虎皮青椒的家常简单做法

虎皮青椒是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，色香味俱佳。下面介绍一下制作虎皮青椒的食材、步骤、贴心提示以及总结。

所需食材：

• 青椒：适量

• 猪肉末：适量

• 葱姜蒜：适量

• 盐：适量

• 生抽：适量

• 料酒：适量

• 淀粉：适量

• 食用油：适量

具体做法步骤如下：

1.把青椒洗干净以后，放在砧板上对半划开，记得连接着蒂的那一端不要切断，全部划好以后，放在一旁备用。

2.洗几瓣大蒜切成蒜末，再来一小块生姜切成姜末。

3.起锅，锅热后，直接把辣椒倒进锅里不断炒，可以用锅铲压一压，让青椒能够更快地起皮。

4.等辣椒外皮剥皮以后，沿着锅边淋入适量食用油，翻炒至起虎皮疙瘩后，装进盘里备用。

5.重新起锅，往锅里加适量食用油，油热至五成以后，把姜蒜末和黑豆豉加进锅里，出香以后，把炒好的青椒重新入锅翻炒。

6.接着往锅里加适量食用盐和少量生抽，将调料和青椒翻炒均匀，让其能够更好地入味，之后就可以装盘了。到这里，我们的这道虎皮青椒就做好了，开胃又下饭，非常的好吃。

【爱心小贴士】

1.做虎皮青椒的时候，蒂不用去掉，或者切掉根部，但不要切开辣椒的顶部。

2.买不到螺丝青椒的话，普通的青椒也可以。

这道虎皮青椒很开胃，没有食欲的时候，炒上这么一盘，挺下饭的。方法可以说是非常简单了，小白也能快速上手，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试。如果您觉得这个方法还不错的话，就帮忙点个赞吧，感谢支持。

贴心提示：

1. 猪肉末的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2. 煎炸虎皮青椒时，火候要掌握好，避免炸糊或者炸不熟。

3. 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。

总结：

虎皮青椒是一道简单易做的家常菜，制作过程简单，食材易得。通过煎炸的方式，青椒外酥里嫩，猪肉末鲜香可口，口感丰富。这道菜适合作为一道下饭菜或者配菜，不仅美味可口，而且色彩鲜艳，增添了餐桌的色彩。快来尝试制作虎皮青椒，给家人带来惊喜吧！

文章标题：家常简单做法：虎皮青椒