北方人在立秋这个时节，有一些传统的食物来庆祝。以下是一些常见的食物：
1. 饺子：立秋这天北方人吃的面食以饺子为主。因为北方人热爱面食，所以饺子成为了立秋的应节食物。
2. 酱肘子：有立秋补肥的说法，因此北方人会吃更多的肉，比如猪肘子，将其做成酱猪肘享用，为即将到来的冬天储备足够的能量。
3. 茄子：立秋也是吃茄子的好时候。民俗中会在立秋前一天把茄子准备好，将其蒸熟，然后在立秋当天享用，寓意着迎接新季节的到来。
4. 烤鸭：北方有补秋膘的说法，所以在立秋这一天北方人通常会准备一个大的烤鸭，全家人围坐一起吃烤鸭补秋膘，庆祝立秋。
以上这些食物不仅美味可口，也富含营养，是北方人在立秋时节的传统选择。
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