁中，以保持其湿润。
3. 将密封容器放入冰箱的冷藏室中，而不是冷冻室。
4. 避免频繁打开容器，以减少细菌的污染。
5. 如果发现卤蛋有异味或者变质的迹象，应立即丢弃。
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