早餐店卖什么比较简单出餐快，可以考虑以下几种食品：
1. 包子、馒头、饺子等面点类食品：这些食品制作简单，可以提前准备好馅料和面团，顾客下单后直接蒸煮即可。
2. 煎饼果子、鸡蛋灌饼等煎炸类食品：这些食品制作过程相对简单，主要需要熟练的煎炸技巧，可以快速制作出美味的早餐。
3. 面条类食品：如拉面、刀削面等，可以提前准备好面条和汤底，顾客下单后煮熟即可。
4. 粥类食品：如皮蛋瘦肉粥、小米粥等，可以提前准备好米和其他配料，顾客下单后煮熟即可。
5. 三明治、汉堡等快餐类食品：这些食品制作简单，可以提前准备好面包、肉类、蔬菜等食材，顾客下单后组装即可。
以上是一些比较简单出餐快的早餐食品，可以根据当地市场需求和个人经营情况选择适合的食品种类。
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