关于汽水肉的做法 所需食材步骤

汽水肉是一道深受欢迎的家常菜，有着酸甜可口的口感，简单易学，下面我们一起来看看其制作方法及所需食材。

所需食材：

1.瘦肉片200g

2.洋葱1个

3.胡萝卜1个

4.青椒适量

5.姜蒜适量

6.可乐适量

7.番茄酱适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.盐、味精适量

11.淀粉适量

步骤

1.瘦肉片用酱油、老抽、姜蒜涂匀腌制20分钟

2.热锅凉油，将肉片煎至两面微黄，捞出备用

3.洋葱、胡萝卜、青椒均切块，姜蒜切末备用

4.热锅凉油，下姜蒜炒香，放入青椒、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟

5.加入适量可乐煮开，再放少量番茄酱和生抽调味，翻炒均匀

6.在锅中加入少量清水烧开后，放入肉片加盐、味精味道调好

7.取适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅

贴心提示

1.在选择瘦肉片的时候，尽量选用切的薄一些的，这样容易入味。

2.入锅前把瘦肉片沥干水分，或是用纸巾吸干，可以让肉片不黏锅，同时锅也会更容易翻炒。

3.撒淀粉前要拍掉多余的淀粉，这样淀粉才能更好的勾芡，不会有生粉味。

总结

汽水肉是一道美味可口的家常菜，制作简单、容易上手，做法也可根据个人口味适当调整。在制作时要注意肉片的腌制和煎制方法，同时加入洋葱、胡萝卜等食材，口感更丰富。