通过以下的计算和分析，我们可以得出结论：开一家串串店一年的利润大约为756000元。然而，这只是一个大致的估算，实际的利润还会受到许多其他因素的影响，如季节性变化、竞争对手等。因此，在开店之前，还需要进行更加详细的市场调研和商业计划，以确保能够获得更准确的利润预测。

1. 开店成本

在计算利润之前，我们首先需要考虑开店的成本。开一家串串店的成本包括租金、装修、设备、原材料、人员工资等。具体的成本因地区和店铺规模而异，但一般来说，开一家中等规模的串串店的成本大约在50万元人民币左右。

2. 销售额

串串店的销售额主要取决于店铺的地理位置、装修风格、菜品质量和价格等因素。一家中等规模的串串店，每天的客流量大约在100人左右，每人消费30元。根据这个数据，每天的销售额为3000元，每月为90000元。

3. 成本费用

除了开店成本外，经营一家串串店还需要考虑一些其他的成本费用，如原材料成本、人员工资、水电费、租金等。根据统计数据，这些费用大约占销售额的30%左右。以每月销售额90000元为例，成本费用大约为27000元。

4. 利润计算

利润 = 销售额 - 成本费用

每月利润 = 90000元 - 27000元 = 63000元

每年利润 = 63000元 * 12 = 756000元