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猪舌头要卤多长时间才能熟?

2023-09-21 09:39:07来源:馋嘴餐饮网饮食百科

猪舌头是一道美味可口的食材,经过卤制后更加鲜嫩可口。卤猪舌头的时间一般需要1.5到2小时左右才能熟,具体时间可以根据舌头的大小和个人口感偏好进行调整。希望以下解答能够帮助到您,祝您烹饪美食愉快!

猪舌头要卤多长时间才能熟?

卤猪舌头的步骤:

1. 准备材料:猪舌头、八角、香叶、生姜、料酒、盐、酱油、冰糖。

2. 清洗猪舌头:将猪舌头放入开水中焯水,煮沸后捞出,用刀刮去表面的杂质,然后用清水冲洗干净。

3. 煮猪舌头:将清洗干净的猪舌头放入锅中,加入适量的水,加入八角、香叶、生姜和料酒,煮沸后转小火煮1.5到2小时,直到舌头变软。

4. 卤制猪舌头:将煮熟的猪舌头捞出,用刀刮去舌头表面的皮,然后将舌头切成薄片。在另一个锅中加入适量的水,加入盐、酱油和冰糖,煮沸后放入切好的猪舌头片,煮约10分钟,让猪舌头片充分入味。

5. 出锅享用:将卤好的猪舌头片捞出,装盘即可食用。可以根据个人口味加入蒜末、辣椒油等调料提升口感。


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